燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报(bào)，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补(bǔ)偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是(shì)啤酒企业(yè)调整产(chǎn)品结构、上调产品售价的(de)结果。

　　相比于净利(lì)润的高增长，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司的营(yíng)收增长幅度并不大，销量增长也(yě)不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后(hòu)亦不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出(chū)售土地等降低经营(yíng)成(chéng)本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒(jiǔ护舒宝液体卫生巾是什么黑科技，液体卫生巾的弊端)企业关停部分工厂(chǎng)是为了提高(gāo)运行效率，降低(dī)运营成本，同时淘(táo)汰(tài)低端落后(hòu)产能，而新增产能是为(wèi)了利用自身品(pǐn)牌(pái)、品质和区位(wèi)优势(shì)，扩(kuò)大高端产(chǎn)品(pǐn)的占比，符合(hé)整个行业消费(fèi)结构(gòu)升(shēng)级的趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为(wèi)存量市场，啤酒(jiǔ)企业(yè)想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的产(chǎn)品销(xiāo)量增长幅度(dù)均在(zài)个(gè)位数。其(qí)中，华(huá)润(rùn)啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增(zēng)长乏力(lì)的局面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来(lái)一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多(duō)元(yuán)品牌(pái)组合建设(shè)，并(bìng)推出多款(kuǎn)新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出首款超高(gāo)端(duān)烈性啤(pí)酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端(duān)产品(pǐn)黑狮(shī)果啤(pí)、雪(xuě)花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花(huā)小(xiǎo)啤等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在(zài)保持(chí)“青岛(dǎo)啤酒主(zhǔ)品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加快布局(jú)高端和超高端(duān)市场；燕(yàn)京啤酒则持续(xù)实(shí)施大单品战略(lüè)，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代(dài)表的大单品与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之(zhī)下，啤酒的售价(jià)也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一(yī)款名为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而(ér)此(cǐ)前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提(tí)振效应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档(dàng)及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产护舒宝液体卫生巾是什么黑科技，液体卫生巾的弊端品实现(xiàn)销(xiāo)量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大(dà)单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信证(zhèng)券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。<护舒宝液体卫生巾是什么黑科技，液体卫生巾的弊端/p>

　　但受(shòu)俄(é)乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材(cái)料(liào)及包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华(huá)润啤酒的整体毛利率均(jūn)有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在(zài)此情况下，部分(fēn)啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资(zī)子(zi)公司向山东景芝(zhī)白(bái)酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收(shōu)购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行(xíng)业的目的是(shì)希(xī)望借(jiè)助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年(nián)，众多(duō)啤酒企业的(de)营收(shōu)增速(sù)放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的(de)增(zēng)长，除了高端化(huà)战略带来的拉动效应外，也与其关(guān)厂裁(cái)员、变卖资(zī)产以缩减(jiǎn)成(chéng)本的策略(lüè)有关。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报中透露，截(jié)至2022年(nián)年底，公司在(zài)中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前(qián)正持续推动优化(huà)产能布(bù)局，已停止营运(yùn)两间(jiān)啤酒(jiǔ)厂。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性(xìng)确认员工补(bǔ)偿及安置费(fèi)用(yòng)和关厂(chǎng)相关(guān)的固定(dìng)资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化(huà)经(jīng)营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资(zī)者交流(liú)会上就(jiù)透露，已着手(shǒu)开始进行(xíng)关(guān)厂动(dòng)作(zuò)，同时调整和精简总部(bù)和(hé)工厂员(yuán)工架(jià)构，压缩管(guǎn)理(lǐ)层级，未来公司销售、管理费用率有望持(chí)续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒企业也(yě)出现(xiàn)较(jiào)大(dà)规模的减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续(xù)，全(quán)年(nián)共聘用约2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)职员(yuán)工数合(hé)计为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合(hé)计(jì)为(wèi)23708人，相比2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上市公(gōng)司(sī)增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会同意政(zhèng)府对公(gōng)司所(suǒ)属杨家(jiā)群货(huò)场土地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述目(mù)标土地的征收补(bǔ)偿(cháng)总价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也曾通过资(zī)产处置的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一(yī)年增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取(qǔ)得处(chù)置土地使用(yòng)权等(děng)长期资(zī)产的(de)收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）投资有(yǒu)限公司及本(běn)公司间接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有(yǒu)限公(gōng)司签(qiān)订搬迁(qiān)补偿协议，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)就出让其拥(yōng)有(yǒu)的地(dì)块收取初(chū)始补偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元，对(duì)应税后收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就为华润(rùn)啤酒带来(lái)了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹划(huà)新增产能。

　　根(gēn)据(jù)官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升(shēng)/年搬(bān)迁新建项目(mù)、喜力(lì)厦门40万(wàn)千升/年新(xīn)建项(xiàng)目等，同时还有8个项目正式投产运营(yíng)，包(bāo)括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级(jí)改造(zào)项(xiàng)目、黔南工厂(chǎng)新增(zēng)12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也(yě)在年度报告(gào)中披(pī)露了(le)多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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