酒店管理专(zhuān)业(yè)是(shì)学些什么的(de)，酒店管理专业是学些什么内容是三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手的。

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酒店管理(lǐ)专业(yè)是(shì)学些什么(me)的，酒店管理专业是学些什么(me)内容

　　三年内北京酒店也(yě)将(jiāng)达800家，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)才抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业是全球十大(dà)热门行(xíng)业之一，高级酒(jiǔ)店管理人才在全球都是一(yī)直很紧(jǐn)缺的，近(jìn)年来，在国大闹飞云浦是谁，水浒传大闹飞云浦是谁际人才市场(chǎng)上，酒店管理人才出现(xiàn)了供不应求的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世(shì)博会和(hé)越来越(yuè)多的国(guó)际大型活(huó)动(dòng)将(jiāng)在中国举行(xíng)，中国对旅游、酒店管(guǎn)理(lǐ)专业人才的需(xū)求也日益增(zēng)大，所(suǒ)以你大可不(bù)必为就(jiù)业犯愁(chóu)。

　　预计(jì)到2010年(nián)，高级酒(jiǔ)店管理人才将成为职场(chǎng)上炙手(shǒu)可热(rè)的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店(diàn)从业人员，以高(gāo)薪阶层为(wèi)多(duō)。

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)员(yuán)在中国(guó)十大百万年薪职业(yè)中排名(míng)第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为上海(hǎi)服务产(chǎn)业的支柱。

　　目前，全世(shì)界(jiè)已有17个国际酒(jiǔ)店管理(lǐ)集(jí)团在上海投资或管理高星级酒店，酒店(diàn)行业在(zài)不断扩充，对人才的(de)需求也(yě)不(bù)断增加(jiā)，每(měi)年都需(xū)要数(shù)以千计(jì)的国际化酒店管理人才。

　　三年(nián)内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　 一(yī)、培(péi)养目标与要求 本(běn)专(zhuān)业培养(yǎng)拥(yōng)护党的基本路线大闹飞云浦是谁，水浒传大闹飞云浦是谁，适应(yīng)生产、建设、管理、服务第一(yī)线的，德智体(tǐ)美等全面发展的中(zhōng)等(děng)职业技术应用性(xìng)专门人才(cái)。

　　要(yào)求学生(shēng)掌握经济管理基础(chǔ)理论，酒(jiǔ)店(diàn)、餐饮与旅游基础知识，具备酒(jiǔ)店基(jī)本管理与(yǔ)服(fú)务(wù)能力。

　　学(xué)生毕(bì)业后主要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆(guǎn)从事(shì)酒店基层(céng)管(guǎn)理及餐饮(yǐn)、客房服务工(gōng)作。

　　 本专业注重学生综合素质的培(péi)养，主要学习经济管(guǎn)理基(jī)础知识、酒店基本理论(lùn)。

　　本专业突出技能培训(xùn)，学生在学习期间(jiān)，将接受酒店、宾(bīn)馆(guǎn)的餐饮(yǐn)、客房顶岗(gǎng)实习实(shí)训(xùn)等(děng)多方(fāng)面的技能训(xùn)练。

　　 二、主要课程 酒店管理概(gài)论、现代酒店管理(lǐ)、酒店心理学、旅游学(xué)概(gài)论(lùn)、前(qián)厅客(kè)房服务与管理(lǐ)、餐饮服务与管理、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管(guǎn)理(lǐ)。

　　 三、毕业(yè)应掌握(wò)的技能与(yǔ)就业方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品格(gé)和敬业、负责(zé)的职业道德(dé)与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具(jù)有较好的专业基础知识和(hé)自学能力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念，了(le)解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等(děng)部门的(de)业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业发(fā)展(zhǎn)的(de)方针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有(yǒu)酒店的前厅(tīng)、客房、餐(cān)饮、康(kāng)乐、会展等管理与基本(běn)服务能力；

　　 7、具(jù)有(yǒu)较强的计(jì)算机操作、文字表达、人际沟通能力以及(jí)一定(dìng)的职业外语表达(dá)能(néng)力。

　　济南(nán),和(hé)北京都有专(zhuān)业(yè)的(de)学校.

酒店(diàn)管(guǎn)理专业都学什么(me)呢(ne)？

　　酒店管理专(zhuān)业，也(yě)称(chēng)招待管理(lǐ)学，顾名思义，以后发展方向为(wèi)酒店管(guǎn)理方面的(de)人才，但刚从酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业(yè)毕业(yè)，需要从最(zuì)基础的岗位(wèi)前厅(tīng)、餐饮(yǐn)等(děng)等(děng)职位做起，具备一定(dìng)的实际(jì)经验才有机(jī)会晋升(shēng)为管理层。

　　虽然前期(qī)起点低，但随着目前国内(nèi)外旅游业飞(fēi)速(sù)发展，高(gāo)级酒店管理人才在全球范(fàn)围(wéi)内都需求量很大，前景还是不错，以下是酒店管理专业及(jí)就业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修(xiū)的(de)课程，野旅主要有以下四大(dà)方向

　　1、食(shí)品营运：酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业中食品营运(yùn)研究(jiū)占比非常大，酒管专业的同学们会学习到食品相关的科学、食物的选配、如(rú)何正(zhèng)确地储存食(shí)品、如何正确地处理各种食物等了解食物的(de)各方(fāng)面理论知识(shí)，不仅仅在酒店餐饮行业，在日(rì)常(cháng)生活中也非常适用。

　　2、厨(chú)房与招(zhāo)待(dài)：在(zài)注重实用经验的college，对于烹饪和服务(wù)都有很大比重的(de)实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必(bì)须亲身扮演(yǎn)侍应(yīng)生和厨师的角色，学(xué)习服务客(kè)人的各种不同的角色，例如(rú)门口(kǒu)迎宾(bīn)的host、饮料部的人员、传菜员(yuán)还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的(de)运(yùn)作。

　　调酒课：这是(shì)比较有意思的一(yī)门课，学(xué)生们要了解酒类的(de)历史知识，并(bìng)且学习(xí)如何(hé)亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统(tǒng)一需要考取可以在(zài)正规餐饮场所销售(shòu)酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒店行业的营运，房务、渡假村、财务(wù)控管、房(fáng)间、销售、市场营(yíng)销、酒(jiǔ)店建筑规划(huà)也都是必(bì)修，在(zài)此(cǐ)也需要懂得一些商业相(xiāng)关的知识(shí)，了解酒店行(xíng)业(yè)运(yùn)行的(de)规则。

　　4、会计：很多学(xué)生一听会计是拒绝(jué)的，不过酒管专(zhuān)业的会计知识(shí)相对来(lái)说已(yǐ)经算是最基础的了，学(xué)生只(zhǐ)需要比(bǐ)较(jiào)基本地学习如何计(jì)算(suàn)酒(jiǔ)店餐厅(tīng)的运营(yíng)成本、利润等等东西，并且能很快的运(yùn)用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总(zǒng)体来说(shuō)有两(liǎng)个：

　　1、是以理论学习为主的(de)，通常不太(tài)注重实践操作方(fāng)面(miàn)，主要学(xué)习的(de)是酒店业的未来发展、餐饮(yǐn)业的运营方(fāng)式(shì)和财(cái)务管理等等(děng)。

　　按照这(zhè)个方向(xiàng)学习的(de)人未来的(de)发展方(fāng)向可以是研究酒店的学着也(yě)可以直(zhí)接成为(wèi)酒店的高层管理者，特别是制定战略发展(zhǎn)方向的重要人物。

　　2、另外(wài)一(yī)个方向就(jiù)是注重操作、运营(yíng)和实践的学习(xí)，除了学习(xí)理论(lùn)方(fāng)面的内容，还会了解到每(měi)个部门的具体(tǐ)操作方法，细致到(dà大闹飞云浦是谁，水浒传大闹飞云浦是谁o)餐厅(tīng)的托盘如(rú)何拿、中(zhōng)西餐如何正确服(fú)务客人等，也(yě)就(jiù)是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展(zhǎn)方向(xiàng)呢?从就(jiù)业来说，以实(shí)践为主的学(xué)习方向比较(jiào)推荐，因为在酒(jiǔ)店工作过就可以发现，酒(jiǔ)店里(lǐ)的运营(yíng)高层基(jī)本(běn)都是从基层部门(mén)干出来的，很(hěn)少有专(zhuān)门研究酒店(diàn)运营或单纯(chún)学(xué)习理(lǐ)论(lùn)的，因为(wèi)酒店这个行(xíng)业是一个操作性非(fēi)常强的行业，光有理(lǐ)论是远远不够(gòu)的，懂的(de)每个(gè)部门(mén)、每个职位的工作流程和标准(zhǔn)，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事(shì)酒(jiǔ)店管理行业(yè)人士的建议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经验比(bǐ)学(xué)历重要，学习(xí)能力强比经验重要

　　2、很(hěn)多学历不(bù)高的(de)酒(jiǔ)店人，凭着经验的积累，做到了(le)酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都(dōu)只(zhǐ)为你的工作业绩而不是你的教(jiào)育背(bèi)景(jǐng)买单(dān)

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从技能(néng)学习开始锻炼(liàn)自(zì)己，放平稳心态

　　5、不要(yào)企图你(nǐ)还没有基层的经验就(jiù)想(xiǎng)直接做管理人员。

　　因为你不从底层的真正接触一个行(xíng)业，那你永远(yuǎn)也不知道这行的水有多深，你永远也猜(cāi)想(xiǎng)不(bù)到这行当(dāng)里的各种猫(māo)腻(nì)

　　四、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础(chǔ)服务(wù)岗位，不是(shì)简猛高(gāo)科技，不是高精尖，需要的是手把手踏(tà)踏实(shí)实的实践操作，目前大部(bù)分从业者为低学历人员、甚(shèn)至大部(bù)分(fēn)是农民工。

　　与其他行(xíng)业(yè)相比基(jī)层服务人(rén)员所获得的(de)收入、社会(huì)地位、个人成就感是相当低(dī)的(de)，前(qián)期必(bì)须能忍受这种低(dī)薪(xīn)、低创造(zào)力、低(dī)附加(jiā)值(zhí)、低社会地位的工作岗位(wèi)。

　　2、管理(lǐ)岗需要一定的一(yī)线实(shí)践经验才能胜任，应届(jiè)生的水平根本不足(zú)以(yǐ)胜任部门(mén)级、公司级(jí)的管(guǎn)理(lǐ)需要(yào)。

　　所以刚入职时必须从基层其(qí)慢慢做起!

　　总(zǒng)之，酒店管理专业(yè)未来前景还是有的，重点就在(zài)于你能(néng)否(fǒu)调整自己的心态，有良好的情(qíng)商，是否有(yǒu)野心不甘于只在底层(céng)做!

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