年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里(lǐ)加点水，然(rán)后把年(nián)糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍(qiào)门(mén)，蒸年(nián)糕蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办(bàn)，年糕(gāo)没(méi)蒸熟怎么办等问题(tí)，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

年糕(gāo)是大(dà)米做的吗

　　是的(de)，年糕是大(dà)米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是(shì)江南的特(tè)产，在北(běi)方有糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还(hái)甜。其制作方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛(shāi)过(guò)后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点(diǎn)的面团(tuán)，将枣和栗子等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即(jí)成。这(zhè)种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺(yì)制作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢

　　在蒸年(nián)糕时(shí)发现年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把年糕放(fàng)进去再蒸一(yī)会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来(lái)，如果发现筷子表面是干燥(zào)的，说(shuō)明年糕就蒸好了(le)，如果筷(kuài)子上沾(zhān)了(le)一点年糕，并且很(hěn)黏，就是还没有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又称年年(nián)糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高一年比一年高(gāo)。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色如(rú)银黄色(sè)金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说(shuō)年(nián)糕是(shì)从春秋(qiū)战(zhàn)国时(shí)期吴国(guó)都城（现江苏省(shěng)苏州(zhōu)市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕(gāo)年(nián)年高，今年(nián)更比去年好的(de)民谚。

　　人(rén)们还用年糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观(guān)，象征吉祥如意、大吉(jí)大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意(yì)义上的(de)内容与形式的完美(měi)结合(hé)。

　　有经(jīng)验的年糕(gāo)师傅说，要想做(zuò)出好的年(nián)糕，最(zuì)重要的(de)是注意水和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否(fǒu)纯也很重要，一(yī)般市(shì)场上买的糯米粉(fěn)大(dà)多是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起来(lái)不(bù)够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正(z圆的直径符号字母表示R，圆的直径符号字母表示什么hèng)度和原汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕(gāo)很简单，年糕可(kě)以做(zuò)成很(hěn)多种口味，但都是(shì)在最基本的(de)原(yuán)味年糕上加入个人喜欢的其它材(cái)料，如红(hóng)枣等圆的直径符号字母表示R，圆的直径符号字母表示什么。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办？切(qiè)片(piàn)。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法(fǎ)

　　1.将(jiāng)糯米粉和(hé)粘(zhān)米(mǐ)粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷(kuài)子混(hùn)合均(jūn)匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几(jǐ)块，具体多(duō)大根据(jù)自己喜好(hǎo)。

　　4.把小(xiǎo)面团(tuán)搓(cuō)成喜(xǐ)欢的(de)样子，可(kě)以是条(tiáo)状也(yě)可以是馒(mán)头状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就(j圆的直径符号字母表示R，圆的直径符号字母表示什么iù)可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小(xiǎo)窍(qiào)门

　　1、水(shuǐ)的用量不用那(nà)么机械，加水的时候慢(màn)慢加，水多(duō)了就加点点(diǎn)粉，面干了就加一(yī)点点水，和成(chéng)面团不开裂能成型就可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由(yóu)于糯米粉的量少些，因此不会特别(bié)糯，更多的是米香味(wèi)，如果喜(xǐ)欢吃糯一(yī)些的(de)，可以(yǐ)调整两(liǎng)种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次不必做(zuò)太多(duō)，可(kě)以想(xiǎng)吃的(de)时(shí)候根据(jù)个(gè)人食(shí)量做(zuò)点，每次都(dōu)吃现(xiàn)做的，味(wèi)道更好。

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