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奶油(yóu)奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪(lào)可(kě)以放冷(lěng)冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导(dǎo)致(zhì)奶油奶酪内部油(yóu)水分离; 2、至于(yú)冷(lěng)藏(cáng),在切口(kǒu)部位一(yī)定要封好,挤出所有空气,避免(miǎn)切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百分(fēn)之七十五(wǔ)的酒(jiǔ)精绑(bǎng)在所(suǒ)开(kāi)的(de)口(kǒu)子(zi)上,效果(guǒ)不错,放三到(dào)四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未(wèi)成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口(k吃完布洛芬不能吃什么，吃完布洛芬不可以吃的东西ǒu)感微(wēi)酸(suān)，非常适(shì)合用(yòng)来制作奶(nǎi)酪(lào)蛋糕(gāo)。

　　奶油发(fā)酵而成 奶(nǎi)油奶酪开封后非常(cháng)容易变质，所以要尽(jǐn)早食用(yòng)。

　　制作(zuò)原(yuán)理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵过程中最(zuì)高温不(bù)可高于六十度)然后加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶(méi)凝(níng)固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作(zuò)芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌(bàn)打可以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未成熟的全(quán)脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁(jié)白，看起来有(yǒu)些像(xiàng)打发后(hòu)的(de)淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是(shì)牛奶，还添加(jiā)了(le)鲜奶(nǎi)油或(huò)者是鲜(xiān)奶(nǎi)油(yóu)和牛乳的(de)混(hùn)合物(wù)，所(suǒ)有口(kǒu)感很细腻，不(bù)过这样却(què)会让奶(nǎi)油(yóu)奶酪很(hěn)容易吸收(shōu)其它食物的味道，所(suǒ)以保存起(qǐ)来有些(xiē)困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶油(yóu)和奶油奶(nǎi)酪(lào)是(shì)真闺蜜(mì)，但绝对(duì)不是同(tóng)一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表(biǎo)面那一(yī)层层的奶油就(jiù)是淡奶油啦，打发之(zhī)后(hòu)的淡(dàn)奶油，口(kǒu)感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来(lái)裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融化哈，倒入一个(gè)小碗(wǎn)里，加入白砂(shā)糖和面(miàn)包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅(guō)里融化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都装入面包桶(tǒng)里面合成(chéng)面，之(zhī)后加入黄(huáng)油(yóu)继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍(bèi)大的时候，去吃完布洛芬不能吃什么，吃完布洛芬不可以吃的东西(qù)除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包(bāo)好收(shōu)口，继(jì)续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续(xù)发酵至1.5倍(bèi)的时(shí)候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热(rè)中层小火(huǒ)160度，下(xià)火190度，将面团放(fàng)入(rù)里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发(fā)

　　1、把用来打(dǎ)奶(nǎi)油的(de)盆在冰箱里冷(lěng)冻一下(xià)约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在下面垫冰块来打也可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅速(sù)打(dǎ)发(fā)淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟(gēn)奶(nǎi)油之(zhī)间也(yě)会摩(mó)擦产生热量加上室内的(de)温度，都会让(ràng)奶(nǎi)油融化，打发(fā)淡奶油的时候最好是加糖粉(fěn)，效果非常好，因为糖粉(fěn)融化的更(gèng)快，能给淡奶油(yóu)发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头，淡奶油(yóu)不象(xiàng)蛋清，打好久都不会过，要把握(wò)好时间。

　　不(bù)过如果已经打过头(tóu)的(de)奶(nǎi)油也(yě)不要紧，不(bù)要倒掉(diào)，它可(kě)以做面包、蛋挞(tà)等不需要(yào)打发的点心。

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