燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发(fā)布2023年一季报(bào)，实(shí)现营收35.26亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕(yàn)京啤(pí)酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调(diào)整(zhěng)产品(pǐn)结构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的(de)营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不(bù)如人意(yì)。不(bù)过，其(qí)高端(duān)产品的表现(xiàn)却(què)非常(cháng)亮眼。当然，业(yè)绩数字(zì)增长的(de)背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售(shòu)土地等(děng)降低经营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析师蔡学飞(fēi)告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是(shì)为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而新增产能(néng)是为(wèi)了利用自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高(gāo)端(duān)产品的占比，符合整个(gè)行业(yè)消费结构升级(jí)的(de)趋势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为存量(liàng)市场，啤(pí)酒企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业绩(jì)增(zēng)长变得越(yuè)来越难(nán)。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量增长幅度(dù)均在个位数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤(p千树万树梨花开的上一句是什么，千树万树梨花开的上一句是什么古诗í)酒实现(xiàn)产品销量807.2万(wàn)千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把(bǎ)目光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润(rùn)啤酒高端产(chǎn)品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料(liào)雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的(de)同时(shí)，也(yě)加快布局高端和超高(gāo)端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大(dà)单品(pǐn)与特色产品组(zǔ)合的(de)产(chǎn)品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传奇(qí)”的高端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化路(lù)线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端(duān)以上产(chǎn)品实(shí)现销量293万(wàn)千升，约占全年总(zǒng)销量(liàng)807.2万(wàn)千升(shēng)的(de)36％，中高端以上产(chǎn)品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销(xiāo)量达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的(de)吨价超3500元(yuán)/千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及(jí)包(bāo)装(zhuāng)物(wù)成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润(rùn)啤酒的整(zhěng)体(t千树万树梨花开的上一句是什么，千树万树梨花开的上一句是什么古诗ǐ)毛利率均有所(suǒ)下(xià)滑(huá)。

　　在(zài)此情况下，部(bù)分啤(pí)酒企业(yè)开始筹划(huà)拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新的增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤酒通过其全资(zī)子(zi)公司向山东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权(quán)。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒(jiǔ)业股权，成为(wèi)这(zhè)两家白酒企(qǐ)业的实控方(fāng)。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒(j千树万树梨花开的上一句是什么，千树万树梨花开的上一句是什么古诗iǔ)跨入白酒行业的目的(de)是(shì)希望(wàng)借助白酒来实现高端(duān)化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过(guò)去一年，众多(duō)啤酒企业(yè)的(de)营(yíng)收增速放缓，但净利(lì)润大多实现了可观的(de)增长(zhǎng)，除了高端化(huà)战略带来的拉动(dòng)效应(yīng)外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资(zī)产以(yǐ)缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内(nèi)地(dì)24个省、市(shì)、区营运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目前正(zhèng)持续(xù)推动(dòng)优化产(chǎn)能布局，已停止营(yíng)运两间(jiān)啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性(xìng)确认员工补(bǔ)偿及(jí)安置费用和关(guān)厂相关的固定(dìng)资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的(de)常用手段(duàn)。燕(yàn)京啤酒在(zài)近期(qī)的(de)投资者(zhě)交流会上(shàng)就透露，已着手(shǒu)开始进行(xíng)关厂动作(zuò)，同时调(diào)整(zhěng)和精简(jiǎn)总部和(hé)工厂员(yuán)工(gōng)架(jià)构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销(xiāo)售、管(guǎn)理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延续，全年(nián)共(gòng)聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工(gōng)数(shù)合计为23708人(rén)，相比2021年的(de)26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒上市公(gōng)司增厚了利(lì)润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告(gào)称，董事会(huì)同意政府对(duì)公司所属(shǔ)杨(yáng)家群货(huò)场土地进行收储(chǔ)。今(jīn)年3月1日，公(gōng)司收到上(shàng)述目标土地的征(zhēng)收补(bǔ)偿总(zǒng)价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置(zhì)的方式获(huò)得(dé)4.81亿元的(de)收(shōu)益，较上一(yī)年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示，这部(bù)分收益主要系公(gōng)司取得处(chù)置土地使(shǐ)用权(quán)等长(zhǎng)期资产的(de)收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投(tóu)咨询有(yǒu)限(xiàn)公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投(tóu)资有(yǒu)限(xiàn)公司及本(běn)公司间接全资附属(shǔ)公(gōng)司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签(qiān)订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地块收(shōu)取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后(hòu)收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁(cái)员(yuán)的同(tóng)时，啤酒企业也在(zài)筹划(huà)新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬迁新建(jiàn)项目(mù)启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升/年新建(jiàn)项目(mù)等(děng)，同时(shí)还(hái)有8个(gè)项目正式(shì)投产运营，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜(xǐ)力(lì)啤酒(jiǔ)升级改造项目(mù)、黔南工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小时(shí)罐装生产线项目等。此(cǐ)外(wài)，燕京(jīng)啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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