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见字如晤,展信舒颜，展信安的用法风味发酵乳是不是酸奶

　　风味发(fā)酵乳(rǔ)不是(shì)酸(suān)奶的。关于风味(wèi)发酵乳是不是酸奶以及全(quán)脂风味发酵乳是不是酸奶(nǎi)，原味风(fēng)味发(fā)酵乳是不(bù)是酸奶，风味发酵乳是(shì)不是酸奶(nǎi),和酸奶之间有什么区别，风味(wèi)发(fā)酵(jiào)乳是(shì)不是酸(suān)奶做的，风(fēng)味发酵乳是不是酸奶(nǎi)的一种等问题，小(xiǎo)编将为(wèi)你整理以(yǐ)下的知识答案：

风味发酵乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风味发(fā)酵乳不(bù)等同(tóng)于酸奶，因为其所含有的营养(yǎng)成分和(hé)酸奶并(bìng)不(bù)完全一致，酸(suān)奶制作除了添(tiān)加必(bì)要的添加(jiā)以(yǐ)外，不会再(zài)加入其他物质而通过发酵而成，但(dàn)是风味发酵乳制作会加(jiā)入2~3种，甚至(zhì)3种以上的物质进行发(fā)酵，还会添(tiān)加一些粗粮谷物、果蔬，以改善口味和口(kǒu)感，所以风(fēng)味发酵乳和酸奶并不一(yī)样。

　　发酵(jiào)乳是一种酸性(xìng)乳饮料，一般都是乳制品。

　　鲜奶(nǎi)为主要原材料，经(jīng)过发酵或者没有(yǒu)经过发酵制作出来的饮料(liào)，而酸奶的主要原材料是新鲜牛奶，经(jīng)过发(fā)酵以后(hòu)冷(lěng)却灌装(zhuāng)制(zhì)作出来(lái)的(de)一种牛奶制(zhì)品。

风味(wèi)发酵乳和酸奶的区别

　　一、性(xìng)质不同(tóng)

　　1、风(fēng)味发酵(jiào)乳

　　风味发酵(jiào)乳是指以80%以上生牛(niú)（羊）乳或乳粉为原料(liào)，添(tiān)加其它(tā)原料，经杀菌、发酵(jiào)后pH值(zhí)降低(dī)，发(fā)酵前或后添加或(huò)不添加食品添加(jiā)剂、营养强化(huà)剂(jì)、果(guǒ)蔬、谷物等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶(nǎi)是(shì)一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原(yuán)料(liào)，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加(jiā)有益菌（发酵剂(jì)），经发酵后，再冷却灌装的(de)一种(zhǒng)牛奶制品。

　　二、主要原料不(bù)同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主要原料(liào)：生牛（羊）乳或乳(rǔ)粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要(yào)原(yuán)料：鲜牛奶，白糖(táng)，全脂乳粉，水。

　　三、主要营(yíng)养成分不同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　主要营养成分：蛋白质，矿物质，糖类，维(wéi)生素(sù)。

　　2、酸奶

　　主要(yào)营养成分：蛋白质，乳酸菌(jūn)，钙，碳水化合(hé)物。

喝酸奶的(de)注意事项

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因为空腹时(shí)胃内(nèi)的酸度大，在(zài)这个时候喝酸(suān)奶，酸奶内特有的乳酸菌容易被胃(wèi)酸杀死，那(nà)样酸奶的保健作用会大大减弱。

　　所以喝酸奶最好是(shì)在饭后(hòu)1-2小时的时候再喝吧。

　　这(zhè)时胃液被稀(xī)释(shì)，胃(wèi)内的酸碱度最适合乳酸(suān)菌(jūn)生长。

　　2、很多人知道酸奶里(lǐ)千(qiān)千万万的"菌"是好东西(xī)，但却不知道如(rú)何留住它们。

　　在(zài)酸奶刚生(shēng)产(chǎn)出来(lái)时，里面都是(shì)活(huó)菌，只有冷(lěng)藏才能将活菌很好地保存下来。

　　还有人喜欢把酸奶(nǎi)热(rè)了喝，这种做法更是暴殄天物(wù)了(le)。

　　3、如果想(xiǎng)丰富酸奶(nǎi)的口味，不妨自(zì)己在家添加(jiā)，果料、果酱(jiàng)、果浆都是经(jīng)过(guò)多(duō)道工艺加工的，其(qí)自然性当然(rán)不如新(xīn)奇的水果(guǒ)，如果想增加酸奶的口味，不(bù)妨自己在家(jiā)把水果切块后放进酸奶。

风味发(fā)酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是(shì)酸奶的一种。

　　但是酸奶(nǎi)和风味发酵乳(rǔ)是不(bù)一样(yàng)的，有本质的区别。

　　首先，酸奶(nǎi)是由牛奶发(fā)酵而成的。

　　作(zuò)为一种饮料，对人(rén)体有保健作用。

　　例如(rú)，经常喝酸奶(nǎi)可以帮助人们减肥，因为它(tā)富含乳酸菌和(hé)钙。

　　除此之(zhī)外，酸奶还能(néng)促进肠胃蠕动。

　　但是，发(fā)酵乳是(shì)由乳制品(pǐn)发酵(jiào)而成(chéng)的。

　　与酸(suān)奶相(xiāng)比，发酵乳也是(shì)一种(zhǒng)饮料，但没有酸(suān)奶(nǎi)营养丰富(fù)。

　　由(yóu)于风味发酵(jiào)乳中添加(jiā)了果粒或果(guǒ)蔬汁，虽然营养更(gèng)加完(wán)善合理，但也(yě)稀释了(le)牛奶(nǎi)中(zhōng)原有的营养成分，营(yíng)养价值没有酸奶高。

　　酸(suān)奶(nǎi)等乳酸菌饮料中(zhōng)蛋白(bái)质(zhì)和钙的含(hán)量只占发酵乳(rǔ)的1/3，含糖(táng)量还很(hěn)高，营(yíng)养(yǎng)价值远不及发酵乳(rǔ)。

　　如果(guǒ)仅仅是为了摄入更多的乳酸菌(jūn)，还要注(zhù)意(yì)的是，乳(rǔ)酸菌(jūn)要想对我们的肠道有一定的改善(shàn)作用，也要摄入菌落总数10的8次方(fāng)才有足够(gòu)的活性。

　　风味发酵乳不是酸(suān)奶的。关于风味发酵乳是(shì)不是(shì)酸奶以(yǐ)及全脂风味发酵乳(rǔ)是(shì)不是酸奶，原味风味发酵乳是(shì)不是酸奶，风味发(fā)酵乳(rǔ)是不是酸奶,和酸奶之间有(yǒu)什么区别(bié)，风味发(fā)酵乳是(shì)不(bù)是酸奶做的(de)，风味发(fā)酵(jiào)乳是不是酸奶的一种等问题，小编(biān)将为你(nǐ)整理以(yǐ)下(xià)的知识答(dá)案：

风味发酵(jiào)乳(rǔ)是(shì)不是酸奶(nǎi)

　　不是的。

　　风味发(fā)酵乳不等(děng)同于(yú)酸(suān)奶，因为其所含有的营养(yǎng)成分(fēn)和酸奶并不完全一致，酸奶制作除了添加必要的(de)添加以外(wài)，不会再加(jiā)入其他(tā)物质而通过发酵而成，但是风味发酵乳制作会加入2~3种，甚至3种以上的物质(zhì)进行发酵，还会(huì)添加(jiā)一些粗(cū)粮谷物、果蔬，以(yǐ)改(gǎi)善口味和口感，所(suǒ)以风味发酵乳和(hé)酸奶并不一样。

　　发酵乳是一(yī)种酸性(xìng)乳饮料，一般都是乳制品。

　　鲜(xiān)奶为主要原材料(liào)，经(jīng)过发酵或(huò)者没有经过发酵制作出来的饮料，而酸奶(nǎi)的主(zhǔ)要原材料是新鲜牛奶(nǎi)，经过发酵以(yǐ)后冷却灌装制作出来的一种牛奶制品。

风(fēng)味(wèi)发酵乳和酸奶(nǎi)的区(qū)别

　　一、性质不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵(jiào)乳是指以80%以上生牛(niú)（羊）乳或(huò)乳(rǔ)粉为原(yuán)料，添加(jiā)其(qí)它原料，经杀菌、发(fā)酵后pH值(zhí)降低，发酵前或后添加或不(bù)添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物(wù)等制成(chéng)的产(chǎn)品。

　　2、酸(suān)奶

　　酸(suān)奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以(yǐ)牛奶为原料(liào)，经过(guò)巴氏杀菌后再(zài)向牛(niú)奶中添加有(yǒu)益菌（发酵剂(jì)），经发酵后，再冷却灌装(zhuāng)的一种牛奶制品。

　　二、主要原料不同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　主要原(yuán)料：生牛（羊）乳或乳粉，食品添(tiān)加剂。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要(yào)原(yuán)料：鲜(xiān)牛奶，白糖，全(quán)脂乳粉，水。

　　三、主要(yào)营养成(chéng)分不同(tóng)

　　1、风(fēng)味(wèi)发酵乳

　　主要(yào)营养成分：蛋(dàn)白质，矿物质，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋(dàn)白(bái)质，乳酸(suān)菌，钙，碳水(shuǐ)化合物。

喝酸奶的注意事项

　　1、最好(hǎo)别拿(ná)酸(suān)奶充饥。

　　因为空腹时胃内(nèi)的酸度大，在这个时候喝酸奶(nǎi)，酸奶内特有的乳酸(suān)菌容易(yì)被(bèi)胃酸杀死，那(nà)样酸奶的保健作用会大大减弱。

　　所以喝酸奶最好是在饭后1-2小时(shí)的时候(hòu)再喝(hē)吧。

　　这(zhè)时胃液(yè)被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸(suān)菌生长(zhǎng)。

　　2、很多人知道酸奶里(lǐ)千千万万的"菌(jūn)"是好东西，但却不(bù)知道如何(hé)留(liú)住它们。

　　在(zài)酸奶刚(gāng)生产出来时，里面都是活(huó)菌，只有冷藏才能将活菌很好地保存(cún)下来。

　　还有人(rén)喜欢把酸(suān)奶热了喝(hē)，这种做法更是暴殄天物了。见字如晤,展信舒颜，展信安的用法

　　3、如果想(xiǎng)丰富酸奶的口(kǒu)味，不妨自(zì)己(jǐ)在家添(tiān)加(jiā)，果(guǒ)料、果酱、果浆(jiāng)都是经(jīng)过多道(dào)工艺加工的，其自然(rán)性当然不(bù)如新(xīn)奇的水果，如果(guǒ)想增加(jiā)酸奶的口味，不妨(fáng)自(zì)己在(zài)家把(bǎ)水(shuǐ)果切块后放进(jìn)酸奶(nǎi)。