竹荪是煮15分钟左(zuǒ)右(yòu)的(de)。关(guān)于(yú)竹(zhú)荪(sūn)煮多久以及(jí)竹荪煮多久可以(yǐ)吃，竹荪煮多久(jiǔ)才熟(shú)透，泡好的竹荪煮多久，火锅竹荪煮多(duō)久，竹荪多(duō)久(jiǔ)可以煮(zhǔ)熟(shú)等问题，小编将(jiāng)为(wèi)你整理以下的知识答案：

竹荪煮多久

　　是(shì)15分钟左右的。

　　15分钟(zhōng)左右。

　　竹荪(sūn)在煮之前先(xiān)用淡(dàn)盐水泡发大约10分钟(zhōng)，并剪去菌盖头(tóu)封闭(bì)的一端，同时要去除竹(zhú)荪的(de)花朵部分网状部分，只保留茎部(bù)，否(fǒu)则会有怪味，竹荪也(yě)是野(yě)生菌，所以需要(yào)沸(fèi)水煮(zhǔ)大约(yuē)15分钟左右才可以吃，煮得时间越久越入味。

　　鲜竹荪的处理(lǐ)方(fāng)法其实(shí)也不(bù)难，只要把它比(bǐ)较难清理的地方都要注意去洗干净就(jiù)好了，很难洗的(de)缝缝可以(yǐ)用牙刷去(qù)刷，只要(yào)能清洗干(gàn)净就(jiù)好(hǎo)了。

　　在(zài)处理的时(shí)候，去掉根部(bù)泥土(tǔ)后，放入水(shuǐ)槽中用(yòng)清水(shuǐ)洗净，拿(ná)刀切(qiè)除根部粗(cū)老(lǎo)的部分，切口保持(chí)圆滑平整，并剥除笋箨、笋衣，或者将笋装入蒸锅中(zhōng)。

　　直到它变得透但却又不烂、能够撕开为止，这(zhè)时候(hòu)就(jiù)要立即把(bǎ)它捞(lāo)起来(lái)，然后用(yòng)冷水(shuǐ)冷却(què)，冷却(què)的时候务必要做(zuò)到彻底(dǐ)的冷却(què)，否则荪色会变暗。

竹荪用(yòng)冷水还是(shì)热水泡

　　都可以。

　　不管(guǎn)是(shì)用冷水还是(shì)热水都是可以用来泡竹(zhú)荪(sūn)的(de)，两者唯一的区别就是冷(lěng)水(shuǐ)泡竹荪所需要(yào)的时(shí)间比较长，而热水(shuǐ)泡竹荪所需要的时间(jiān)比较短，建(jiàn)议可以(yǐ)根(gēn)据(jù)个人方便的时间来进行选择。

　　但是需要注意的(de)是(shì)不建议用太烫的水来浸泡竹荪，建议使(shǐ)用40-60℃左右的温(wēn)水(shuǐ)是比较(jiào)合(hé)适的，而(ér)且(qiě)浸(jìn)泡的时(shí)间也(yě)不宜太长，不然就会破坏竹荪(sūn)中所含(hán)的营养物质，导致(zhì)竹(zhú)荪的营养价值下降。

竹荪的(de)功效(xiào)与禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪中(zhōng)含有(yǒu)丰富的蛋白质(zhì)、氨基酸、维生素和矿(kuàng)物质，而且其中的氨(ān)基酸符合人体所需要(yào)的氨基酸比例，食用后可(kě)以为人体补充多(duō)种营养物质(zhì)，能(néng)够维持人体组织器官的正常生理功(gōng)能，并促进(jìn)人体的新陈代谢(xiè)。

　　润肺(fèi)止咳：竹荪归肺经，且性质(zhì)偏凉性，食用(yòng)后能够(gòu)降低(dī)肺内的(de)热气，起到清肺(fèi)热、降肺气的(de)作(zu白凉粉是什么东西在哪可以买到呢 白凉粉是凉性的吗ò)用，因此对于一些因为肺气上行、肺气亏虚所导致的咳嗽咳痰、久咳不止等症状来说，可(kě)以适当(dāng)地吃一些竹荪(sūn)，可以起(qǐ)到润肺止咳的作用。

　　清热利(lì)湿：竹荪味甘、微苦，偏凉性(xìng)，食(shí)用(yòng)后可以有效地降低人体内(nèi)的(de)热气，起(qǐ)到清(qīng)热利(lì)湿的作用，因此对于一些(xiē)因为(wèi)体内(nèi)火气(qì)过大而出现的口舌生疮(chuāng)、口干舌(shé)燥、咽喉肿(zhǒng)痛等症(zhèng)状来说，都(dōu)可以通过吃竹荪来进行缓解。

禁(jìn)忌

　　1、脾胃虚寒(hán)者：竹荪的性质(zhì)偏寒性，食用后会对(duì)脾胃造成较大的刺激，因此在吃的(de)时候(hòu)一(yī)定要(yào)适量食用(yòng)，而(ér)且(qiě)对于(yú)一些本身(shēn)脾胃比较虚寒的人群来说，建议最好是根据自身的肠胃情(qíng)况来(lái)决定少吃或(huò)不吃(chī)，以免食用后(hòu)出现肠胃不适的症(zhèng)状(zhuàng)。

　　2、过敏：竹荪属于一种(zhǒng)食(shí)用(yòng)菌类，具有一定(dìng)的过敏性(xìng)，食(shí)用后(hòu)容(róng)易(yì)出现过敏的(de)症状，因此对于一些(xiē)过敏体质的人(rén)群来说，在食(shí)用竹荪之前最(zuì)好是先做好过敏(mǐn)源测试，确定不(bù)过敏后方可继续食用，以免出现身(shēn)体不适的(de)症状。

竹荪有哪(nǎ)些营(yíng)养价(jià)值

　　一、含(hán)有丰(fēng)富的(de)营养物质，可以补充人(rén)体所需要的能(néng)量。

　　二、具有明显(xiǎn)的防病作用和机体调节(jié)功能。

　　三、含有丰富(fù)的蛋(dàn)白质，可以维持(chí)钾钠的(de)平衡。

　　四、含有(yǒu)丰富的微量元素，维持人体正常的新陈代谢(xiè)。

　　五、含有丰富的粗纤维，可(kě)以(yǐ)适当的促进肠胃的(de)运动，在一(yī)定程(chéng)度上提高机体消化吸收的能力。

竹(zhú)荪(sūn)煮多(duō)久(jiǔ)才能熟(shú)？

　　烹饪(rèn)前(qián)，应将干切(qiè)片用盐(yán)浸泡10分钟，并将菌盖封闭(bì)端切掉。

　　另(lìng)外竹(zhú)荪的花瓣要去掉一部分，只保留(liú)叶和茎，否则会有异味。

　　吃火锅的话，要煮久一点。

　　那么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪(sūn)可以煮多久吃？

　　干片烹饪前，用盐浸泡10分钟，切去(qù)菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的(de)部分花(huā)瓣(网(wǎng)状结构的一部分，花瓣是竹荪(sūn)香气集中的(de)区域(yù))要去掉，只保(bǎo)留叶和(hé)茎，否则会有异味。

　　竹荪(sūn)也(yě)是野生(shēng)菌，需要(yào)开水冲泡15分钟才能食用。

　　竹(zhú)荪不怕煮，煮(zhǔ)的(de)时间越(yuè)长，味(wèi)道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话可以煮一会儿。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹(zhú)荪的(de)营养成(chéng)分

　　竹荪竹荪含有(yǒu)碳(tàn)水化合物、蛋白(bái)质、碳水化合物、矿物质和维生(shēng)素。

　　每100克竹荪干品含(hán)粗蛋白19.4克(kè)，粗(cū)蛋白2.6克，碳水化合物60.4克(kè)，膳食纤维8.4克，碳水化合物16种，其中磷(lín)酸是竹荪美味的物质(zhì)条(tiáo)件。

　　竹荪(sūn)的糖度(dù)——对称糖度和不对称糖度(dù)丰(fēng)富多彩，有膳食纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的(de)成分可以补充人体必(bì)需的营养(yǎng)元素(sù)，增强人体(tǐ)免(miǎn)疫力和(hé)抗病能力。

　　竹(zhú)荪竹荪是食疗(liáo)中的上品，能止痛、补气血(xuè)、降血压(yā)。

　　长期服用还可调节中(zhōng)老年(nián)人的血糖，治疗痢疾(jí)、牙痛、支(zhī)气管炎、败血症、风湿病、妇科病等。

　　竹荪的糖(táng)分具有(yǒu)显著的(de)调节机(jī)体和预防疾病的作用，因此越来越受到人们的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其(qí)实(shí)鲜竹(zhú)荪的解(jiě)决(jué)并(bìng)不(bù)太(tài)难。

　　如果只有难清理的地(dì)方必须(xū)清理(lǐ)，清(qīng)理不了(le)的接缝可以用软毛牙刷或者(zhě)其他专用工具(jù)刷(shuā)。

　　要是它们(men)能被(bèi)清(qīng)洗就好(hǎo)了。

　　比较(jiào)实用的解决方法是(shì)去除(chú)根部的(de)泥土，放入不锈钢(gāng)水槽(cáo)中，用冷水冲洗。

　　拿(ná)刀把(bǎ)根(gēn)部又粗又老的部分去掉，保持伤口圆润平整，把笋(sǔn)和(hé)笋皮剥(bō)下来。

　　或者把竹笋放(fàng)入油锅，直(zhí)到越来(lái)越透明但不碎，可以(yǐ)撕(sī)下来。

　　这时我(wǒ)们需要马上把它捞(lāo)出来，然后用(yòng)冷水冷藏。

　　在冷藏的情(qíng)况下，一定(dìng)要保证完全冷藏，否(fǒu)则太阳颜(yán)色会(huì)比(bǐ)较暗(àn)，非常容易(yì)造成(chéng)熟(shú)后松散变质(zhì)的情(qíng)况。

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