为什么公鸡不能(néng)炖(dùn)汤，公鸡汤和母鸡(jī)汤的区别公鸡不是(shì)不能(néng)煲汤，而是公鸡不适合(hé)炖(dùn)汤(tāng)的。

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为什么(me)公鸡(jī)不能(néng)炖汤，公鸡汤(tāng)和母(mǔ)鸡汤的区(qū)别

　　炖(dùn)鸡汤时(shí)，人(rén)们(men)更喜欢和母鸡一起炖，因为(wèi)公鸡的肉比母(mǔ)鸡更嫩。

　　如果炖了，炖汤通(tōng)常会显(xiǎn)得清澈而不可口(kǒu)。

　　母(mǔ)鸡的(de)脂(zhī)肪熔点相(xiāng)对较低，炖鸡汤时(shí)，容易炖出母鸡的脂肪(fáng)，炖鸡汤会(huì)更美味、更有(yǒu)营养(yǎng)。

　　痛风患(huàn)者和(hé)火气大的人(rén)不应该喝公鸡汤(tāng)，这会加重(zhòng)患者的病情。

炖鸡汤用公鸡还(hái)是(shì)母(mǔ)鸡

　　炖汤的时候是要用公鸡还是母(mǔ)鸡这要看个人的(de)体质(zhì)了(le)。

　　要是给孕妇(f润发乳是洗发水还是护发素，欧莱雅润发乳是洗发水还是护发素ù)吃(chī)的话可以选择母(mǔ)鸡炖(dùn)汤母(mǔ)鸡肉属阴(yīn)，可用于脾(pí)胃气虚引起的乏力(lì)、胃(wèi)脘隐痛、产(chǎn)后乳少以及头晕(yūn)患者的(de)调补，特别适合阴血虚患者如(rú)产(chǎn)妇、年老(lǎo)体弱及(jí)久病体虚者食(shí)用(yòng)。

　　要是阳(yáng)虚气弱患者可以选择公(gōng)鸡。

　　公鸡肉(ròu)属阳(yáng)，温补作用较强，比较适合阳虚气弱(ruò)患者食用，对于肾阳不足所致的(de)小便频密、耳聋(lóng)、精少精冷等症有很好的辅助疗效。

炖鸡汤(tāng)用润发乳是洗发水还是护发素，欧莱雅润发乳是洗发水还是护发素什(shén)么鸡(jī)最好

　　　鸡肉的主要营养是其含有的丰富蛋白质和脂(zhī)肪，建议(yì)用母鸡炖汤会更加具有营养，含(hán)有的蛋白质会更加丰富，并(bìng)且一(yī)般母鸡的生长周(zhōu)期会比公鸡的(de)生长周期长，所以母鸡(jī)中(zhōng)含有(yǒu)的肌酐(gān)、肌酸(suān)和含氮物质会更加的丰富(fù)，更有(yǒu)利于女性在(zài)产后(hòu)的修复功能。

　　并且老(lǎo)母鸡炖出(chū)来的鸡汤味道会(huì)更加的(de)鲜美(měi)，但是只有鸡汤是不够的，主要的(de)营养成分(fēn)还是包括在鸡肉当中的。

炖鸡汤用冷水还是热(rè)水(shuǐ)

　　一般来说(shuō)，炖鸡(jī)汤用(yòng)冷水(shuǐ)会(huì)更(gèng)好一些，要是直接使用热水的话(huà)，会导致鸡肉表层(céng)蛋白质(zhì)遇热后(hòu)马上凝固(gù)，从而导致内部的(de)营(yíng)养物质不能润发乳是洗发水还是护发素，欧莱雅润发乳是洗发水还是护发素很(hěn)好(hǎo)的析出到汤里(lǐ)，鸡肉(ròu)也不容炖熟。

　　在炖鸡(jī)汤的时候，最好选用瓦(wǎ)罐，且不(bù)要(yào)提前放(fàng)盐(yán)，以免(miǎn)不够鲜美。

炖鸡(jī)汤要焯(chāo)水吗

　　如果(guǒ)是炖自(zì)己(jǐ)养的土鸡或者(zhě)老鸡，把鸡肉处(chù)理干净(jìng)以后，炖汤的时候是不需要焯水(shuǐ)的，因为(wèi)自己养的(de)土鸡(jī)或者老鸡，本身鲜(xiān)香味(wèi)就比较纯正，不(bù)需要焯水，也能炖出营养嫩白(bái)的鸡汤来。

　　如(rú)果炖的是买来(lái)的鸡肉，建(jiàn)议(yì)最好要事先焯水，因为(wèi)买来的(de)鸡肉中，会还有一些(xiē)血水(shuǐ)和浮沫，并且鸡肉中(zhōng)还(hái)含有一些(xiē)磷元素和杂质的油脂。

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