无(wú)菌蛋是什么，无(wú)菌蛋是什么蛋相信很多(duō)小伙伴应该(gāi)都听(tīng)说过无菌蛋，无菌(jūn)蛋(dàn)现(xiàn)在在日本比较(jiào)常见(jiàn)，国内(nèi)的无菌蛋较少，下(xià)面小编为大家介(jiè)绍一下(xià)，无菌蛋和普通鸡蛋之间有什么(me)区别的。

　　关于无菌蛋是什(shén)么，无菌蛋是什么蛋以及无菌蛋是什么蛋，无(wú)菌蛋是什么鸡下的，无菌(jūn)鸡(jī)蛋有(yǒu)哪(nǎ)些牌子，无菌蛋是什么味道，无菌蛋是什么原理等问题，小编将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活小(xiǎo)知(zhī)识(shí)：

无菌(jūn)蛋是(shì)什(shén)么，无菌(jūn)蛋是什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩手农场的专利技术，它是采用巴氏消(xiāo)毒(dú)法进行(xíng)杀(shā)菌消毒的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡蛋经过严格(gé)的处理，里面含有的细菌非常(cháng)少，可以生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有(yǒu)什么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋(dàn)超(chāo)市里面无菌蛋的包装一般都会(huì)打上P的字样，表示这些蛋是经过严格加工(gōng)处理过的鸡蛋可(kě)以放心食用(yòng)。

　　另外有些无菌蛋(dàn)甚至还会(huì)打(dǎ)上最佳食用日期的标示，以确保无菌蛋不(bù)会过(guò)期。

　　2、形状大(dà)小

　　相(xiāng)对于普通鸡(jī)蛋(dàn)来说，无(wú)菌蛋整体呈现淡(dàn)白色，并且大小均(jūn)匀。

　　蛋(dàn)皮白净(jìng)自(zì)然，蛋体完(wán)好无损，蛋清为乳白色(sè)，蛋心橙黄色(sè)。

　　3、口感

　　无(wú)菌(jūn)蛋鸡(jī)蛋是(shì)一(yī)款可以生食的蛋，并且相对于普通(tōng)鸡蛋来(lái)说，无菌蛋的味(wèi)道(dào)醇香(xiāng)自然，并且不会(huì)有(yǒu)很大的(de)腥味，蛋(dàn)所含(hán)的细菌也是非常少的(de)，蛋有(yǒu)机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于(yú)普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋包装比(bǐ)较精致价格(gé)相对来说也比(bǐ)较(jiào)贵，虽说外表上看起(qǐ)来和普通(tōng)鸡蛋没有什么(me)两(liǎng)样，但无菌蛋的生产加工(gōng)与普(pǔ)通鸡蛋是有(yǒu)很大的区别的。

无菌鸡蛋如何(hé)生产

　　无(wú)菌蛋是历经大巴除菌法(fǎ)来开展过消毒杀菌(jūn)的生鸡蛋，从一开始就遭(zāo)受(shòu)严苛的(de)控(kòng)制和(hé)解决，因而所(suǒ)带有的(de)危害病菌(jūn)非常(cháng)少，是可以直接生吃的。

　　但并并不一定(dìng)的菌都被消(xiāo)灭没了，有一些病菌是大巴(bā)除菌法所不可(kě)以消灭(miè)的，因此 无菌蛋并(bìng)并不是沒(méi)有病菌，仅仅相对(duì)性于一般蛋而言病菌较为少而已。

　　而由于(yú)无(wú)菌蛋杀过(guò)菌，里边的(de)危害病菌(jūn)所有被解决干净，因而(ér)保存期十分短，每(měi)一(yī)只生(shēng)鸡(jī)蛋的的(de)身上都是有标识，标出可食时间，过(guò)上一(yī)三(sān)、五天(tiān)，蛋就不可以(yǐ)直接生吃了(le黄鳝多了怎么保鲜存放 黄鳝冰箱半年可以吃吗)。

　　实际上不止是日本国(guó)的(de)无菌蛋，全球许多(duō)地区都(dōu)是(shì)有无菌蛋，尤其是(shì)英国，无菌蛋(dàn)那(nà)样的制成品实际(jì)上是英国(guó)一开始(shǐ)的，她们(men)会将(jiāng)鸡蛋制(zhì)成(chéng)美味的调味品这类的(de)，因此 创造发明了(le)那样一(yī)个除菌又(yòu)维持生鸡蛋(dàn)美味可(kě)口(kǒu)纯天然的(de)技(jì)术性。

　　而日本国(guó)的无菌蛋，不仅(jǐn)是选用了巴氏(shì)消毒法，也是加工厂在(zài)生鸡蛋还未产出(chū)率(lǜ)，雏鸡情况的(de)情况下(xià)就严苛把控(kòng)了，日(rì)本国的食品质(zhì)监是(shì)十分严苛的，特别是在生鸡(jī)蛋(dàn)那样的东西(xī)，从雏鸡刚(gāng)开始就严苛挑选，去(qù)除瘟鸡，随后(hòu)全设备(bèi)化的将生鸡蛋进行一系列的(de)除菌，清(qīng)理，封袋，进入(rù)车内运送。

　　因(yīn)此 ，实际(jì)上是(shì)一整套完善的设备和看待食品(pǐn)的(de)严苛全过程(chéng)，才铸就了日本国(guó)的无菌蛋(dàn)。

无(wú)菌蛋真的无(wú)菌吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处(chù)理，但是巴氏消毒并不能杀灭鸡蛋中所有的细菌，可能(néng)仍然会有少量残(cá黄鳝多了怎么保鲜存放 黄鳝冰箱半年可以吃吗n)留(liú)，因此日(rì)本的无菌蛋一般(bān)都是有保质期的，大多(duō)数(shù)情况(kuàng)下(xià)都(dōu)在7-10天，尽量在保质(zhì)期(qī)内吃完。

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