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柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了，柿(shì)饼有酒味还能不能吃了呢(ne)

　　柿饼有(yǒu)酒味是因为柿饼中有大(dà)量的(de)碳水化合物长期放置的过程(chéng)中在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精。

柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味(w离婚不离家有性关系吗，离婚了还和前夫有性èi)要看酒味的程度才能判(pàn)断能不(bù)能(néng)吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且打开之后，一(yī)会(huì)儿就没有(yǒu)了的话，食用的(de)时候也是没(méi)有酒味(wèi)的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味(wèi)较(jiào)重，并且(qiě)食(shí)用的时候(hòu)也有很重的酒味，那么这(zhè)种柿(shì)饼就不建议再(zài)食用(yòng)了。

　　扩展资料

　　柿饼中(zhōng)有大量的碳水化合物，因此在(zài)长(zhǎng)期(qī)放置(zhì)的过程中，碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合物会在发(fā)酵(jiào)菌(jūn)的无氧呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精，因此柿饼有(yǒu)时候会有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼可以将柿饼(bǐng)打开放(fàng)置(zhì)一段时间，待酒(jiǔ)味消失之(zhī)后就可以正(zhèng)常食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有大量的(de)碳水化合物，具有抑制细菌增长的作用(yòng)，再(zài)加(jiā)上(shàng)冷冻室的温度很(hěn)低，因此可以(yǐ)抑制细菌的滋生，可以很(hěn)好(hǎo)的保藏柿饼，因此这(zhè)样的柿饼(bǐng)没有酒(jiǔ)味。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科(kē)-柿饼

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