一年之计(jì)在于春，健康也(yě)是(shì)如此(cǐ)。那么，在春(chūn)分时节的餐(cān)桌上，应(yīng)当(dāng)有(yǒu)哪(nǎ)些(xiē)食材(cái)出(chū)现呢？

春分吃“三菜”

01香菇——补(bǔ)充维生素D

香(xiāng)菇的(de)维生素D含(hán)量很高(gāo)，且香菇干(gàn)品中钙、磷、铁等矿物质含量也(yě)较(jiào)多。

其(q蒙口是什么档次，蒙口是什么档次的牌子í)铁的(de)含量比菠(bō)菜高出8倍以上，锌的含量是奶(nǎi)粉、大豆(dòu)的3倍(bèi)以上，这些都是人(rén)体(tǐ)不可缺少的(de)矿(kuàng)物质。

香菇(gū)饭

材料：鲜香(xiāng)菇4朵(duǒ)，鸡肉(ròu)丝1/4杯，芹菜末1大匙，白米(mǐ)1杯，水1杯(bēi)，盐1小匙，香油(yóu)2小匙，酱(jiàng)油2/3大(dà)匙，糖1/3大匙，太(tài)白粉2小匙(shi)，黑胡椒粉2小匙做法(fǎ)：将米洗净沥干(gàn)水分，加入1杯水浸泡约(yuē)15分钟备用。

新(xīn)鲜香(xiāng)菇洗净(jìng)切丝，与鸡肉丝、调味(wèi)料拌匀，铺在米上(shàng)。放入(rù)电饭锅中煮熟，开关(guān)跳起后(hòu)，再焖10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最后(hòu)用饭(fàn)匙轻轻拌匀即(jí)可。

02香(xiāng)椿——理气抗菌(jūn)

中(zhōng)医认为，香椿(chūn)味苦(kǔ)，性寒(hán)，有清热(rè)解(jiě)毒、健胃理(lǐ)气等功效。

它的(de)味道芳香(xiāng)，能起到(dào)醒脾、开(kāi)胃的作用。

香椿还是(shì)治疗肠炎、痢疾、泌尿系(xì)统疾病(bìng)的良(l蒙口是什么档次，蒙口是什么档次的牌子iáng)药。

现代(dài)营养学研究也发现，香(xiāng)椿含有维生(shēng)素(sù)E，具有很(hěn)强的(de)抗衰老作用。

而(ér)且，香椿对金黄色葡(pú)萄球菌、肺(fèi)炎双(shuāng)球菌(jūn)、痢疾杆菌和伤寒杆(gān)菌等，都有(yǒu)明(míng)显的抑(yì)制作用。

香椿干丝(sī)材料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油(yóu)15g。做法：鲜香椿洗净(jìng)后放入(rù)沸水中焯烫，捞出后(hòu)晾凉(liáng)、切成细末。

白(bái)豆腐干用沸(fèi)水洗净后切(qiè)成(chéng)丝，放入盆内，加入香椿末、精盐和香油，拌(bàn)匀装盘即(jí)可。

03油(yóu)麦菜——助眠

油麦菜(cài)是莴笋的(de)变(biàn)种(zhǒng)，含有大量维生素和钙、铁、蛋(dàn)白质、脂肪等(děng)营养成(chéng)分，是生食(shí)蔬菜(cài)中的上品，有“凤尾”之(zhī)称。
油麦(mài)菜具蒙口是什么档次，蒙口是什么档次的牌子有(yǒu)降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等功效，是(shì)一种低热量、高营(yíng)养的蔬菜，适量食用，有助于睡眠(mián)。

蒜蓉油(yóu)麦菜材料：油麦(mài)菜适量，大蒜，葱，蚝(háo)油（没有的话可(kě)以用老抽代替）。

做法：蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热(rè)，下葱花(huā)和部分的蒜蓉(róng)呛锅，出味后下香麦菜，快(kuài)速翻炒(chǎo)，然后加入些许蚝油或老抽（如(rú)果用老抽，加的量一定不(bù)能(néng)太(tài)多），翻炒，待(dài)香麦菜(cài)变的梢软一些了，加一勺水，转(zhuǎn)中(zhōng)火闷，将剩余的蒜(suàn)蓉全部加入(rù)，快(kuài)熟时加盐出锅。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 蒙口是什么档次，蒙口是什么档次的牌子