海明威为什么要结束自己的生命，海明威为何结束生命-橘子百科-橘子都知道

海明威为什么要结束自己的生命，海明威为何结束生命鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，且短(duǎn)时间(jiān)里将会(huì)食用，则(zé)放入冷藏室；如果是(shì)宰杀干净(jìng)的鲜活(huó)鱼，短(duǎn)时间里不会被食用，则放入冷(lěng)冻(dòng)室；如果是烹饪完成的(de)熟(shú)鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽快食用的(de)。关于鱼买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)以及鱼买回来放冷藏还(hái)是(shì)冷(lěng)冻好(hǎo)，鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻(dòng)保存，鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放(fàng)冰箱保鲜还(hái)是冷(lěng)冻(dòng)，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里(lǐ)等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的(de)生活知识：

鱼是胎(tāi)生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的(de)，但也有(yǒu)少数(shù)是卵胎生和(hé)胎生的(de)。通常在鱼(yú)儿发(fā)育海明威为什么要结束自己的生命，海明威为何结束生命: 24px;'>海明威为什么要结束自己的生命，海明威为何结束生命成熟(shú)后(hòu)，雌雄亲鱼会自行配(pèi)对，然后由雌(cí)鱼产卵(luǎn)，

　　雄(xióng)鱼受精(jīng)，从而产生受精卵。受精卵在水中孵(fū)化(huà)出小(xiǎo)鱼。而卵胎生与之类(lèi)似，

　　但亲鱼是体内受(shòu)精，鱼卵也在雌鱼肚子里(lǐ)孵化出来。胎(tāi)生的鱼只有(yǒu)真鲨科(kē)的鱼类，仔鱼在(zài)产出前会从母体中获得养分。

鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻(dòng)好(hǎo)

　　如(rú)果是宰杀(shā)干(gàn)净的(de)鲜活(huó)鱼，且短时(shí)间里将会食用，则放入冷藏室；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，短时间里(lǐ)不会(huì)被食用，则放入(rù)冷冻(dòng)室(shì)；如(rú)果是(shì)烹饪完成的熟(shú)鱼，则放入(rù)冷(lěng)藏室，并尽(jǐn)快食用。

　　冷藏室温(wēn)度高于(yú)零(líng)度，不能长时间保鲜(xiān)动物肉类，但短期里可以(yǐ)保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至(zhì)-14度以下，可以长(zhǎng)时(shí)间保(bǎo)证肉(ròu)质(zhì)质量，但同时会使鱼肉(ròu)严重结冰(bīng)，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬(dōng)季是体弱者进补的(de)好时(shí)机，鱼则(zé)是(shì)进(jìn)补(bǔ)的好水产食(shí)品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋白质含量为(wèi)猪肉的两倍，且属于(yú)优(yōu)质蛋白，人体吸收率(lǜ)高。

　　鱼中富含(hán)丰富的(de)硫胺素、核黄素、尼(ní)克(kè)酸(suān)、维(wéi)生(shēng)素(sù)D和一定量的钙、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪含量虽低(dī)，但其中的脂(zhī)肪酸被(bèi)证(zhèng)实有(yǒu)降糖(táng)、护心和防癌的作用。

　　鱼(yú)肉中的(de)维生(shēng)素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏(shū)松症。

　　鱼含有丰(fēng)富的(de)完(wán)全蛋白质(zhì)。

　　鱼(yú)肉含(hán)有大量的蛋白质，如(rú)黄(huáng)鱼含17.6%、带(dài)鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量一般比(bǐ)较(jiào)低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带(dài)鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还(hái)是(shì)冷冻(dòng)

　　鱼应(yīng)该放在冷冻。

　　在冷冻状态(tài)下，酶的活性(xìng)和微生(shēng)物的(de)生长(zhǎng)都被抑制，鱼的保(bǎo)质时间也大大延长，通常(cháng)可达数月。

　　冷冻(dòng)之(zhī)后的鱼肉跟活鱼相比发(fā)生(shēng)的变化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷冻(dòng)鱼的(de)肉质的(de)确没有(yǒu)活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主要(yào)是因为在冷冻过(guò)程中，鱼内(nèi)的(de)水分冻结成(chéng)冰晶，导致鱼肉蛋(dàn)白质发生(shēng)冷冻变性(xìng)和一系列(liè)理化(huà)性质(zhì)的改变，包(bāo)括蛋白质空(kōng)间结构和疏(shū)水性(xìng)的变化，凝胶性和保水性的(de)降低，盐溶(róng)性(xìng)蛋白含量(liàng)降低，ATP酶活性减低等，从(cóng)而造成鱼肉的品质和口感下(xià)降。

　　2、从营养(yǎng)上看(kàn)，同品(pǐn)种的鱼冷冻后确(què)实(shí)会流失(shī)掉一(yī)部(bù)分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的肌原纤(xiān)维中的水分将结成冰晶(jīng)，但(dàn)在解冻的时候却没有(yǒu)办法(fǎ)再与蛋白(bái)质(zhì)分子聚合，也就不能被全部(bù)吸收回鱼(yú)肉(ròu)中。

　　这种汁液的(de)流失就(jiù)伴随着鱼肉中一(yī)小部分(fēn)可溶性蛋白质、盐类、维生(shēng)素等水溶性营养物质(zhì)的(de)流失。

　　但(dàn)是(shì)，这点损(sǔn)失并不影响鱼类的核心营养价值。

　　因(yīn)为(wèi)这一(yī)点损(sǔn)失如果也要较真儿(ér)的话,那就不得不提醒(xǐng)你，其(qí)实活鱼在暂养过程中，受局部水环(huán)境氧气(qì)、温度、pH值、排泄物(wù)积累和捕捞造成的(de)鱼体损(sǔn)伤(shāng)等因素影响，也会(huì)出现品质(zhì)的下降，一样有一定(dìng)的营养(yǎng)损失。