浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性(xìng)的？浆(jiāng)水不(bù)是热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过(guò)加工经过发(fā)酵后形成的白色(sè)浆液，具(jù)有一定的药(yào)用价(jià)值的。关于浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的以及浆水是(shì)热性还是凉性的(de)，浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等问题(tí)，农商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

浆水可(kě)以当(dāng)水(shuǐ)喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是(shì)一道(dào)历史悠(yōu)久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲(qū)菜(cài)、萝卜缨、黄(huáng)豆(dòu)芽等为原料，在沸(fèi)水里(lǐ)烫过后，

　　拌以(yǐ)少量(liàng)面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是(shì)用开水或者热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不(bù)会(huì)影(yǐng)响人的身体(tǐ)健康，还具有消暑解渴的(de)功效。如(rú)果在(zài)喝时加以少(shǎo)许白糖，味道更(gèng)为酸甜可(kě)口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于(yú)寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经过发(fā)酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴(kě)、消(xiāo)宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉(liáng)善走(zǒu)，有助于调中开(kāi)胃，促进(jìn)消(xiāo)化(huà)。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来做面食(shí)，对于消暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不建(jiàn)议(yì)服用，否则(zé)可能(néng)会对(duì)胎(tāi)儿(ér)发育不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃(wèi)虚寒者都(dōu)不建议(yì)服用浆水，因(yīn)为服用(yòng)后(hòu)可能(néng)会加(jiā)重(zhòng)其(qí)寒性体质。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响(xiǎng)药效(xiào)的(de)发挥。

浆水经常吃对身体好不(bù)好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜(cài)可(kě)以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天(tiān)不吃(chī)酸，走(zǒu)路打圈圈(quān)”，意(yì)思是说，安康人三天不吃(chī)酸（即(jí)浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于(yú)酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个发酵的过程，在这个过程中会(huì)产生一些微生(shēng)物(wù)，这些微生物具(jù)有帮助消化、清热(rè)解毒去(qù)火的功(gōng)效，夏天天热的(de)时候(hòu)，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是有好处的(de)。

　　但凡事都应有个度，所谓(wèi)过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中(zhōng)会产生少(shǎo)量的亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若是过多(duō)的(de)食用，会对人体的 健康 不利(lì)，因此在食用的时候(hòu)可以多清洗一会儿，这样就可(kě)以将(jiāng)危害降(jiàng)到(dào)最(zuì)低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法(fǎ)也(yě)很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般(bān)用芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然后放(fàng)在开(kāi)水里翻(fān)几个(gè)滚(gǔn)捞出(chū)来倒入缸或(huò)其他容器(qì)中；最后把下面(miàn)条时(shí)剩下的(de)面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五(wǔ)天(tiān)即可食用！

　　 不(bù)论(lùn)什(shén)么东西，上顿下(xià)顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实(shí)基本上就没什(shén)么问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对身体有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据说(shuō)调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利(lì)小便，乳(rǔ)酸菌更可以(yǐ)激活人体内(nèi)的(de)某(mǒu)些免疫细胞，使人体自我调(diào)节的能(néng)力增加(jiā)，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的(de)分泌，并可(kě)能因此而食欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的(de)碱(jiǎn)性(xìng)物(wù)质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话(huà)，就会影响(xiǎng)个头(tóu)发育(yù)，大人的话，可能导致骨质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患(huàn一个避孕套可以用几次，一只避孕套能用几次)各种化脓(nóng)性疾病，如痤(cuó)疮、疥(jiè)肿、扁(biǎn)桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还(hái)会引起(qǐ)人的(de)精神不稳定，导致睡眠质量(liàng)变(biàn)差(chà)等。

　　当然，世(shì)上本就(jiù)没有(yǒu)绝对意(yì)义上的安全食品，而且(qiě)一般人也不会真的经年累(lèi)月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三(sān)差(chà)五来一顿浆(jiāng)水面(miàn)，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子都(dōu)要留下来啦！这可(kě)是家乡(xiāng)特有(yǒu)的美(měi)味呀！从小(xiǎo)家里就会(huì)作(zuò)上一坛浆(jiāng)水，不论是(shì)煮面还是凉(liáng)拌(bàn)，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆(jiāng)水的味道一直伴(bàn)随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆(jiāng)水是用(yòng)三(sān)油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净(jìng)用沸(fèi)水焯一下(xià)，放(fàng)入干(gàn)净的坛子中(zhōng)（不能沾一点(diǎn)油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)不论(lùn)下面，凉(liáng)拌吃(chī)起来酸(suān)爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多(duō)了好不好呢(ne)，浆(jiāng)水是有浆水汤(tāng)中酵(jiào)母菌(jūn)发酵形成的，有调中和胃，化积(jī)止渴生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃(chī)但也不是多多(duō)益善，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆(jiāng)水(shuǐ)在发(fā)酵过程中会产生一(yī)些亚硝酸(suān)盐，多吃对(duì)生体(tǐ) 健康 不利，另外(wài)浆水过(guò)酸(suān)对有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃疡(yáng)对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一起食用，还(hái)有刚发(fā)酵好(hǎo)的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太久如(rú)果发现浆水汤色变(biàn)浑，有异味上(shàng)面飘有(yǒu)白色(sè)就(jiù)不能(néng)食用了(le)，不然会吃坏肚子(zi)甚至食(shí)物中毒！所以说浆水好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的(de)，经常吃没事(shì)，但不(bù)要大量吃(chī)，如果量(liàng)又(yòu)多，吃的又频(pín)繁，那就会(huì)胃酸(suān)，营养(yǎng)不良，再(zài)喜欢吃的东西也要适(shì)量控制(zhì)，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还有增(zēng)进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里(lǐ)给大(dà)家普及一下浆水是什(shén)么东西(xī)，相信(xìn)很多朋友(yǒu)不清楚(chǔ)这道(dào)菜(cài)的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬(dōng)天(tiān)大部分人家都要腌一(yī)坛(tán)，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复杂(zá)，但一定要干净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶切(qiè)碎(suì)，放(fàng)入洗干净的(de)小(xiǎo)陶坛，然后加(jiā)入开水(shuǐ)，盖(gài)好盖子，静(jìng)置大约一个(gè)星期就可(kě)以食用了。

　　如果放置的地方温度低(dī)，腌制时间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用专用的器具舀菜(cài)，这(zhè)菜(cài)最(zuì)怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的(de)东西又来(lái)舀它，所以这菜也(yě)是很一个避孕套可以用几次，一只避孕套能用几次排它很专一的，嘻(xī)嘻！如(rú)果用不干(gàn)净器(qì)具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面(miàn)起(qǐ)一层白沫(mò)，浆水(shuǐ)就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可(kě)以蒸着当才吃，放(fàng)点葱花，一点(diǎn)油，非常好(hǎo)吃。

　　也(yě)符合现(xiàn)代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可以做汤，作为(wèi)面食作(zuò)料，还有一个(gè)特点就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了(le)什么不(bù)好的东(dōng)西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么多(duō)，亲们知道(dào)浆水的来路和好处(chù)与弊端了吧？说的不(bù)清(qīng)楚(chǔ)和有疑(yí)问可以留(liú)言和私信奥！谢(xiè)谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃(chī)肯(kěn)定对身体不(bù)好(hǎo)，特别(bié)是对(duì)胃(wèi)不(bù)好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不宽裕，为了节(jié)省开支，就经(jīng)常(cháng)用浆水(shuǐ)代(dài)替醋(cù)做调味品，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉(liáng)之(zhī)物，有清热(rè)降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就(jiù)会吃浆水面(miàn)，特(tè)别是芹菜浆水，清(qīng)热降火功效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄(jiāo)阳似(shì)火，一碗清香可口的(de)浆水面(miàn)，让(ràng)人顿觉(jué)神清气爽，舒(shū)坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为(wèi)如果保护不好，浆水极易腐败变质，就是(shì)人(rén)们常说的“白花”，这是一(yī)种(zhǒng)对(duì)变质浆水很(hěn)形(xíng)象的说法，浆水如果(guǒ)变质了(le)，上(shàng)面会有一(yī)层白花(huā)花(huā)的绒毛一样(yàng)的东西，这就意(yì)味着浆水不(bù)能(néng)食用了(le)。

　　解救的办(bàn)法就是把这层(céng)白(bái)花花的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里(lǐ)从新(xīn)加(jiā)入(rù)新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多因寒(hán)凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷(lěng)之物，所以更容(róng)易加重(zhòng)病(bìng)情。

　　有胃病的(de)人，不(bù)建议食用浆(jiāng)水，最(zuì)好吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水(shuǐ)平(píng)提(tí)高了，经常(cháng)吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔为了(le)换换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北(běi)地区普(pǔ)通(tōng)百(bǎi)姓家常见(jiàn)的(de)食物，南方(fāng)人品尝后大都(dōu)面露一付难以置(zhì)信的(de)表情。

　　西北长大(dà)的孩子不论走到那里都会铭记(jì)着(zhe)那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东(dōng)西，不能说多吃，什么东(dōng)西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭(fàn)，和平时一样吃(chī)。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身体(tǐ)状(zhuàng)况不(bù)同。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸(suān)过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日子，有什么不好，不过现(xiàn)在时(shí)代不同了，人(rén)们这不行(xíng)，那不(bù)成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)不(bù)好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能多(duō)吃(chī)对身体不好(hǎo)！

　　夏(xià)季即将到来，让人(rén)酸爽无比的浆水面(miàn)可是降暑(shǔ)开胃的一道(dào)美味！母(mǔ)亲用(yòng)芹菜(cài)做的浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻名，很多同村人不(bù)论远近(jìn)，都来请(qǐng)教浆水做法，因(yīn)为初做(zuò)浆水的水(shuǐ)要用别(bié)人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就是下过(guò)面的面汤，和新(xīn)鲜的芹(qín)菜，母(mǔ)亲(qīn)有高(gāo)血压，她说喝这(zhè)个(gè)浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是不是真的有疗效？而且用浆水泼(pō)出来的面，能(néng)对便(biàn)秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及时，容易变质，会导(dǎo)致(zhì)肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较(jiào)适宜！

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