燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营(yíng)收(shōu)为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净(jìng)利(lì)润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头(tóu)青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年(nián)实现营(yíng)收(shōu)和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始(shǐ)补(bǔ)偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的取得，是啤酒企业调(diào)整产品结(jié)构(gòu)、上调(diào)产品售价(jià)的结果。

　　相比于(yú)净利润的高(gāo)增(zēng)长，上(shàng)述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的(de)营收增长幅(fú)度并(bìng)不大，销量(liàng)增长也不如人意。不过，其(qí)高端产(chǎn)品的表现却非常亮(liàng)眼。当(dāng)然，业绩(jì)数字增长的背后亦(yì)不乏(fá)关厂减员、出(chū)售土地(dì)等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业关(guān)停部分(fēn)工厂是(shì)为(wèi)了提高(gāo)运行效率，降低运营成本(běn)，同时(shí)淘汰低端落后产能，而新(xīn)增产(chǎn)能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符(fú)合整个行(xíng)业(yè)消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量(liàng)市场转为(wèi)存量市场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得(dé)越(yuè)来(lái)越难(nán)。

　　过去一(yī)年(nián)，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司(sī)的产品销量(liàng)增长幅g跟ml一样吗洗发水，g和ml有区别吗度均在个位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量(liàng)444万千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来(lái)一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒(jiǔ)推行多(duō)元品牌组合建(jiàn)设，并推(tuī)出多(duō)款新(xīn)品，其中，在“醴”的基(jī)础上推(tuī)出首款超(chāo)高(gāo)端(duān)烈(liè)性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外(wài)，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继(jì)上市；青岛(dǎo)啤(pí)酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略(lüè)的同时，也(yě)加快布局高(gāo)端和超高端(duān)市场；燕京啤酒则(zé)持续(xù)实施大单品(pǐn)战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品(pǐn)为代表的(de)大(dà)单品(pǐn)与特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的(de)售价(jià)也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世(shì)传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价(jià)高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路(lù)线(xiàn)对业绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端(duān)以上产(chǎn)品实(shí)现(xiàn)销(xiāo)量293万千升(shēng)，约占(zhàn)全年总销量(liàng)807.2万(wàn)千升的36％，中高(gāo)端(duān)以上产(chǎn)品销量(liàng)同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千升(shēng)，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的(de)吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包(bāo)装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛利(lì)率均有所下(xià)滑。

　　在(zài)此情(qíng)况下(xià)，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过(guò)其全资子(zi)公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白(bái)酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨(kuà)入(rù)白酒(jiǔ)行业(yè)的目的是希(xī)望(wàng)借助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一(yī)边(biān)扩建产能g跟ml一样吗洗发水，g和ml有区别吗ng>

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的营收(shōu)增速放缓，但(dàn)净利润大(dà)多实现了可观的增长(zhǎng)，除了高(gāo)端(duān)化(huà)战略带来(lái)的拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资(zī)产以(yǐ)缩减成本的策(cè)略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年底，公司在(zài)中国内地24个(gè)省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动(dòng)优化产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确(què)认员工(gōng)补偿及安置费用和关厂相(xiāng)关(guān)的固定(dìng)资(zī)产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成为国内啤酒企(qǐ)业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投资者(zhě)交流会上就透(tòu)露，已着手开始(shǐ)进行关厂动作，同时调(diào)整和(hé)精简总部和工厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未来公司(sī)销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模(mó)的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在延(yán)续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工(gōng)数合计为23708人(rén)，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空(kōng)置(zhì)的土地(dì)也(yě)为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司所(suǒ)属(shǔ)杨家群货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日(rì)，公司收到上述目标土地的(de)征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的(de)方(fāng)式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公(gōng)司取得处置土地(dì)使用权(quán)等长期资产的收(shōu)益(yì)同比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及(jí)本公司间接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华(huá)润(rùn)啤酒就(jiù)出让其拥有的地块(kuài)收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒带来(lái)了当年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在(zài)筹划新增产能(néng)。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁(qiān)新建项目(mù)启动(dòng)，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬(bān)迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年(nián)新建项目等，同时还(hái)有8个(gè)项目正式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万(wàn)千升/年喜(xǐ)力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度报告中披露(lù)了多项新建、搬(bān)迁(qiān)和改造工程。