新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长？石(shí)灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)的。关于新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)以及(jí)新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)，新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存，鹅(é)蛋怎(zěn)样保鲜等问题(tí)，农商网将为你整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是发物的(de)。

　　发(fā)物主要是指能诱发(fā)或(huò)是加重某种(zhǒng)疾病症状(zhuàng)的食(shí)物(wù)，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要(yào)是鹅蛋(dàn)当中(zhōng)富含的蛋白对人体是属于一(yī)种(zhǒng)异体蛋白(bái)，它(tā)可在人(rén)体内构成一种过敏原(yuán)，

　　导致(zhì)人体疾病的(de)加重或是身体(tǐ)某种(zhǒng)旧病宿疾的复发，且部分患者可能还会出现(xiàn)过敏(mǐn)症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的(de)时候要注意食用禁(jìn)忌问题(tí)，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚(hòu)腻(nì)的人群(qún)是不建(jiàn)议(yì)食用(yòng)鹅(é)蛋(dàn)的(de)，

　　易导致身体(tǐ)不适(shì)，且鹅(é)蛋性温，食用之后很(hěn)容易导致人体内的燥热(rè)之气(qì)的加重，尤其是本身就是热性(xìng)体质的人(rén)群，也不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便(biàn)干燥(zào)，消化(huà)不(bù)良，腹胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白(bái)质(zhì)、脂肪、胆(dǎn)固醇的含(hán)量是(shì)比较高的，身体(tǐ)肥胖的(de)人群(qún)也不建议食用鹅(é)蛋(dàn)，以加重身体脂肪(fáng)含量导致肥胖情况不能被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人群也不建议食用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻的(de)的症状，且鹅蛋的(de)食(shí)用(yòng)量也要(yào)注意，主要是一次(cì)摄入过(guò)多的鹅蛋会(huì)导致(zhì)患者肠胃负(fù)担的加(jiā)重且(qiě)很(hěn)难被人体消化吸收(shōu)，一般一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量(liàng)合适，且个人体质(zhì)也健(jiàn)康正常的人群食用鹅蛋之后是(shì)可以(yǐ)起到补益身体的作用的(de)，主(zhǔ)要(yào)是鹅蛋当中的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和硫(liú)胺素等营养物(wù)质含量(liàng)丰(fēng)富，对人体健康是(shì)有益的。

新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何(hé)保(bǎo)鲜存放时(shí)间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上(shàng)面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度(dù)保持在25℃以(yǐ)下(xià)，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可(kě)保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮(zhù)藏法：在容(róng)器中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等(děng)，进行新鲜鹅(é)蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食(shí)盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么(me)保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面其实(shí)有很多(duō)要注意的点，比(bǐ)较常见的储存(cún)方法有冷藏(cáng)法，石(shí)灰水储藏法和淡盐水(shuǐ)储藏法，这(zhè)几种方(fāng)法对(duì)于(yú)保存鹅蛋来说效(xiào)果都是比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合(hé)格的鲜(xiān)蛋(dàn)，保存在温(wēn)度为(wèi)1℃-2℃的冷库内(nèi)，在(zài)这(zhè)样的温度下，胚(pēi)胎(tāi)停止发(fā)育，蛋内的微(wēi)生物和酶的(de)活(huó)动(dòng)受到抑制，保鲜的目的自然(rán)就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千(qiān)克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液(yè)倒入缸(gāng)内(nèi)，然后(hòu)将挑选好的(de)蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸盖，周(zhōu)围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃一(y拜拜肉好减吗，拜拜肉难减吗ī)15℃，采用此(cǐ)法一般可(kě)保(bǎo)存(cún)3-4个(gè)月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将(jiāng)蛋放入容器内，再将配好的盐(yán)水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放(fàng)小技(jì)巧

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗(xǐ)，有污物的蛋可以先用温(wēn)水浸过的半(bàn)湿毛巾擦一遍(biàn)，然后大头(tóu)朝上小(xiǎo)头朝(cháo)下，竖着(zhe)放(fàng)在(zài)冰箱(xiāng)里，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面均匀地(dì)涂(tú)上一层食(shí)用油，或用(yòng)保(bǎo)鲜膜包裹后(hòu)放入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内的水分(fēn)蒸发，阻止外部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅(é)蛋中(zhōng)含有多种蛋白质，最多和最(zuì)主(zhǔ)要(yào)的是(shì)蛋白中(zhōng)的卵白蛋白和蛋(dàn)黄(huáng)中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必(bì)须的各种氨基(jī)酸，是(shì)完全蛋白质(zhì)，易于人(rén)体(tǐ)消(xiāo)化吸(xī)收(shōu);

　　 2鹅(é)蛋中(zhōng)的(de)脂肪绝大部分(fēn)集中在蛋黄(huáng)内，含有较多的磷脂，其中约(yuē)一半是(shì)卵磷脂(zhī)，这些成分对人(rén)的脑及神经拜拜肉好减吗，拜拜肉难减吗组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主(zhǔ)要含(hán)于蛋黄内，铁、磷和钙含(hán)量较多(duō)，也容易被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋(dàn)黄中有(yǒu)丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中(zhōng)的维生素以核黄(huáng)素和尼克(kè)酸居多(duō)，这些维(wéi)生素(sù)也是人体所必须(xū)的维生素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺(sháo)子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材(cái)料：牛(niú)肉、酒(jiǔ)、香(xiāng)油、胡椒、生(shēng)粉、生(shēng)抽(chōu)、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒(jiǔ)、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香油拌匀(yún)腌(yān)十(shí)分钟(zhōng)。

　　如(rú)果早上买来晚上吃也可以切好(hǎo)腌冰箱冷(lěng)藏(cáng)。

　　建议你最好在炒前加点小苏(sū)打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜(xiān)嫩，切记不(bù)能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加盐调(diào)匀后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油(yóu)，油有点温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露(lù)。

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