柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不能吃(chī)了呢如(rú)果酒味比较淡的话(huà)是不影响食用的，如果(guǒ)酒味比较重，而且味道(dào)也有些变了(le)就不建议继(jì)续食用了的。

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柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了(le)呢

　　柿饼有酒味是(shì)因为(wèi)柿饼中有大量(liàng)的碳(tàn)水化合物(wù)长(zhǎng)期放置的过程中在发酵菌的(de)无氧呼吸作用下(xià)转(zhuǎn)化(huà)成酒精。

柿(shì)饼有酒味(wèi)还能吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看酒味的程度才(cái)能判断能不能吃。

　　1、柿(shì)饼(bǐng)酒味很淡(dàn)，并且打(dǎ)开之后，一(yī)会儿就没有(yǒu)了的话，食用的时候也是(shì)没有酒味(wèi)的，这种柿饼(bǐng)还是可以食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重(zhòng)，并(bìng)且食用(yòng)的时候也有很重的酒味，那么这种柿饼就不建议再食用(yòng)了(le)。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼(bǐng)中有大量(liàng)的碳(tàn)水化(huà)合物，因(yīn)此在(zài)长期放置的过(guò)程中，碳水化(huà)合物会在(zài)发酵(jiào)菌(jūn)的无氧呼吸作用(yòng)下转(zhuǎn)化成酒精(jīng)，因(yīn)此(cǐ)柿饼有时候(hòu)会有酒味(wèi)。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼可以将柿(shì)饼打开放置(zhì)一(yī)段(duàn)时(shí)间，待(dài)酒味消(xiāo)失之后就可以正(zhèng)常食用了，不会影响身体健(jiàn)康。

　　柿饼中含有(yǒu)大量的(de)碳水化合物，具有(yǒu)抑制细菌增长(zhǎng)的作用，再加上冷冻室的温度很低，因此可以抑(yì)制细菌的滋生，可(kě)以很好的(de)保藏柿(shì)饼(bǐng)，因此(cǐ)这(zhè)样的柿饼没有酒味。

　　参考(kǎo)资料来源：百度(dù)百科-柿饼

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