猪肚头叫什(shén)么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部部位的。

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猪肚头(tóu)叫(jiào)什么(me)，猪肚头怎么做好(hǎo)吃(chī)吗(ma)

　　猪肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科(kē)动(dòng)物(wù)猪的(de)胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪(zhū)肚仁，这个部(bù)位(wèi)是(shì)猪肚(dù)上最肥(féi)厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右(yòu)，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调出各种美(měi)食，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等元素和(hé)维生素A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有(yǒu)特殊的味道，烹(pēng)饪前的(de)清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然后放(fàng)进水快(kuài)开的锅(guō)里，经常(cháng)翻动，不(bù)等水开就把猪肚第一次染发对头发伤害大吗，三类人不适合染发取出(chū)来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购(gòu)忌(jì)：猪肚头粘膜模(mó)糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪(zhū)肚头与莲子(zi)（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存(cún)，应随买随吃(chī)

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动(dòng)物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫猪慎(shèn)旁肚(dù)仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥(féi)厚的(de)部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗几次，然(rán)后放(fàng)进(jìn)水快开的(de)锅里，经(jīng)常翻(fān)动，不等水(shuǐ)开就把猪(zhū)肚取出来(lái)，再(zài)把猪(zhū)肚两面(miàn)的污(wū)物除掉(diào)。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有(yǒu)腐败恶(è)臭气味的(de)不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随(suí)吃(chī)

　　参考资料来源：百度百科(kē)——猪肚

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