柿饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能不能吃了呢如果酒味比较淡的话是不影(yǐng)响食(shí)用的，如(rú)果酒味比较(jiào)重，而且(qiě)味道也(yě)有(yǒu)些(xiē)变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还(hái)能不(bù)能(néng)吃了，柿饼有酒味还(hái)能不能吃(chī)了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是因为(wèi)柿饼(bǐng)中(zhōng)有大量的(de)碳水化合物长期(qī)放置的过程中在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作用(yòng)下转化成酒精(jīng)。

柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还(hái)能(néng)吃(chī)吗(ma)

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打(dǎ)开之后(hòu)，一会(huì)儿就没有(yǒu)了的话，食用的时候(hòu)也(yě)是(shì)没(méi)有(yǒu)酒味(wèi)的，这种柿饼还是可以食(shí)用的。

　　2、若酒味较重，并(bì杨梅是高糖还是低糖，杨梅是高糖还是低糖水果ng)且食用的时候也(yě)有很重(zhòng)的(de)酒味(wèi)，那么(me)这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合物，因此在长(zhǎng)期放(fàng)置的过程中(zhōng)，碳(tàn)水化合物会在(zài)发酵菌的(de)无(wú)氧呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精，因此(cǐ)柿饼有时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很(hěn)轻的柿(shì)饼可以将(jiāng)柿饼打(dǎ)开放置一段时间(jiān)，待酒味消失之后就可(kě)以正常食用了，不会影(yǐng)响身体健康。

　　柿饼中(zhōng)含有大(dà)量的碳水(shuǐ)化合(hé)物，具有抑制细(xì)菌增长的作(zuò)用，再加上(shàng)冷冻室的温度很低(dī)，因此(cǐ)可以抑制细(xì)菌的滋生(shēng)，可以很(hěn)好的保(bǎo)藏柿饼，因此这样的柿饼(bǐng)没有(yǒu)酒味。

　　参考资料来源：百度(dù)百科-柿(shì)饼

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