料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗，料(liào)酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)在炖肉(ròu)的时候发现屋里的料(liào)酒没(méi)了，但是炖肉里(lǐ)最重要的就是去腥了，没有料酒的话用白(bái)酒应(yīng)该也(yě)是(shì)可以的(de)吧？一般(bān)在没有料酒的情况下用什么替代(dài)是比较好的？的。

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料酒可以用白(bái)酒替(tì)代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗(ma)

料酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗(ma)

　　家里没有(yǒu)料酒了可以用白酒(jiǔ)代替，不过需(xū)要注意的是(shì)，虽然白酒也能(néng)起(qǐ)到去腥(xīng)的目(mù)的(de)，但(dàn)由(yóu)于酒(jiǔ)精度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的(de)破坏，从而影响口(kǒu)感，也会(huì)影响菜(cài)肴(yáo)原(yuán)有的风味(wèi)，因此，尽量不(bù)要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了也可(kě)以用黄酒(jiǔ)代替。

料(liào)酒可以(yǐ)用什么替代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪用酒的统(tǒng)称，主要包括黄酒等。

　　它的作(zuò)用是去(qù)除(chú)鱼、肉(ròu)类的(de)腥膻味，增(zēng)加菜(cài)肴的香气(qì)。

　　料(liào)酒并不(bù)是(shì)某种酒，也不是饮用酒，而是所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的统称(chēng)。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要是用(yòng)来去腥味，烹饪(rèn)用(yòng)酒统称(chēng)料酒(jiǔ)，它包括黄(huáng)酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主要(yào)是去除鱼、肉类的当兵的人会不会那方面不行，当兵男是不是都精力旺盛t: 24px;'>当兵的人会不会那方面不行，当兵男是不是都精力旺盛(de)腥膻味，增(zēng)加菜肴(yáo)的香气(qì)，有利于咸(xián)甜(tián)各(gè)味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其(qí)实料酒(jiǔ)的(de)用量(liàng)也是(shì)稍(shāo)微有点讲究的(d当兵的人会不会那方面不行，当兵男是不是都精力旺盛e),烹调时,一般要根(gēn)据烹调的(de)食物酌量(liàng)使用,比如常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大(dà)概(gài)20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根据菜(cài)品酌(zhuó)情使用~注意(yì)一定的量就好了(le)哦。

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