料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没(méi)了，但是炖肉里最重要的就是(shì)去(qù)腥了，没有(yǒu)料酒的话(huà)用白酒应该也是可以的吧？一般在没有料酒的情况下用(yòng)什么(me)替代是比较好的？的(de)。

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料酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代(dài)吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以用白酒代替，不过需要(yào)注意的是，虽然白(bái)酒也能起到去腥(xīng)的目的，但由于(yú)酒精度数含量过高，所(suǒ)以会对蛋(dàn)白质和脂类(lèi)造成(chéng)一定的(de)破(pò)坏，从而影响(xiǎng)口感，也会影响菜肴(yáo)原有的风味，因此(cǐ)，尽量不要用白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没(méi)有料酒了也可以用黄酒代(dài)替。

料酒可(kě)以用什么(me)替代

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作(zuò)用是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的(de)香气。

　　料酒并不是(shì)某(mǒu)种(zhǒng)酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是(shì)所(suǒ)有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料酒是什么(me)味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是(shì)用(yòng)来去腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒(jiǔ)的(de)作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气，有利于咸泡泡面膜泡泡越多越脏吗，冒泡面膜是不是泡越多脸越脏甜各味充分(fēn)渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用泡泡面膜泡泡越多越脏吗，冒泡面膜是不是泡越多脸越脏黄(huáng)酒。

料酒(jiǔ)要放多(duō)少(shǎo)

　　其实料酒的用量也是(shì)稍微有点讲究(jiū)的(de),烹调时(shí),一般要根据烹(pēng)调的食物(wù)酌量使用(yòng),比如常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼(yú)类等(děng)腥(xīng)味食材是,大概20-30毫升的(de)长康料酒(jiǔ)。

　　其实(shí)用料酒还是根据菜品酌情(qíng)使用(yòng)~注意一定的量(liàng)就好(hǎo)了哦。

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