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泥鳅(qiū)是凉(liáng)性仍是热性

　　泥鳅是热性的。

　　热性，归(guī)于湿热性。全年都可采收，夏日最(zuì)多，泥鳅捕捉后，可鲜用或烘干用。可食(shí)用、入(rù)药。泥鳅被称为(wèi)“水中之参”，

　　日子在(zài)湖池，是营养价值很高的一种鱼，和其(qí)它的鱼不相同，不(bù)管表面(miàn)，体形，日(rì)子习性都不同(tóng)，是一种特别的鳅类。

　　凡体质偏热(rè)者忌吃(chī)温热性(xìng)食物(wù)，避免“火上浇油”，而(ér)适(shì)宜于吃凉寒性食物，以便热(rè)症寒治。凡体(tǐ)质虚(xū)寒者(zhě)，忌食凉寒(hán)性食物，可(kě)进食温热性食物(wù)，以(yǐ)温(wēn)散寒。

泥鳅(qiū)产卵怎(zěn)样(yàng)保存新鲜的

　　1、睡觉保鲜法，活泥(ní)鳅用(yòng)清水(shuǐ)漂一下，捞起放进一(yī)个不漏气(qì)的(de)塑料袋(dài)里（袋(dài)内先(xiān)装一点点水），将(jiāng)袋口用橡皮筋或细绳扎紧，放进冰箱的冷冻室里冷冻，寄存一段时间(jiān)也不会死掉，仅仅呈蛰伏(fú)状况。

　　烹制(zhì)时，取出泥(ní)鳅，放(fàng)进一盆(pén)洁净(jìng)的冷回族女人为什么离婚少(lěng)水(shuǐ)里(lǐ)，待(dài)冰块回族女人为什么离婚少(kuài)消融后，泥鳅(qiū)会很快复生(shēng)。

　　2、冰箱冷藏法，死泥(ní)鳅保存时，一般(bān)置于冰箱冷冻室中保存即可，无特别存储(chǔ)要求。

保存泥鳅办(bàn)法 泥(ní)鳅(qiū)保(bǎo)存鲜活(huó)的办法

　　1、把新买回(huí)的活泥鳅(qiū)用(yòng)清水漂一下，捞起放进一(yī)个(gè)不漏气的塑料(liào)袋里（袋内先装一点点水），将袋口(kǒu)用橡皮(pí)筋或(huò)细绳扎紧(jǐn)，放进冰(bīng)箱的(de)冷冻室(shì)里冷冻，长期寄存，都回族女人为什么离婚少(dōu)不会死掉，仅仅蛰伏状况(kuàng)。

　　 2、烹制时(shí)，取出泥(ní)鳅，放进一盆(pén)洁净的冷水里(lǐ)（留(liú)意，千万不能(néng)用热水），待(dài)冰块消融后，泥鳅很快复生，制(zhì)造后(hòu)鲜香味(wèi)美(měi)。

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