年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)？在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会(huì)的。关(guān)于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么(me)办等问题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活知(zhī)识：

年糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大(dà)米(mǐ)或糯米做的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉(fěn)制成，而嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎糯米是江南的(de)特产，在北方有糯米(mǐ)那样黏性的谷物(wù)，

　　古(gǔ)来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟(shú)后，又黄(huáng)、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将枣(zǎo)和栗(lì)子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点颇具中(zhōng)原特色(sè)。

　　用(yòng)大(dà)米制作年糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制(zhì)作而(ér)成(chéng)。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否(fǒu)蒸(zhēng)好，只需要把(bǎ)一根筷子戳(chuō)进去再拿出来，如果发(fā)现筷子表(biǎo)面是干燥的(de)，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一(yī)点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕(gāo)又称年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色(sè)如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔(qián)诚默(mò)祝(zhù)望财临(lín)。

　　据(jù)说年糕是(shì)从春秋战国时期吴(wú)国都城（现江苏省苏州市）传递(dì)到(dào)四(sì)面八方。

　　宁波(bō)一(yī)带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今(jīn)年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕(gāo)印板压成五福(fú)、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅(é)等小动物，构成真正意义上(shàng)的内容与(yǔ)形(xíng)式的完(wán)美结合。

　　有经验的(de)年糕(gāo)师傅说，要(yào)想做出好的(de)年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很(hěn)重要，一(yī)般市场上买的糯米(mǐ)粉(fěn)大(dà)多是掺(càn)杂了别的(de)米粉(fěn)，所以吃起来不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年(nián)糕的(de)纯正度和原(yuán)汁原味(wèi)。

　　做年糕很(hěn)简(jiǎn)单，年糕可以做成很(hěn)多种口味，但都是在最基本的(de)原味年糕上加入(rù)个(gè)人喜欢(huān)的(de)其它材料，如红(hóng)枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么(me)办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又(yòu)简单窍门(mén)

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉(fěn)同(tóng)时倒进(jìn)一个宽敞的(de)容器，用(yòng)刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量(liàng)大约(yuē)为粉重量(liàng)的70%左右，将(jiāng)混合粉揉(róu)成面(miàn)团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团分成大小(xiǎo)均匀的(de)几块，具(jù)体多大根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成(chéng)喜欢(huān)的样子，可以是条状(zhuàng)也(yě)可以是馒头状，上(shàng)锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅(guō)就可以吃了(le)，如(rú)果喜(xǐ)欢(huān)吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用(yòng)量(liàng)不用那么机械，加水的时候慢慢(màn)加，水多了就(jiù)加点点(diǎn)粉，面干了就加(jiā)一(yī)点点水(shuǐ)，和成面团不开裂能(néng)成型(xíng)就(jiù)可以(yǐ)了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由(yóu)于糯(nuò)米粉的量少些(xiē)，因(yīn)此不(bù)会(huì)特别糯，更多的是米(mǐ)香味，如果喜欢吃(chī)糯一(yī)些的，可以调整两(liǎng)种(zhǒng)粉的比例。嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎>

　　3、一次不必(bì)做太(tài)多，可以想吃(chī)的时候根(gēn)据个人食量做点，每次(cì)都吃现做的(de)，味道更(gèng)好。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎