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海(hǎi)带是发(fā)物吗

　　是的(de)，海带是发物的(de)。

　　海带通常是发物。

　　海带是(shì)日常生活中(zhōng)比较常见(jiàn)的一种(zhǒng)海(hǎi)产品(pǐn)，海(hǎi)带中含有丰富的矿物质以及(jí)碘元(yuán)素，而且还(hái)有大量的蛋白质，但是热量(liàng)是比较低的，适(shì)当的吃一些海带，有(yǒu)助(zhù)于增强自身(shēn)的抵抗力。

　　如果自身(shēn)属于过敏体(tǐ)质(zhì)或者有甲亢的病人，一般是(shì)不可以吃(chī)海(hǎi)带的，有可能会诱发过敏，从而出现(xiàn)皮肤瘙痒以及皮(pí)肤起红疹的症(zhèng)状。

　　虽然海带属(shǔ)于发物，但是并(bìng)不代表所(suǒ)有人(rén)都不可以(yǐ)吃(chī)，要根据自身的体质来判断。

　　海带的(de)吃法是(shì)比较多的，可以炖着吃，也可以炒着吃。

如何辨别海带的好(hǎo)坏(huài)图片

　　1、海带(dài)的质量，一般从其(qí)长度、宽度、厚度、颜色及含(hán)有杂(zá)质多(duō)少而(ér)定(dìng)。

　　淡(dàn)干或(huò)咸干海(hǎi)带(dài)，均(jūn)以叶带长(zhǎng)而宽厚，不带根，深(shēn)褐(hè)或褐绿(lǜ)色，花(huā)斑少(shǎo)，黄白梢极少，无杂(zá)质和少(shǎo)含(hán)沙粒，手(shǒu)摸(mō)干(gàn)燥(zào)的为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而(ér)短小，不整(zhěng)齐，褐黄色的(de)较多(duō)，杂质较多(duō)，则为次品(pǐn)。

　　3、市场(chǎng)上销售的海(hǎi)带(dài)有淡干品和咸(xián)干(gàn)品(pǐn)。

　　淡(dàn)干海带(dài)含(hán)水分少，含盐量低，是将鲜海带在日(rì)光下晒制而成的(de)。

　　咸干(gàn)海带含水量略高，含盐量也高，它(tā)是通过一(yī)层海带一层盐地腌制后晒于而成的。

怎(zěn)样辨别海带(dài)的好(hǎo)坏

　　如何识别化(huà)学加(jiā)工过的(de)海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带(dài)才(cái)正常。

　　褐绿(lǜ)色或者土黄(huáng)色的(de)海(hǎi)带是比(bǐ)较(jiào)正常的(de)颜(yán)色;墨绿色(sè)的海带是鲜海带经(jīng)过烫煮后(hòu)颜(yán)色变绿，再经(jīng)过冷却、盐渍、脱水等工序加(jiā)工(gōng)而(ér)成，一般用作凉拌菜;而翠绿色的海带可(kě)能(néng)是经过添加色素浸泡(pào)而成，消费者在(zài)选(xuǎn)择(zé)时要特(tè)别注(zhù)意。

　　凭手感

　　褐绿色的海(hǎi)带挑选(xuǎn)黏性大(dà)的，墨绿色的海带经过加工后，表(biǎo)面就没有什么(me)黏性了。

　　经过化学处理的(de)海带糯糯是什么意思，糯糯的说一句什么意思，摸(mō)起来没(méi)有韧性。

　　闻味(wèi)道

　　没(méi)经过漂染的(de)海带，海鲜的味道比(bǐ)较浓厚，经过(guò)漂染(rǎn)处理(lǐ)过的(de)海带，海鲜的味道就有所(suǒ)减少。

　　此外(wài)，干海带选带白霜的(de)。

　　海带(dài)含碘高并(bìng)含有一种(zhǒng)叫做(zuò)甘露(lù)醇(chún)的物质，这(zhè)两(liǎng)种物质会呈白色粉末状(zhuàng)附着在干(gàn)海带表面，因此，挑选表(biǎo)面有白霜的深褐色干海(hǎi)带是(shì)

　　比(bǐ)较好的。

　　如果干海带呈现部分红色或者部(bù)分黄色(sè)就不要选择了，这样的海带有可能是被污染的，质量和营养价(jià)值(zhí)会(huì)差一些。

　　另外，干海带也有(yǒu)浓厚(hòu)的海鲜味，如果

　　出(chū)现了其他异味，说明海带(dài)的质量(liàng)也打(dǎ)了折扣(kòu)。

　　海带是含碘最高的食(shí)品，还含(hán)有一种贵重营养药品——甘露醇。

　　海带历的碘和甘(gān)露醇，多附在它的表层，尤其是甘(gān)露醇(chún)，呈白色粉(fěn)状附在海带的表面。

　　因此，白色粉末附着的多(duō)少(shǎo)是测(cè)定海带(dài)质量高低的首要(yào)条件。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其次，海带的(de)叶子以肥厚，够长(zhǎng)够宽为佳。

　　第三，海带(dài)的(de)颜(yán)色以紫中(zhōng)微黄，近(jìn)似透明为(wèi)优。

　　第四，海(hǎi)带经加工捆绑后，以无(wú)杂质，整洁干净(jìng)，无霉变(biàn)的为合(hé)格品。

　　海带是公认最有营养的(de)食物，它可是碱性(xì糯糯是什么意思，糯糯的说一句什么意思ng)食物(wù)，而(ér)且价格非常便宜，多食用(yòng)对健康是非常有(yǒu)益的。

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