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对付睡完就跑的男人，报复睡完就跑的男人家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生铁好还是熟铁(tiě)好，铸(zhù)铁锅和生铁锅哪个(gè)对身体好(hǎo)各有优缺点的。

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家用炒菜锅生(shēng)铁好还是熟(shú)铁好，铸铁锅(guō)和生(shēng)铁锅哪(nǎ)个对身体好

　　各有(yǒu)优缺点。

　　生铁(tiě)锅和(hé)熟(shú)铁(tiě)锅主要(yào)区别在于传热均匀，但同时导热(rè)比较慢，使用(yòng)时保温效果(guǒ)比较好，所以更适(shì)合拿来炖煮(zhǔ)，适合厨房新手使用。

　　而熟铁锅(guō)的表(biǎo)面(miàn)一般比较光(guāng)滑(huá)，比较好打理和清洗，并且熟铁锅质(zhì)量较轻(qīng)，好拿取(qǔ)，但缺点是(shì)导热较(jiào)快，如(rú)果(guǒ)掌握不(bù)好火候(hòu)，很容易将(jiāng)菜炒糊(hú)，但(dàn)导热(rè)快的好更适(shì)合用来爆炒，更适(shì)合有会炒菜的(de)人(rén)使用，并且熟(shú)铁(tiě)锅更节省煤气。

家庭用炒菜(cài)锅是生铁好(hǎo)还是熟铁好？

　　针对题(tí)主这(zhè)个问题我(wǒ)们先来了(le)解下生(shēng)铁锅(guō)和熟(shú)铁锅。

　　生铁(对付睡完就跑的男人，报复睡完就跑的男人tiě)和熟(shú)铁之间(jiān)的区别(bié)。

　　生(shēng)铁(tiě)锅和(hé)熟铁(tiě)锅的制作过程以(yǐ)及铸造工(gōng)艺。

　　生铁(tiě)锅和熟铁锅的优缺点以及功(gōng)能特性(xìng)。

　　1、生铁和(hé)熟铁之间(jiān)的(de)区别

　　生铁是含碳(tàn)量较(jiào)高（2-4.3%）的(de)铁(tiě)碳(tàn)合金，又称(chēng)铸铁，还含(hán)有少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市(shì)面上的铸铁锅也就是生铁锅）

　　熟铁是指(zhǐ)含碳量在0.02%以下(xià)的铁，是(shì)生铁(tiě)精炼而来，又叫(jiào)锻铁、纯(chún)铁。

　　2、生铁锅(guō)和熟铁锅的制作过程以及(jí)铸造工艺(yì)

　　生(shēng)铁由于其含(hán)碳量(liàng)高并(bìng)夹杂其它元素在(zài)内，导致它在特性(xìng)上虽然(rán)坚硬耐磨(mó)，但是会很脆，不能用于锻(duàn)造，只能通过1000多(duō)度的高温(wēn)融(róng)化过成铁水，再通过模具(jù)，浇(jiāo)铸出一口铁锅。

　　熟铁含碳(tàn)量低，基本属于纯铁，所以在特性上很软、很有塑(sù)造性、强度(dù)和(hé)硬度上没生铁(tiě)高，所以适合(hé)锻(duàn)压(yā)制作。

　　（图片(piàn)中是传承下来的手工锻(duàn)打工艺(yì)，现在大(dà)部(bù)分都是机械立体旋压(yā)成(chéng)型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁锅的优缺点(diǎn)以及功能(néng)特性

　　了(le)解完了原(yuán)材料特性和铸(zhù)造过程，我们来看看生铁锅和熟铁(tiě)锅的优缺点。

　　生铁锅（优(yōu)缺点）

　　优(yōu)点：

　　生铁锅(guō)的锅体重而(ér)稳、耐用、锅壁厚、导热慢对付睡完就跑的男人，报复睡完就跑的男人。

　　生铁锅非常适合中(zhōng)小火(huǒ)炖(dùn)菜和炒菜。

　　缺点(diǎn)：

　　生铁锅的优(yōu)点也(yě)是它的缺点，厚重的锅体使用起(qǐ)来比较(jiào)费力，导热(rè)慢导(dǎo)致燃(rán)料的消(xiāo)耗加大(dà)。

　　生(shēng)铁含(hán)碳量多，没有(yǒu)韧性，导致锅体很脆，很容易破裂，前期开锅和后(hòu)期养锅(guō)没(méi)有处理好(hǎo)，锅体会生锈(xiù)。