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本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情，本来无一物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

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水蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因(yīn)为蛋比(bǐ)较容易熟，一(yī)般蒸5分钟(zhōng)左右口(kǒu)感(gǎn)比(bǐ)较好(hǎo)，也不会破坏(huài)营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一(yī)定要烧开后再把蛋液放上蒸隔(gé)然(rán)后开小火(huǒ)，锅盖一定要留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家(jiā)常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是传(chuán)统美食之一，南方人称之为水蒸蛋(dàn)，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的水蛋，需要控制好(hǎo)水(shuǐ)量(liàng)、水温、打(dǎ)蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防(fáng)止蒸煮(zhǔ)过程中(zhōng)水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做(zuò)蒸鸡(jī)蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水(shuǐ)加多(本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情，本来无一物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句duō)了就会造成水与蛋分(fēn)离，无(wú)法成型；要(yào)是水加(jiā)少了，口感会比较(jiào)硬，蜂窝比(bǐ)较(jiào)多，腥(xīng)味也比较大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好吃的水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，就要掌(zhǎng)握(wò)好水量(liàng)、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质蛋白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋所含的(de)蛋白质大(dà)致相当于3两鱼(yú)或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油(yóu)。

　　2、碗里(lǐ)打(dǎ)几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开(kāi)水即(jí)可，以此类推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤(lǜ)一(yī)下，包上一层耐热的(de)保鲜膜，用牙签扎几个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把碗放入(rù)锅中，盖(gài)上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了。本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情，本来无一物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句

　　5、取(qǔ)出后加(jiā)入适量的生抽、香(xiāng)油，再撒(sā)一把葱花，就可以吃了。