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老(lǎo)南瓜可以(yǐ)生吃吗

　　老南(nán)瓜是可以(yǐ)生(shēng)吃的。

　　南瓜可(kě)以(yǐ)生吃(chī)，南瓜(guā)中含有丰富的胡萝卜(bo)素、维生素、矿物(wù)质、氨基(jī)酸及(jí)果胶等营养物质，

　　生吃南瓜(guā)可以较(jiào)好的(de)保存(cún)其(qí)营养价(jià)值，但(dàn)建议控(kòng)制摄入量，以免造成胃(wèi)肠道不适(shì)，日常适量生吃南(nán)瓜，对(duì)于改善皮肤状态、缓解(jiě)便秘发生等(děng)有一(yī)定的辅(fǔ)助作用。

怎么挑(tiāo)甜(tiá茶名如鱼水是什么茶 如鱼水是什么品种n)的老南瓜好吃

　　1、首先观(guān)察南瓜的(de)颜色(sè)。

　　不同的(de)品种，南瓜的(de)颜色(sè)是(shì)不一样的。

　　市场上常(cháng)卖的(de)两个品种(zhǒng)，一个是蜜本南瓜，要面甜的就(jiù)要挑选颜色(sè)橙色的，成熟的好，口感就好;还有一(yī)种京(jīng)绿(lǜ)栗南瓜，北(běi)京的(de)品种，挑选(xuǎn)要找颜色(sè)深(shēn)绿(lǜ)的(de)、所以，什么样的南瓜又面又甜，首先看颜色(sè)准没(méi)错。

　　2、观(guān)察南瓜外形。

　　可以通(tōng)过看南瓜的形状看出来，有的(de)南瓜是圆的，带有条(tiáo)纹的；有的是(shì)长的，带有斑纹线的。

　　不(bù)管什么形状的(de)南瓜，在(zài)挑选的时候，要找形(xíng)状完(wán)整的，有(yǒu)凸起(qǐ)或斑点(diǎn)的不(bù)影响口感，这是(shì)南(nán)瓜抵(dǐ)制虫(chóng)害，保(bǎo)护(hù)自己留(liú)下来的痕(hén)迹。

　　3、掐一(yī)下(xià)南瓜的(de)外皮。

　　购(gòu)买(mǎi)时(shí)要(yào)找老南(nán)瓜，用手掐(qiā)南(nán)瓜外皮，如果比较坚硬，那就是老南瓜；如果一掐就(jiù)破，那就是(shì)嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南(nán)瓜(guā)时，可将南瓜托起，一只(zhǐ)手去(qù)轻轻的拍打，辨别一下(xià)南瓜的声音，闷响的就是老(lǎo)南瓜，反之，成熟度就没那么好了。

如何(hé)挑(tiāo)选甜南(nán)瓜

　　1、看，从(cóng)外皮颜(yán)色(sè)上来(lái)说，金黄色(sè)的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟；绿(lǜ)色的南(nán)瓜(guā)，绿得发黑的是成熟南瓜。

　　不管什(shén)么(me)品种，棱越(yuè)深(shēn)、瓜瓣儿(ér)越鼓越好。

　　2、闻，南瓜(guā)熟后有一种清香气味，而没有成熟的(de)嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外皮比较坚硬紧实，如果(guǒ)南(nán)瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够。

　　另外，用手掐一下南瓜上的那一小段茎，如果(guǒ)感觉非常(cháng)硬(yìng)，就(jiù)证明南瓜采(cǎi)摘的时机比(bǐ)较合适。

　　4、切，切开的南瓜还可(kě)以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。

　　扩(kuò)展资料

　　南瓜(guā)的养(yǎng)生功效：  

　　一、调养(yǎng)肠胃的(de)南瓜(guā)：南瓜是调养肠胃很好(hǎo)的(de)食物，南瓜中含有丰富的维(wéi)生素(sù)A原，可以参(cān)与(yǔ)胃内上皮(pí)组(zǔ)织的正常代谢，保(bǎo)护(hù)胃黏膜，促进溃疡愈合;果胶则(zé)可以(yǐ)让(ràng)消化道(dào)免(miǎn)受粗(cū)糙食品的刺激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南(nán)瓜与护肾(shèn)：南瓜从(cóng)中医的角度认(rèn)为：有补中(zhōng)益(yì)气、消炎止痛(tòng)，解毒杀虫，降糖止渴的功(gōng)效，现代医学研究证明，南瓜中(zhōng)的果胶帮助肝、肾功能(néng)减弱的人(rén)增强肝(gān)肾细(xì)胞的再生能力。

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　　三、南瓜与(yǔ)糖尿病：南瓜(guā)富含维生素a、维生素c和维生素e，能促(cù茶名如鱼水是什么茶 如鱼水是什么品种)进胰岛素的(de)分泌(mì);南瓜中的果(guǒ)胶(jiāo)可推迟食物排空、延缓肠(cháng)道对糖(táng)类的(de)吸收，从而(ér)控(kòng)制血糖升高。

　　此(cǐ)外，南瓜所含有的(de)矿物质钴，是胰岛(dǎo)素细胞(bāo)合成(chéng)胰岛素所必需(xū)的物(wù)质。

　　所以(yǐ)糖尿(niào)病患者应适(shì)当吃些用南瓜做的食物。

　　参考资料来源(yuán)：人民(mín)网-南(nán)瓜并非要新(xīn)鲜(xiān)才(cái)好吃 如何挑到好(hǎo)南(nán)瓜

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