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鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救风味发酵乳是不是酸奶

　　风味发酵乳不是酸(suān)奶的(de)。关于(yú)风(fēng)味发酵(jiào)乳是不是酸奶(nǎi)以及全脂(zhī)风(fēng)味发(fā)酵(jiào)乳是不是酸(suān)奶，原味风味发酵乳是不是酸奶，风(fēng)味发(fā)酵乳(rǔ)是不是酸奶,和酸(suān)奶之间有什(shén)么(me)区(qū)别，风味发酵乳是(shì)不是酸奶做的(de)，风味(wèi)发酵乳是不(bù)是酸奶的一种等问题(tí)，小编将为(wèi)你整理以下的知识答案：

风味发酵乳是不是酸奶

　　不(bù)是的(de)。

　　风味发(fā)酵乳不(bù)等同于酸奶，因为(wèi)其所含(hán)有的营养成分(fēn)和酸奶(nǎi)并不完全(quán)一(yī)致，酸(suān)奶制作除了(le)添(tiān)加(jiā)必要(yào)的添加(jiā)以外(wài)，不会再加入其他物质而通(tōng)过发(fā)酵而成，但(dàn)是(shì)风(fēng)味发(fā)酵(jiào)乳制作会(huì)加入2~3种，甚至3种以上的(de)物质进(jìn)行发酵，还(hái)会(huì)添加一些粗粮谷物(wù)、果(guǒ)蔬，以改善口味和口感，所(suǒ)以风味(wèi)发酵乳和酸奶并不一样。

　　发酵乳(rǔ)是(shì)一种酸性乳饮料，一(yī)般都是(shì)乳(rǔ)制(zhì)品(pǐn)。

　　鲜奶为主(zhǔ)要原材(cái)料(liào)，经(jīng)过发(fā)酵(jiào)或者没有经过(gu鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救ò)发(fā)酵制作出来的(de)饮(yǐn)料，而酸奶的主要原材料(liào)是新(xīn)鲜牛奶(nǎi)，经过发酵以(yǐ)后冷却灌装制作出来的一种(zhǒng)牛奶制品。

风味发酵乳和酸奶的区别(bié)

　　一、性(xìng)质不同

　　1、风味发酵乳

　　风(fēng)味发酵乳是指以80%以(yǐ)上生牛（羊）乳或(huò)乳粉为(wèi)原料，添加其它原料(liào)，经杀菌、发酵后pH值降低，发酵前或后添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬(shū)、谷(gǔ)物(wù)等(děng)制成(chéng)的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是(shì)一(yī)种(zhǒng)酸甜(tián)口味的(de)牛奶饮品(pǐn)，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加(jiā)有益菌（发酵剂），经发酵后(hòu)，再冷却灌(guàn)装的(de)一种牛(niú)奶制品。

　　二、主要原料(liào)不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生牛（羊）乳或乳粉(fěn)，食品添(tiān)加剂(jì)。

　　2、酸奶

　　主要原料(liào)：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要(yào)营养成分不同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　主要营养成(chéng)分(fēn)：蛋白质，矿物质，糖类，维生(shēng)素。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要营(yíng)养成分：蛋白(bái)质，乳(rǔ)酸菌，钙(gài)，碳水化(huà)合物。

喝酸(suān)奶的注(zhù)意事项

　　1、最好(hǎo)别拿酸奶(nǎi)充饥。

　　因为空腹时胃(wèi)内的酸度大，在(zài)这个时候喝酸奶，酸奶内特有的乳(rǔ)酸菌(jūn)容易被(bèi)胃(wèi)酸(suān)杀死，那样酸奶的(de)保健作用会大大减(jiǎn)弱。

　　所以喝酸奶最好是在(zài)饭后1-2小(xiǎo)时的时候(hòu)再(zài)喝(hē)吧。

　　这时(shí)胃液(yè)被稀释，胃内的酸碱(jiǎn)度最适合乳酸菌生长。

　　2、很多(duō)人(rén)知道酸奶(nǎi)里千千万万的"菌"是好(hǎo)东西，但却不知道如(rú)何留住它们。

　　在酸奶刚生产出(chū)来时，里面都是活(huó)菌，只有冷藏才能将(jiāng)活菌很好地保存下来。

　　还有(yǒu)人喜欢把酸奶热了喝，这种(zhǒng)做法更是暴殄天(tiān)物了。

　　3、如果想(xiǎng)丰富酸奶的口味，不妨自己在家添加，果料、果(guǒ)酱、果浆都(dōu)是(shì)经过多道工艺加(jiā)工的(de)，其自然性当然(rán)不如(rú)新奇(qí)的水果，如果想增加酸奶(nǎi)的(de)口味(wèi)，不妨自己(jǐ)在家把水果切块后放进酸(suān)奶(nǎi)。

风味(wèi)发酵乳(rǔ)是酸(suān)奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶的一种。

　　但是酸奶和风味发酵乳(rǔ)是不一样的，有本质的区(qū)别。

　　首先，酸奶是由牛奶发酵(jiào)而(ér)成的。

　　作为一种饮料，对人体有保健作用。

　　例如，经(jīng)常喝酸奶可以帮助(zhù)人们减(jiǎn)肥，因为它富含乳酸菌和(hé)钙。

　　除此(cǐ)之外，酸奶(nǎi)还能(néng)促进肠胃蠕动。

　　但是，发酵(jiào)乳是由乳制品发酵(jiào)而(ér)成的。

　　与酸奶相比，发酵乳也是一(yī)种(zhǒng)饮料，但没有酸(suān)奶营养丰富。

　　由于风味发酵乳(rǔ)中(zhōng)添加(jiā)了(le)果粒或果蔬汁(zhī)，虽(suī)然营养更(gèng)加完善合理(lǐ)，但也稀(xī)释了牛奶中(zhōng)原有的营养成分(fēn)，营养价值没(méi)有酸(suān)奶(nǎi)高。

　　酸奶等乳(rǔ)酸菌饮料中蛋白质和钙的含量(liàng)只占发酵乳(rǔ)的1/3，含(hán)糖(táng)量还(hái)很高(gāo)，营养价值远(yuǎn)不及发酵乳。

　　如(rú)果仅仅是为了摄入更多的(de)乳酸菌，还要注意的(de)是(shì)，乳酸菌要想对(duì)我们(men)的肠道(dào)有一(yī)定的改善作用(yòng)，也要摄入菌(jūn)落(luò)总数(shù)10的8次(cì)方(fāng)才有足够的活性(xìng)。

　　风味发酵(jiào)乳不(bù)是酸奶的。关于风味发酵乳是不是酸(suān)奶以(yǐ)及(jí)全脂风味发酵乳是不是(shì)酸(suān)奶，原味风味发酵乳是不是(shì)酸奶，风味发酵乳是不(bù)是酸奶,和酸奶之间有什么区别，风味(wèi)发酵乳是不是酸奶做的，风味发酵乳是不是(shì)酸奶(nǎi)的(de)一(yī)种等问题，小(xiǎo)编将为你整理(lǐ)以下(xià)的知(zhī)识答(dá)案：

风味发(fā)酵乳(rǔ)是不是(shì)酸奶

　　不是的。

　　风味发酵(jiào)乳不等同于(yú)酸奶，因为其所含有的(de)营养成分和酸奶并鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救(bìng)不(bù)完(wán)全一(yī)致，酸奶制作除了添加(jiā)必要的添加以外(wài)，不(bù)会再加入其他物质而通过发(fā)酵(jiào)而成，但是(shì)风味发酵乳制作会加入2~3种，甚至3种以上(shàng)的(de)物(wù)质进行发(fā)酵(jiào)，还会(huì)添加一(yī)些粗粮谷(gǔ)物(wù)、果蔬，以改善口味和口感，所以风味发酵乳(rǔ)和(hé)酸奶(nǎi)并(bìng)不(bù)一样。

　　发酵乳是(shì)一种酸性乳饮(yǐn)料，一般都是乳(rǔ)制品。

　　鲜奶为主要原材料，经(jīng)过发(fā)酵(jiào)或者没有经过发酵制作(zuò)出来的饮(yǐn)料，而酸奶的主要原材料是(shì)新鲜牛奶，经(jīng)过发(fā)酵以后冷却灌装(zhuāng)制作出(chū)来(lái)的一(yī)种牛奶制(zhì)品。

风(fēng)味发酵乳和酸奶的区别

　　一、性质不同

　　1、风(fēng)味发酵(jiào)乳

　　风味发酵(jiào)乳是指以80%以上生牛（羊(yáng)）乳(rǔ)或乳粉为原料(liào)，添加其它(tā)原料(liào)，经杀菌(jūn)、发酵后pH值降低，发酵前或后添加或不(bù)添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬(shū)、谷物(wù)等制成的(de)产品(pǐn)。

　　2、酸奶

　　酸奶是一(yī)种酸(suān)甜(tián)口味的牛奶饮(yǐn)品，是以(yǐ)牛奶为原料，经(jīng)过巴氏(shì)杀菌(jūn)后再向牛奶中添加(jiā)有益菌（发(fā)酵剂），经发酵(jiào)后，再(zài)冷却灌装的一种牛(niú)奶制(zhì)品。

　　二、主要原料(liào)不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生牛（羊）乳(rǔ)或乳粉，食(shí)品(pǐn)添加剂(jì)。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛奶，白(bái)糖(táng)，全脂乳粉，水(shuǐ)。

　　三、主(zhǔ)要营养成(chéng)分(fēn)不同(tóng)

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　主要营养成分：蛋(dàn)白质(zhì)，矿物质(zhì)，糖类，维生素(sù)。

　　2、酸(suān)奶(nǎi)

　　主要营养成分：蛋(dàn)白质，乳酸菌(jūn)，钙，碳水(shuǐ)化(huà)合物。

喝酸奶的(de)注(zhù)意事项

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因为空腹(fù)时胃内的酸度大，在这(zhè)个(gè)时(shí)候(hòu)喝酸(suān)奶，酸奶(nǎi)内(nèi)特(tè)有的乳酸菌容易被(bèi)胃酸杀死(sǐ)，那样酸奶的保(bǎo)健作用(yòng)会(huì)大大减弱。

　　所以喝酸奶最好是在(zài)饭后1-2小(xiǎo)时(shí)的时候再喝吧(ba)。

　　这时(shí)胃液被(bèi)稀(xī)释(shì)，胃内的酸(suān)碱度最适合乳酸(suān)菌生(shēng)长。

　　2、很多人(rén)知道酸奶里千千万万的"菌"是好东西，但却不知道(dào)如何留住它们。

　　在酸奶刚生产(chǎn)出来时，里面(miàn)都(dōu)是活菌，只有冷藏才能将活菌(jūn)很好地保存下来。

　　还有人喜欢把酸奶(nǎi)热了喝，这(zhè)种做法更是暴殄天物了。

　　3、如(rú)果想丰富酸奶的(de)口味，不(bù)妨自己在家添加(jiā)，果料、果酱、果(guǒ)浆(jiāng)都是经过多(duō)道(dào)工艺(yì)加(jiā)工的，其自然(rán)性当(dāng)然不如新奇的水(shuǐ)果，如果(guǒ)想增加酸奶(nǎi)的口味(wèi)，不妨自己在(zài)家(jiā)把水(shuǐ)果(guǒ)切块后放进酸奶。