桂林磨(mó)浆(jiāng)米线(xiàn)？桂林闫氏大米、力(lì)源大米、天湖香米的出(chū)浆都比较(jiào)高(gāo)的(de)。关于桂林(lín)磨(mó)浆米线以及桂林本初是谁(lín)磨浆米线，桂林大(dà)米品牌(pái)等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

桂林是属于贵州省(shěng)吗

　　桂林是不(bù)属于贵州省(shěng)的。

　　桂(guì)林不属于贵州(zhōu)省的(de),贵(guì)州桂林不(bù)是一个地方(fāng)的。

　　贵州(zhōu)是一个省的(de)称呼,它的首府是贵(guì)阳市,贵州省南部紧挨着广西壮族自治区,桂林市是广西壮族自治区管辖的(de)一个地级市(shì)。

桂林磨(mó)浆米(mǐ)线

　　桂林(lín)闫氏大米、力源大米、本初是谁天湖香米(mǐ)的出浆都(dōu)比较(jiào)高。

　　米又(yòu)称大(dà)米(mǐ)，是(shì)禾本目禾(hé)本科稻属植物的(de)果实，稻谷经(jīng)脱(tuō)壳(ké)、碾磨粗皮后的成品，可(kě)食用。

　　大米是人类的(de)主要粮(liáng)食之(zhī)一(yī)，也是亚(yà)洲人的(de)主要粮食之一，全(quán)世界约有(yǒu)二(èr)分之一的人口食用大米(mǐ)，常(cháng)见当作主食的(de)地(dì)区在亚洲和各地(dì)唐人街。

　　大米中(zhōng)含碳水(shuǐ)化(huà)合物75%左右(yòu)、蛋白(bái)质7%-8%、脂肪(fáng)1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素等。

桂林米线(xiàn)米浆配方

　　桂林(lín)米粉(fěn)是桂(guì)林地方小(xiǎo)吃(chī)中的精品，俗有“到桂林不(bù)吃桂林米粉，不算到桂林”之说。

　　 　　桂林米粉的(de)制作方法是(shì)：先将(jiāng)米(mǐ)淘净(jìng)，用清(qīng)水浸泡几天，然后(hòu)将米磨成米浆，放(fàng)到屋外晒干，和(hé)成粉(fěn)团后将粉(fěn)煮(zhǔ)熟，再使劲捣煮熟后的粉团，使之变(biàn)得极有筋力、不易(yì)断碎，最后用(yòng)压(yā)榨机将粉(fěn)团压榨成一(yī)根根(gēn)韧性极好的(de)米粉(fěn)条，再卷成小(xiǎo)团（每团(tuán)约(yuē)2两），即完成(chéng)。

　　 　　桂林米粉有卤菜粉、牛(niú)腩(nǎn)粉、生菜粉和马肉米粉(fěn)等几种。

　　使用时根据各人所好，佐以(yǐ)不同(tóng)的配料，做法也有所不(bù)同。

　　无论(lùn)何种做法做(zuò)成的桂林米粉肉香鲜无比，令人胃口大开。

　　尤其(qí)是马肉米粉，有桂(guì)林米粉(fěn)之冠(guān)之称，其(qí)风味独特，闻名遐迩，做(zuò)法是(shì)：将团好的米粉(fěn)分成几份(fèn)，（一般2两米粉分为(wèi)10小份）。

　　然后放到(dào)马骨(gǔ)头汤中烫热，用粉勺连(lián)粉带汤装入特制的小碗中，将(jiāng)腌腊好的马肉切成薄片(piàn)铺在粉(fěn)面上，加入卤汁、香菜、大蒜丝(sī)、葱(cōng)花、香料、熟油等，一碗(wǎn)味道鲜美、香气四溢的马(mǎ)肉米粉便制成(chéng)了。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因其碗(wǎn)小（一碗只有一箸左右），所以(yǐ)顾(gù)客一餐往往能吃十几(jǐ)碗(wǎn)，甚至几(jǐ)十碗，当看到自己面前用过的小碗堆成小(xiǎo)塔时(shí)，方知(zhī)自己的胃口不小。

　　 　　如今(jīn)，中外游(yóu)客均把品尝马肉米粉(fěn)作为游(yóu)览(lǎn)桂(guì)林的一个重要项目之一(yī)，可以(yǐ)说，桂林米粉也和(hé)甲(jiǎ)天下的桂林山水(shuǐ)一样，名扬四(sì)海(hǎi)了。

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