反醒和反省有什么不同之处，反醒和反省的区别-橘子百科-橘子都知道

反醒和反省有什么不同之处，反醒和反省的区别年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时发(fā)现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)视频(pín)，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么(me)办等问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是用大米或(huò)糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在北(běi)方(fāng)有糯米那样黏性(xìng)的(de)谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这(zhè)种黍脱壳(ké)磨(mó)粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而(ér)且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī反醒和反省有什么不同之处，反醒和反省的区别)点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即(jí)成(chéng)。这种糯米糕(gāo)点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的(de)代(dài)表是(shì)弋阳年糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕以弋(yì)阳大(dà)禾谷(gǔ)米(mǐ)为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺制作而成(chéng)。

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办呢

　　在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再(zài)蒸一(yī)会。

　　要判断(duàn)年糕(gāo)是否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子戳进去再拿出(chū)来，如(rú)果发现筷子表(biǎo)面(miàn)是干(gàn)燥的，说(shuō)明年糕就蒸好(hǎo)了(le)，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就(jiù)是(shì)还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金银，年糕又(yòu)称年(nián)年(nián)糕(gāo)，与年(nián)年高谐(xié)音，寓意(yì)着(zhe)小孩(hái)身高一(yī)年比一年(nián)高。

　　所以前(qián)人有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高时时利，虔诚默(mò)祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城(chéng)（现江苏(sū)省苏州市）传递(dì)到(dào)四面八方(fāng)。

　　宁(níng)波一带民间(jiān)有年糕年糕年年高，今(jīn)年更(gèng)比去年(nián)好的民谚。

　　人(rén)们还用(yòng)年糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形(xíng)状外(wài)观(guān)，象(xiàng)征吉祥如意(yì)、大吉大利(lì)；有的则(zé)做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意义上的内容与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说反醒和反省有什么不同之处，反醒和反省的区别，要想(xiǎng)做出好的年(nián)糕(gāo)，最重(zhòng)要(yào)的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般(bān)市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所(suǒ)以吃起来不(bù)够软(ruǎn)糯。

　　年(nián)糕应(yīng)直接用糯米做，为的是保正年糕(gāo)的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做(zuò)年糕很简单(dān)，年糕可(kě)以做成很多种(zhǒng)口(kǒu)味，但都是在最(zuì)基本的原味年糕上加入个(gè)人喜欢的其它材料，如红枣等。