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奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗多久(jiǔ)

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜(yí)冷冻。

　　1、冷(lěng)冻(dòng)会有(yǒu)可能导致奶油(yóu)奶酪内部(bù)油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一定要封好,挤出所有(yǒu)空气(qì),避免切(qiè)口部位氧(yǎng)化变(biàn)质(zhì)。

　　有些(xiē)人会拿药(yào)棉沾百分之七十五(wǔ)的酒精绑在所开(kāi)的口子(zi)上(shàng),效果不(bù)错,放三到(dào)四个月。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶油(yóu)奶酪(lào)，英(yīng)文(wén)名为(wèi)cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁(jié)白，质地细腻(nì)，口感微酸，非(fēi)常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常(cháng)容易变质，所以(yǐ)要尽(jǐn)早食(shí)用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳(rǔ)酸菌发酵(jiào)(发酵过程中(zhōng)最高(gāo)温不可高(gāo)于六十度)然后加热至70-80度放入(rù)凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要(yào)用于制作芝(zhī)士(shì)蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶油一般经过(guò)拌(bàn)打可(kě)以(yǐ)作为装饰性(xìng)材(cái)料(liào)直接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同(tóng)的(de)是(shì)，奶油奶酪(lào)还是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁(jié)白，看起来有(yǒu)些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加(jiā)了鲜(xiān)奶油或者是(shì)鲜奶(nǎigta5怎么切换角色)油和(hé)牛乳(rǔ)的混(hùn)合物，所有口感很细(xì)腻，不(bù)过这样却会让奶油奶酪(lào)很容易(yì)吸收其它(tā)食物(wù)的(de)味道，所以保存(cún)起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但(dàn)绝对(duì)不是同一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕表面(miàn)那(nà)一层层的奶油就是淡(dàn)奶油啦(la)，打(dǎ)发之后的淡奶油，口(kǒu)感很细腻(nì)柔软，有种吃(chī)棉花糖的(de)感觉。

　　一(yī)般是用来(lái)裱花用的(de)。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈(hā)，倒入一个小碗里，加入白砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材(cái)料都装(zhuāng)入面包桶里面合成面，之后加入黄(huáng)油继续揉(róu)面团。

　　4、当(dāng)面团(tuán)发酵到两倍(bèi)大的(de)时候，去除(chú)揉圆(yuán)，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面(miàn)团(tuán)擀(gǎn)成圆饼，步(bù)骤(zhòu)1做好(hǎo)的馅料包好收(shōu)口(kǒu)，继(jì)续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面(miàn)刷上蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火160度(dù)，下(xià)火190度，将面团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把(bǎgta5怎么切换角色)用(yòng)来打奶油的盆(pén)在冰箱(xiāng)里冷冻(dòng)一下约(yuē)半个(gè)小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候(hòu)在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼(yú)之类的，用(yòng)电(diàn)动打蛋器的(de)高速，迅(xùn)速打发(fā)淡(dàn)奶油(yóu);

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头(tóu)跟奶(nǎi)油之(zhī)间也会(huì)摩擦(cā)产生热量加上室内的(de)温度，都会让奶油融(róng)化，打(dǎ)发淡(dàn)奶油的时候最好(hǎo)是加糖粉，效果(guǒ)非常好，因为糖(táng)粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点要注(zhù)意的就是不要打发过头，淡奶油不(bù)象(xiàng)蛋清，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过如果(guǒ)已经打过头的奶油也不(bù)要紧，不(bù)要倒(dào)掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打发(fā)的点(diǎn)心。

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