柿饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能(néng)不能吃(chī)了呢如果酒味比较淡的话是不(bù)影响食用(yòng)的，如(rú)果酒味(wèi)比较(jiào)重，而且味道也有些变了就不建议继续食用(yòng)了的。

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柿饼有酒味还(hái)能不能吃了，柿饼有酒味还能(néng)不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿(shì)饼中(zhōng)有大量的碳水化合物长期放(fàng)置的过(guò)程中在(zài)发(fā)酵菌(jūn)的无氧呼吸作(zuò)用(yòng)下转化成(chéng)酒(jiǔ)精。

柿饼有酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看(kàn)酒味的程度才能判断能(néng)不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味(wèi)很淡，并(bìng)且打开之后，一会儿(ér)就没(méi)有(yǒu)了的话，食用的时候也(yě)是没有(yǒu)酒味的(de)，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味(wèi)较(jiào)重，并(bìng)且(qiě)食用的时候也(yě)有很(hěn)重的酒(jiǔ)味，那么(me)这(zhè)种柿(shì)饼就不建议再食(shí)用了。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼(bǐng)中有(yǒu)大岭南大学位置在哪里啊，岭南大学在哪个城市(dà)量的碳水化合物，因此在长期放置的过程中(zhōng)，碳水(shuǐ)化合物会在发酵(jiào)菌的(de)无氧呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精，因此(cǐ)柿饼(bǐng)有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开(kāi)放(fàng)置一段时间，待(dài)酒味消失之后(hòu)就可以正常食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物，具有抑制细菌(jūn)增长的作用，再加上冷冻室(shì)的温度(dù)很低(dī)，因此可以(yǐ)抑制细菌的滋(zī)生(shēng)，可以很好(hǎo)的保(bǎo)藏柿饼，因此这样的(de)柿(shì)饼(bǐng)没(méi)有酒味。

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度(dù)百科-柿饼

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