新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌(bàn)，经(jīng)2天的静置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上(shàng)面(miàn)的清液倒(dào)入缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好(hǎo)的(de)新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以(yǐ)及新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时(shí)间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发(fā)物主要(yào)是(shì)指能诱发或是加重某种疾病症(zhèng)状的食(shí)物，鹅蛋(dàn)是(shì)发物(wù)，主要是鹅(é)蛋当中富含的蛋白对人体是属于一种异(yì)体(tǐ)蛋白，它可在(zài)人体内(nèi)构(gòu)成一种过敏(mǐn)原(yuán)，

　　导致人(rén)体疾(jí)病(bìng)一百克等于多少斤，一百克等于多少斤多少两的加重或是身体(tǐ)某种旧病宿疾的(de)复发，且部分(fēn)患者(zhě)可能还会出现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意(yì)食(shí)用禁忌问题，一(yī)些(xiē)患(huàn)有(yǒu)皮肤(fū)疮疡肿毒(dú)、淋(lín)巴结(jié)核(hé)或是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群是(shì)不建议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导致(zhì)身体不适，且鹅蛋(dàn)性温(wēn)，食用之后很容(róng)易导致人体内的燥热之气(qì)的(de)加重，尤(yóu)其是本身就是(shì)热(rè)性(xìng)体质(zhì)的(de)人(rén)群，也不(bù)建议(yì)食(shí)用鹅蛋(dàn)，易导致(zhì)口腔(qiāng)溃疡，大便(biàn)干燥，消(xiāo)化不良，腹胀(zhàng)等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量(liàng)是比较高的，身体肥(féi)胖(pàng)的(de)人群也不(bù)建议食用鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂肪含量导(dǎo)致肥胖(pàng)情况不能被(bèi)缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋，易加重腹泻(xiè)的的症状，且鹅蛋的(de)食用(yòng)量也要注意，主要(yào)是一(yī)次摄(shè)入过多的鹅蛋(dàn)会(huì)导致(zhì)患者肠胃(wèi)负担(dān)的加重(zhòng)且很难被人体(tǐ)消(xiāo)化吸收，一般一天食(shí)用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的(de)食用量(liàng)合适，且个人体质也健康正常的(de)人(rén)群食用鹅蛋之后(hòu)是可以(yǐ)起到(dào)补益(yì)身体的作用的，主(zhǔ)要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营(yíng)养(yǎng)物质含量丰(fēng)富，对人体健康(kāng)是有益的(de)。

新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰(huī)加25千克(kè)清水充分搅拌，经(jīng)2天的(de)静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的(de)新鲜鹅(é)蛋放人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在(zài)容器中(zhōng)添加填充物(wù)，如谷糠、锯末(mò)、谷物(wù)、豆类、植(zhí)物(wù)灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐(yán)水(shuǐ)高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋在(zài)保存上面(miàn)其实(shí)有(yǒu)很多要注意的点，比较常(cháng)见的储存方法有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏(cáng)法(fǎ)和淡盐水储藏(cáng)法，这(zhè)几种方(fāng)法对于保存鹅蛋来说效(xiào)果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合(hé)格的(de)鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷库(kù)内(nèi)，在这样(yàng)的温度下，胚胎(tāi)停止发育，蛋内的(de)微(wēi)生物(wù)和酶的活动受到(dào)抑制，保(bǎo)鲜的目的自然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清(qīng)水充分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒(dào)入缸(gāng)内(nèi)，然(rán)后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度(dù)保持在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮(zhù)藏法：在容(róng)器中添(tiān)加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾(liàng)凉，将蛋放(fàng)入容(róng)器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至(zhì)盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋(dàn)存放(fàng)小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污(wū)物的蛋(dàn)可以先用温水浸(jìn)过的半湿毛巾(jīn)擦一遍(biàn)，然(rán)后大头朝上小(xiǎo)头朝(cháo)下，竖着(zhe)放在冰箱里，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的(de)表(biǎo)面均匀地涂上一层食用油，或用(yòng)保鲜(xiān一百克等于多少斤，一百克等于多少斤多少两)膜包裹后放入冰(bīng)箱，都(dōu)可防(fáng)止蛋壳内(nèi)的水分(fēn)蒸发(fā)，一百克等于多少斤，一百克等于多少斤多少两阻止外部细菌(jūn)侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋(dàn)中(zhōng)含(hán)有多种(zhǒng)蛋白质，最(zuì)多(duō)和(hé)最主要的(de)是蛋白中的卵白蛋白(bái)和(hé)蛋黄中的(de)卵黄磷蛋白，蛋白质中富有(yǒu)人体所必(bì)须的(de)各种(zhǒng)氨基酸(suān)，是完全蛋(dàn)白质，易于(yú)人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝(jué)大部分集中在(zài)蛋黄(huáng)内(nèi)，含有(yǒu)较(jiào)多的(de)磷脂，其(qí)中约(yuē)一(yī)半是(shì)卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的(de)发育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的(de)矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含量较多，也容易被人(rén)体(tǐ)吸(xī)收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生素(sù)也很丰富，蛋黄(huáng)中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋(dàn)白(bái)中的维生(shēng)素以核黄素和尼克(kè)酸居多，这些维生素(sù)也是人体所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋(dàn)1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用(yòng)勺子(zi)放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固幼(yòu)嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生(shēng)粉、生抽(chōu)、小(xiǎo)苏打(dǎ)、鹅蛋(dàn)、葱(cōng)、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油(yóu)拌匀腌十分钟。

　　如果早上(shàng)买来(lái)晚(wǎn)上吃也可以切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最好(hǎo)在炒前加(jiā)点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能(néng)过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散(sàn)加盐调匀后(hòu)加点葱(cōng)花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到(dào)牛肉半(bàn)熟时倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果你喜欢(huān)鱼露味道可加(jiā)点鱼露(lù)。

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