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奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存(cún)吗，奶油(yóu)奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗多久(jiǔ)

　　一般(bān)在冷藏保(bǎo)存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致奶油(yóu)奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部位一定要(yào)封好,挤出(chū)所有空气,避免切口部位氧(yǎng)化变(biàn)质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百分之(zhī)七十(shí)五的酒(jiǔ)精绑在(zài)所开的口子上(shàng),效果不错,放三到四个月(yuè)。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全(quán)脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地细腻(nì)，口感微酸，非常适合用来制作奶(nǎi)酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油奶酪(lào)开封后(hòu)非常(cháng)容易变质，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵(jiào)过程中最高温不可高于六十(shí)度)然后加热至70-80度放入(rù)凝乳(rǔ)酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压(yā)成(chéng)型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶(nǎi)油奶酪主要(yào)用于制(zhì)作芝士蛋糕或酱类的点(diǎn)心，淡奶油(yóu)一般经过拌打(dǎ)可以作为装饰(shì)性(xìng)材料直接吃，而奶(nǎi)酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未(wèi)成熟的全脂(zhī)奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来有(yǒu)些(xiē)像打发后的(de)淡奶(nǎi)油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油和牛乳的(de)混(hùn)合物，所有口感很(hěn)细腻，不过(guò)这样却会让奶油(yóu)奶酪很(hěn)容(róng)易吸收其它食物的(de)味道，所以保存起来有些困难。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶(nǎi)油(yóu)和(hé)奶油奶酪(lào)是真闺(guī)蜜，但绝对(duì)不是同一(yī)种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶(nǎi)油，生(shēng)日趴上的蛋(dàn)糕表面那一层层的奶油(yóu)就是淡奶油啦，打(dǎ)发之(zhī)后(hòu)的淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用来(lái)裱花用(yòng)的。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶(nǎi)酪放室(shì)温融化(huà)哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗里(lǐ)。

　　3、将黄(huáng)油之外(wài)的材料都(dōu)装入(rù)面(miàn)包(bāo)桶(tǒng)里(lǐ)面合(hé)成(chéng)面(miàn)，之后加(jiā)入黄油继(jì)续揉面(miàn)团。

　　4、当擅长和善于的区别，擅长和善长的区别造句面(miàn)团发酵到(dào)两倍大的时候(hòu)，去除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤1做好(hǎo)的馅料包好收(shōu)口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续(xù)发酵至(zhì)1.5倍(bèi)的时候，表(biǎo)面(miàn)刷(shuā)上(shàng)蛋(dàn)液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火(huǒ)160度，下(xià)火190度，将(jiāng)面团放入里面(miàn)烤(kǎo)25分钟。

淡(dàn)奶(nǎi)油怎么(me)打(dǎ)发

　　1、把用(yòng)来打(dǎ)奶油的(de)盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的(de)时候在下面垫冰块(kuài)来打(dǎ)也可以(yǐ)垫(diàn)点(diǎn)冻肉冻鱼之类擅长和善于的区别，擅长和善长的区别造句的(de)，用(yòng)电动打蛋(dàn)器的高(gāo)速，迅速(sù)打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时(shí)间久(jiǔ)了，打(dǎ)蛋头跟奶(nǎi)油(yóu)之间也会摩擦产生热量加上室内的(de)温度(dù)，都会让奶油(yóu)融化(huà)，打发淡奶油的时候(hòu)最(zuì)好是加糖粉，效(xiào)果非(fēi)常好，因为(wèi)糖(táng)粉融(róng)化的更快(kuài)，能给淡奶油(yóu)发泡起很大(dà)作用(yòng)。

　　4、还一点要注意的(de)就是不要打发过(guò)头，淡奶油不象蛋清(qīng)，打(dǎ)好久都不会过(guò)，要把(bǎ)握(wò)好时间(jiān)。

　　不(bù)过如果已经打(dǎ)过头的奶油也(yě)不要紧，不(bù)要倒掉，它可(kě)以做面包、蛋挞等不(bù)需要打发的点心。

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