颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的(de)。

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颗粒状藕粉是假的(de)吗(ma)，十(shí)块钱(qián)一(yī)罐的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不(bù)是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而(ér)且(qiě)无异(yì)状，另外(wài)质量好的(de)藕(ǒu)粉中还(hái)会一些片状物质存在，那(nà)些(xiē)质(zhì)量(liàng)差或者(zhě)假(jiǎ)的藕粉(fěn)质(zhì)地粗(cū)糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以(yǐ)后(hòu)会是(shì)透(tòu)明(míng)状，而且(qiě)吃(chī)的时候(hòu)一(yī)点也不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好还(hái)是颗(kē)粒(lì)状好

　　颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉，本(běn)质上(shàng)并(bìng)没有区别(bié)，都(dōu)是现代精加工后的藕粉，只是外观形状不(bù)同而已。

藕粉(fěn)买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉十(shí)大品牌,藕粉(fěn)/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲(xián)食品等(děng)产品(pǐn)专(zhuān)业生产(chǎn)加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集(jí)农(nóng)林产品科(kē)研开发(fā)/深(shēn)加工/销售为一体,国内较大藕粉生(shēng)产(chǎn)厂家,行(xíng)业标准参(cān)与起草单(dān)位,杭州天堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大(dà)型副食(shí)品连锁企业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品(pǐn),杭州采芝斋食品有限公司(sī) )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉(fěn)/特色糕点/山核桃笋(sǔn)干产(chǎn)品享有盛(shèng)誉(yù),致力于开(kāi)发(fā)加工天然健康地(dì)方名(míng)优特食品(pǐn)为主导(dǎo)产业,杭州万隆果干食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉(fěn)的代(dài)表性品牌,农产品加工知(zhī)名企业(yè),云南(nán)德春绿色食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品(pǐn)的生产/加(jiā)工/销(xiāo)售的企业,销售网(wǎng)络遍布全(quán)国,洪湖市晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响(xiǎng)力品牌(pái),专营西湖龙井茶/兼营世(shì)界各地名优茗茶及(jí)花草茶/茶具的现代茶(chá)业(yè)企业(yè),杭州艺(yì)福堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字(zì)号,专注于经(jīng)营生产(chǎn)中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下(xià)马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服务集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开遭天谴什么意思，天谴什么意思解释发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的(de)民营(yíng)企业,白(bái)莲(lián)系列产品(pǐn)销(xiāo)往海(hǎi)内外,广昌莲香食品有限公(gōng)司 )

　　10遭天谴什么意思，天谴什么意思解释、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专(zhuān)注于营养健康(kāng)食品的(de)研(yán)制/生产/销售/宣传于一(yī)体的综合型(xíng)食(shí)品企业,桂林智强(qiáng)食品开发有限(xiàn)公司 )

藕(ǒu)粉有假的(de)吗(ma)

　　看色(sè).纯藕粉含有多量的(de)铁质和还原糖等成分，与空气接(jiē)触，极易氧化，使粉的颜色由(yóu)白而转微红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都是纯(chún)白(bái)色或(huò)稍带黄(huáng)色的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则是(shì)加(jiā)入食(shí)用色(sè)素所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其(qí)它淀粉(fěn)则(zé)无此清香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用手指揉擦(cā)，其质(zhì)地比其他淀粉都(dōu)要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉(fěn)有时呈片状，但片状的藕粉表面上(shàng)有丝状纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的(de)两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放入(rù)口(kǒu)中．触(chù)及唾(tuò)液即(jí)会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不(bù)仅不易溶化．而且还(hái)会粘糊在一起或呈(chéng)团状。

　　调试(shì).取少许藕粉(fěn)用少量(liàng)冷开水调匀后，再以沸水冲(chōng)调(diào)，随即熬透可食，其(qí)吸水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷(lěng)却后放置(zhì)数小时，稠厚的(de)熟桨遭天谴什么意思，天谴什么意思解释会全变成稀浆。

　　其他(tā)淀(diàn)粉多需(xū)在炉子上加(jiā)热调(diào)煮(zhǔ)，才能(néng)食用，它(tā)们的(de)吸水(shuǐ)胀性及韧性均(jūn)不如藕粉，色泽多呈白(bái)色或褐色，而且不透明；

　　冷却(què)后．即使放置十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗边(biān)四周一(yī)圈(quān)呈(chéng)稀浆状，中间部(bù)分仍(réng)凝结不变(biàn)。

藕粉(fěn)有副(fù)作用(yòng)吗

　　藕粉(fěn)没什么副作用(yòng)，但藕粉含淀粉过多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习惯冲喝(hē)的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃及(jí)十二(èr)指肠溃疡患者忌食(shí)莲(lián)藕及(jí)其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性(xìng)平(píng)，能治热(rè)渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是(shì)莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中(zhōng)含有丰富的(de)铁质，不能与含纤(xiān)维素(sù)多的莲藕同食，因为纤维素会(huì)影响(xiǎng)人体对铁的(de)吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素(sù)，纤维(wéi)中的醛(quán)糖酸可(kě)与猪肝中的(de)铁、铜、锌(xīn)等微量元(yuán)素形成混合物，降低人(rén)体对(duì)这些(xiē)元素的吸收。

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