浆水是热(rè)性还是(shì)凉(liáng)性(xìng)的？浆水不是热(rè)性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一(yī)种将栗米通过(guò)加工经过发(fā)酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的(de)药用价值(zhí)的。关于(yú)浆水是热性还是凉(liáng)性的以及(jí)浆水是热性还是凉性的，浆水是(shì)热性还是(shì)凉性食(shí)物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆(jiāng)水面属于(yú)凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农(nóng)商网(wǎng)将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的(de)传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉(fěn)，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身(shēn)就(jiù)是用(yòng)开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影响人(rén)的身体健康，还具有(yǒu)消(xiāo)暑解渴的功效。如果在喝时(shí)加以少(shǎo)许白糖，味道更为酸甜可(kě)口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也不(bù)是(shì)凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将栗米通过加工(gōng)经(jīng)过发(fā)酵后形成的(de)白色(sè)浆液(yè)，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要(yào)具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可(kě)用来做(zuò)面食(shí)，对(duì)于消暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者(zhě)煎(jiān)汤(tāng)等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期(qī)的(de)妇女不建议服用，否则可能(néng)会对胎儿发育(yù)不(bù)利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃(wèi)虚(xū)寒(hán)者都不建议服用(yòng)浆水，因为服用后可能会(huì)加重(zhòng)其寒性(xìng)体(tǐ)质。

　　同时在服(fú)用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生(shēng)冷(lěng)、油(yóu)腻的食物，以免影(yǐng)响(x15mm等于多少厘米 15mm等于多少微米iǎng)药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为(wèi)一名安康人(rén)，浆水菜可(kě)以说(shuō)是家家户户必备(bèi)的一种菜(cài)肴！在我们这(zhè)里(lǐ)甚至有这(zhè)样一句俗语“三天不(bù)吃酸(suān)，走路打圈圈”，意(yì)思(sī)是说(shuō)，安康人三天不吃酸(suān)（即浆(jiāng)水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作(zuò)的(de)时候会(huì)有一个发酵的过(guò)程，在这个过(guò)程中会(huì)产生一些微生物，这(zhè)些(xiē)微生物具(jù)有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经(jīng)常食(shí)用对身体是有(yǒu)好(hǎo)处的。

　　但(dàn)凡(fán)事都应有个度，所谓(wèi)过犹不及(jí)！ 因为(wèi)浆(jiāng)水菜的制作过(guò)程(chéng)中会(huì)产生(shēng)少量(liàng)的亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用(yòng)，会对人体(tǐ)的 健(jiàn)康 不利，因此在食(shí)用的时候可以多(duō)清洗一(yī)会儿，这(zhè)样就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作方(fāng)法也很简单(dān)：一(yī)、把制作酸(suān)菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这(zhè)里(lǐ)一般(bān)用芥(jiè)菜(cài)和萝卜英子做；二(èr)、然后放(fàng)在开(kāi)水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入(rù)缸(gāng)或其他容(róng)器中；最(zuì)后把下(xià)面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿那么吃(chī)，肯定是(shì)不好的(de)。

　　 只(zhǐ)要浆水没(méi)有腐败，其实基本上就(jiù)没什么(me)问题。

　　 浆水的(de)酸(suān)味是来自于乳酸(suān)菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃(wèi)止渴(kě)，解烦去(qù)睡，调(diào)理脏(zàng)腑，利小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸(suān)菌更可以激(jī)活人体内的某些免疫(yì)细胞，使(shǐ)人体自我调节的能力增加(jiā)，进(jìn)而(ér)增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一(yī)样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵(jiào)食(shí)物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的(de)，会(huì)中和人(rén)体内的碱性物质(zhì)钙，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话(huà)，就会影响(xiǎng)个头(tóu)发育(yù)，大人(rén)的话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸(suān)性食(shí)物(wù)，容易(yì)使人罹患各种化脓性疾(jí)病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会(huì)引起人的精神不稳(wěn)定，导致睡眠(mián)质量变差等(děng)。

　　当然(rán)，世(shì)上本就没有(yǒu)绝对(duì)意义上(shàng)的安全食品，而且一(yī)般人也不会真的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面，完(wán)全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子都要留下来(lái)啦！这可是家乡特有的美味(wèi)呀！从小家里就会作(zuò)上一坛浆水，不论(lùn)是煮面(miàn)还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可言，浆水的(de)味(wèi)道一(yī)直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的(de)浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用清水(shuǐ)洗干(gàn)净用(yòng)沸(fèi)水焯一下，放入干(gàn)净的坛(tán)子中（不能沾一(yī)点油脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖子过(guò)几天菜色变黄，就可以(yǐ)食用(yòng)了，浆水菜不论(lùn)下面，凉(liáng)拌(bàn)吃起来酸(suān)爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是(shì)浆(jiāng)水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水是(shì)有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积(jī)止渴生津(jīn)消暑(shǔ)的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益善，比如孕(yùn)妇就不(bù)可(kě)多(duō)吃(chī)，浆水在发酵过(guò)程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健(jiàn)康 不利(lì)，另外浆水过酸对(duì)有胃溃疡的患者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮(guā)油脂的(de)作用过(guò)多食用(yòng)胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一起(qǐ)食用(yòng)，还(hái)有刚发酵好(hǎo)的浆(jiāng)水要(yào)尽早食用不要泡(pào)太(tài)久如果发现(xiàn)浆水汤(tāng)色变浑(hún)，有异味(wèi)上面飘有白色(sè)就(jiù)不能食用了，不然(rán)会吃(chī)坏(huài)肚子甚至(zhì)食物中毒！所(suǒ)以说浆(jiāng)水好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸性的(de)，经常(cháng)吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的(de)又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢(huān)吃的东西也要适量控(kòng)制(zhì)，2到3天吃(chī)一次，既(jì)清(qīng)淡又还有(yǒu)增进食(shí)欲的功(gōng)能也很(hěn)不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里(lǐ)给(gěi)大家普及一下(xià)浆水(shuǐ)是什么东西，相(xiāng)信(xìn)很多朋友(yǒu)不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬(dōng)天大部(bù)分人家都要腌一坛(tán)，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干(gàn)净，我妈(mā)是用芥菜的(de)根(gēn)和叶切碎，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就(jiù)可(kě)以食用了。

　　如果放置(zhì)的(de)地方温(wēn)度低，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其(qí)中菜(cài)叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意(yì)用(yòng)专用(yòng)的器具舀菜(cài)，这(zhè)菜最怕(pà)荤腥油腻，和(hé)沾过(guò)别的(de)东西又来舀它(tā)，所以这(zhè)菜(cài)也是很(hěn)排它很(hěn)专(zhuān)一的，嘻嘻！如(rú)果用不干(gàn)净器具沾(zhān)过这(zhè)菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一层白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂(làn)变质。

　　我(wǒ)们吃(chī)的时候酸菜可(kě)以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包子(zi)，还可以蒸着(zhe)当才吃，放点(diǎn)葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面食作(zuò)料，还有(yǒu)一(yī)个特点就是(shì)可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会(huì)就好了(le)。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝了什么(me)不好的东(dōng)西，急救(jiù)就是灌浆(jiāng)水，让病人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了这么(me)多(duō)，亲(qīn)们知道浆水(shuǐ)的来路和好处与弊端了吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可以留(liú)言和(hé)私(sī)信(xìn)奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要吃(chī)浆水了，那(nà)样(yàng)的(de)话只会加重病(bìng)情，不利于(yú)胃(wèi)病的(de)康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人(rén)们(men)经济不宽裕(yù)，为了节省开支，就经常用浆水代替醋(cù)做调(diào)味品，所以很多经常(cháng)吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活(huó)中(zhōng)，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热(rè)降火(huǒ)功效(xiào)很(hěn)明显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口(kǒu)的浆(jiāng)水面，让(ràng)人顿觉神清气(qì)爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫(wèi)生，因为如(rú)果保(bǎo)护不好(hǎo)，浆水极易(yì)腐败(bài)变(biàn)质，就是(shì)人(rén)们常说的“白花”，这是一(yī)种对变质浆水很形象的说法，浆水如果变质(zhì)了，上面会(huì)有一(yī)层白花花的绒毛一样(yàng)的东西，这就意味(wèi)着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的办法就是把(bǎ)这层白花花的东西撇出倒掉(diào)，往浆(jiāng)水里从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉(liáng)引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更(gèng)容易加(jiā)重病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病的人，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经(jīng)常(cháng)吃(chī)浆水的人(rén)越来越少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃(chī)一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百姓家常(cháng)见的(de)食物，南方(fāng)人品尝(cháng)后大都面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长大的(de)孩子不论走到那里都会铭记着那种味道，那是(shì)家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说多吃(chī)，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃。

　　反而(ér)感觉(jué)身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时(shí)代(dài)不(bù)同了(le)，人们这不行(xíng)，那不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃不(bù)好、中老年本(běn)身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利害(hài)、不(bù)能多吃对身体不(bù)好！

　　夏(xià)季即(jí)将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃(wèi)的一道(dào)美味！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们(men)村(cūn)，远(yuǎn)近(jìn)闻(wén)名，很多(duō)同村(cūn)人不论远近，都(dōu)来请教浆水做法，因为初做浆水的(de)水要(yào)用别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　 母亲的(de)浆水主要原料(liào)就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且(qiě)用浆(jiāng)水泼出来的面(miàn)，能对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水更换不及时，容易(yì)变质，会导(dǎo)致(zhì)肠胃腹(fù)泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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