颗粒状藕粉是假的(de)吗(ma)，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉质(zhì)地(dì)细(xì)嫩(nèn)滑爽(shuǎng)，用手指(zhǐ)揉捻时(shí)滑爽而且无异状，另外质量(liàng)好的(de)藕粉中(zhōng)还会一些片状物质存在(zài)，那(nà)些质量差(chà)或(huò)者假(jiǎ)的藕粉质地粗糙(cāo)，用手(shǒu)捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是(shì)没(méi)有片状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调以后会是透明状，而且吃的时(shí)候一(yī)点也不粘喉(hóu)。

藕粉是(shì)粉状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)和粉末状藕(ǒu)粉，本质上并没有区别，都(dōu)是(shì)现代精加工后的藕(ǒu)粉(fěn)，只是(shì)外观形状不同而已(yǐ)。

藕粉(fěn)买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉(fěn)/奶茶/粉丝(sī)/农(nóng)副产品/休闲食品等产品(pǐn)专业生产加工(gōng)的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立(lì)于1998年,集农林产品科(kē)研开发(fā)/深加工(gōng)/销售为一体,国内较大(dà)藕粉(fěn)生产厂家(jiā),行业(yè)标(biāo)准参与(yǔ)起(qǐ)草单位,杭州天堂(táng)食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品零售/批发(fā),兼营餐饮(yǐn)/住宿的大型副(fù)食品(pǐn)连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山(shān)核桃(táo)笋干(gàn)产品(pǐn)享有盛誉,致力于(yú)开发加(jiā)工(gōng)天然健(jiàn)康地方(fāng)名优特食(shí)品为主(zhǔ)导产业,杭州万隆果干(gàn)食品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大的(de)专业藕粉企业,澄江藕粉的代(dài)表(biǎo)性品(pǐn)牌,农产品加工(gōng)知名企业,云(yún)南德(dé)春(chūn)绿色食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕(ǒu)粉(fěn)/皮(pí)咸蛋/腌(yān)制鱼等(děng)系列食品的生产/加工/销售的企(qǐ)业,销售网络遍布全国,洪湖(hú)市晨光实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网(wǎng)茶叶(yè)影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地名(míng)优茗茶(chá)及花草茶(chá)/茶具的现代茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶(chá)业有限(xiàn)公司 )

　　8、知(zhī)味(wèi)观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字号,专(zhuān)注于经营(yíng)生产中式餐饮(yǐn)和食品,素(sù)有"知(zhī)味(wèi)停(tíng)车(chē)/闻香(xiāng)下马(mǎ)"的(de)美誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系(xì)列产品开(kāi)发(fā)生产,集(jí)白(bái)莲/莲藕(ǒu)/荷叶(yè)茶(chá)加(jiā)工为一(yī)体的民营企业,白莲系列产品销(xiāo)往海内外(wài),广(guǎng)昌莲香(xiāng)食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品(p纵有万般不舍的下一句是什么成语，纵有万般不舍啥意思ǐn)的研制/生产/销售(shòu)/宣(xuān)传(chuán)于一体的(de)综合(hé)型(xíng)食品企(qǐ)业,桂林智强食品开发(fā)有限公(gōng)司 )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含(hán)有多量的铁质和(hé)还(hái)原糖等成分，与空气接(jiē)触(chù)，极(jí)易(yì)氧化，使(shǐ)粉(fěn)的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如(rú)甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这(zhè)种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉(fěn)具有独特的浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试.取少(shǎo)许藕粉用手(shǒu)指揉擦，其质地比其他(tā)淀粉都要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形(xíng).藕粉和其它淀(diàn)粉有时呈片(piàn)状，但(dàn)片状的藕(ǒu)粉(fěn)表(biǎo)面上有丝状纹络(luò)；

　　而其(qí)他片(piàn)状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不仅不易溶化(huà)．而且还(hái)会粘糊(hú)在一起或(huò)呈(chéng)团状。

　　调试(shì).取(qǔ)少许藕(ǒu)粉(fěn)用少量冷开水(shuǐ)调匀后，再以沸水(shuǐ)冲(chōng)调，随即熬透可食，其吸水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚(hòu)的熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需(xū)在炉子上加热(rè)调煮(zhǔ)，才能食用(yòng)，它们的吸(xī)水胀性及(jí)韧性(xìng)均不如藕粉，色(sè)泽(zé)多呈白色(sè)或褐(hè)色，而且不透(tòu)明；

　　冷(lěng)却后(hòu)．纵有万般不舍的下一句是什么成语，纵有万般不舍啥意思即使放(fàng)置十(shí)多小(xiǎo)时，也仅仅是碗边(biān)四周一圈(quān)呈稀(xī)浆状，中间部(bù)分仍凝结不变(biàn)。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用(yòng)，但藕粉(fěn)含淀(diàn)粉过多(duō)，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下(xià)、胃(wèi)及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及(jí)其制(zhì)品。

　　藕粉味甘(gān)性平(píng)，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲(lián)藕粉主要成分是莲藕，故与莲(lián)藕相克(kè)必(bì)与(yǔ)莲(lián)藕粉(fěn)相克。

　　大(dà)豆与莲藕(ǒu)食物相克(kè)，大豆(dòu)中含(hán)有丰(fēng)富的铁质(zhì)，不能与(yǔ)含(hán)纤维(wéi)素多的莲(lián)藕同(tóng)食，因为纤维素会影响人体对铁(tiě)的吸收(shōu)。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相克，莲藕含有(yǒu)纤维(wéi)素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量(liàng)元素形成混合(hé)物，降低人体(tǐ)对这(zhè)些元素(sù)的吸收。

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