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关东(dōng)煮汤底需要一天一换吗(ma)，一(yī)元一串的关(guān)东煮利润多少(shǎo)

　　是(shì)每天都重新煮。

　　关东煮都(dōu)会(huì)每天换一次汤(tāng)底的,在每天(tiān)早上熬制好汤底(dǐ)之后,随着(zhe)每次(cì)客人(rén)点单,水(shuǐ)变少之(zhī)后(hòu)又加水,所以(yǐ)汤会变得越来(lái)越淡,所以到了晚上汤会变少(shǎo),到了下班就帮汤倒掉(diào),第二天再重新(xīn)煮一锅汤(tāng),所以关东煮大(dà)概(gài)是每天一换,有时(shí)候(hòu)客人多可能多(duō)煮。

关(guān)东(dōng)煮一般(bān)煮多久(jiǔ)才(cái)好(hǎo)

　　这是因为关东(dōng)煮(zhǔ)是实心的，浮力不够，所以不会浮上水(shuǐ)面。

　　但是，当水开了以后(hòu)，我们会看到(dào)关东煮会(huì)慢慢(màn)地一(yī)个(gè)个都浮到了水面上，而且似乎(hū)饱满了一(yī)些，这又是为什么呢(ne)？其(qí)实是因为(wèi)关东(dōng)煮的浮力增大(dà)了(le)。

　　关东(dōng)煮明明是实心的，为什么会(huì)增加(jiā)浮力呢？其实(shí)，说(shuō)关东煮、肉(ròu)丸是实(shí)心的，只是外表而已。

　　其实，它(tā)里面也是有水份、有(yǒu)间隙的(de)。

　　当水的热(rè)度慢慢进入到关东煮里面以后，会产生水蒸(zhēng)气，但这气却跑(pǎo)不出来，会充盈在关东煮里，使关东煮变成了一个小小的浮球，就会浮到水面上。

关东(dōng)煮为什么煮不烂

　　两(liǎng)小时。

　　关东煮(zhǔ)是(shì)一种源自日本(běn)关东地区(qū)的料(liào)理(lǐ)。

　　通(tōng)常材料包括(kuò)鸡蛋、萝卜、土豆、海带(dài)、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这些材(cái)料每一种都(dōu)分别放在互不相通的铁(tiě)格(gé)子(zi)锅里(lǐ)，用海带木鱼花(huā)熬制的高(gāo)汤小(xiǎo)火(huǒ)慢煮，有不同的口味(wèi)。

　　关(guān)东煮源自味噌田(tián)乐，用水煮熟豆腐(fǔ)或(huò)者蒟蒻，再(zài)用味噌调(diào)味后进食(shí)。

　　关东煮在中(zhōng)国台湾也十(shí)分流(liú)行，在当地又(yòu)被俗称作(zuò)黑轮，这是台语中带(dài)有齿音性质的边音导(dǎo)致的类化。

　　台(tái)湾的关东煮大部(bù)分(fēn)已不是(shì)日本(běn)的原始口(kǒu)味，且在放置的材料上，也有相(xiāng)当地(dì)差(chà)异性(xìng)。

关东煮需要(yào)一直煮(zhǔ)吗

　　关(guān)东煮是一个火遍大江(jiāng)南北的(de)小(xiǎo)吃，源自日本关(guān)东(dōng)地(dì)区，因制作方便、口感(gǎn)鲜美，后广为流传。

　　很(hěn)多人在购买关东煮时，细心(xīn)一点就会(huì)发现，关东(dōng)煮铁格子(zi)里的(de)食材其实一直在(zài)慢慢炖(dùn)煮。

　　关东煮的灵魂就在于它的汤底(dǐ)，但(dàn)食材即使煮(zhǔ)熟了也(yě)不一定入味了(le)，所以关东煮在煮熟(shú)后还(hái)一直开(kāi)着小(xiǎo)火煮，就是为(wèi)了让食材更(gèng)加入味。

　　除此之外，关东煮(zhǔ)一直开小火煮还可以(yǐ)保温，以(yǐ)免食物都冷掉了，口(钟南山为什么被说成钟百亿kǒu)感也不如之前(qián)。

　　而关东(dōng)煮(zhǔ)中(zhōng)的肉丸在汤上(shàng)飘浮，也是因为肉丸是空心(xīn)的，里面(miàn)有(yǒ钟南山为什么被说成钟百亿u)水份(fèn)和间隙，当水的热度慢慢进入到(dào)关东煮里面以(yǐ)后，会产生水蒸气，但这气(qì)却跑不出来(lái)，会充(chōng)盈在(zài)关东煮里，使关东煮变(biàn)成了一个小小(xiǎo)的浮(fú)球，就会浮到水面上(shàng)。

关东煮汤能喝吗(ma)

　　可以。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)汤料(liào)，又(yòu)称柴(chái)鱼高汤，是一种风味独特、营养丰(fēng)富、操作(zuò)方(fāng)便的冲(chōng)煮(zhǔ)汤料，深受(shòu)广大餐饮业主及家庭主(zhǔ)妇的喜爱，能帮您做出(chū)鲜美(měi)可口(kǒu)具有(yǒu)独特海鲜风味的菜肴。

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