落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经(jīng)成为不少人外(wài)出就餐时的潜意(yì)识动(dòng)作(zuò)。不过，你是否意识到，这一(yī)便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的(de)个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通(tōng)门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协(xié)会发布对“扫码强制(zhì)关注(zhù)使用”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制关(guān)注使用的现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的(de)白领小张就经(jīng)常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就是请(qǐng)扫(sǎo)码点餐，当提出能不能(néng)用纸(zhǐ)质菜单(dān)时，服务员不是说纸质菜(cài)单(dān)菜品不全，就是需(xū)等(děng)较(jiào)长时(shí)间(jiān)，有(yǒu)的干(gàn)脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐(cān)。”小张(zhāng)回(huí)忆(yì)，“这不(bù)就是变相强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗(ma)？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在(zài)餐(cān)饮(yǐn)业已得到推广。山东一(yī)家虾火锅店(diàn)的老(lǎo)板吕先生向中新(xīn)经纬表示，他的餐(cān)厅(tīng)自2021年起就彻(chè)底告(gào)别纸质菜(cài)单了，客(kè)人(rén)只能扫(sǎo)桌边二(èr)维码进入小程(chéng)序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省去沟通成本，还(hái)不容(róng)易出错，效率更(gèng)高(gāo)。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不(bù)贵。”吕先(xiān)生(shēng)同时表示，餐(cān)厅实施扫码点(diǎn)餐(cān)以来，只有极个别顾客提(tí)出过异议，其(qí)他(tā)顾(gù)客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家餐厅定制一(yī)个扫码点餐(cān)小程序门(mén)槛并不高，仅需花费数(shù)百(bǎi)元。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前在一(yī)家互联(lián)网公(gōng)司做(zuò)程序员，2021年离(lí)职后开了一间(jiān)工作(zuò)室，专(zhuān)门为各种店铺定制点单小(xiǎo)程序，其(qí)中餐饮店(diàn)的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入小程(chéng)序(xù)，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛(kǎn)也比较低，只需要提供营业执照，费(fèi)用的(de)话，小程序(xù)申请加(jiā)开通微信支(zhī)付(fù)共(gòng)400元，如果再开(kāi)通支(zhī)付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门做(zuò)餐饮小程序的店铺负责人也(yě)介绍(shào)称，定(dìng)制扫码点餐小程序仅需(xū)399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐(cān)饮店(diàn)直接上传商品就可以用。

　　不提供个人(rén)信(xìn)息(xī)不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必(bì)要(yào)非(fēi)得(dé)扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我提供微信(xìn)昵(nì)称、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序的后(hòu)台，餐饮店(diàn)老板可以做一(yī)些数据分析，比(bǐ)如收入、销量等基础数据，当然也可(kě)以分析会员充值(zhí)情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何(hé)获得顾客画像呢？华斌说，这些都(dōu)可以通过后台设置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设置不登(dēng)录(lù)无(wú)法(fǎ)点餐，登录主(zhǔ)要(yào)是获(huò)取微信昵(nì)称、头像(xiàng)，有的小程序也会获(huò)取手机号(hào)。如(rú)果觉得这(zhè)样做用户(hù)体验不好，还有其(qí)他办法(fǎ)，可在支(zhī)付环节，设置开通会员(yuán)可(kě)领(lǐng)小额优惠(huì)券，大部(bù)分用户会注(zhù)册(cè)，这样就(jiù)获(huò)取了用户的微信信(xìn)息(xī)和手(shǒu)机(jī)号(hào)。当然餐厅也可以设(shè)置成直接(jiē)点餐(cān)，获取这些(xiē)信息的目的是方便以后运营(yíng)，向顾客推(tuī)送(sòng)餐厅的活(huó)动优惠(huì)信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业(yè)务人(rén)员曾告诉他可通过设置获取顾客信息(xī)，且(qiě)信息(xī)越全面越有利于(yú)后期(qī)分析客源。“我文(wén)化程(chéng)度有限(xiàn)，也不(bù)想搞这(zhè)些，开通扫(sǎo)码(mǎ)点餐就(jiù)图(tú)个方便，所以我(wǒ)们不提供个人(rén)信息也(yě)能(néng)点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人(rén)信息，顾客每次(cì)点(diǎn)餐也都可以转变为小程(chéng)序(xù)的流量，而(ér)商家可选择通过接收推广广告获取广告(gào)费(fèi)用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点(diǎn)餐小程序也(yě)可(kě)以接入第(dì)三(sān)方广告，顾客点(diǎn)击，餐(cān)饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序的(de)用户量(liàng)达(dá)到1000以上时(shí)，就可(kě)以申请接入广告，开屏广告(gào)或(huò)者插(chā)入小程序(xù)中都可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并(bìng)不(bù)固定(dìng)，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到(dào)一块多。“总的来(lái)说，这(zhè)笔(bǐ)收入不多(duō)，一(yī)个月(yuè)几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会(huì)失去顾客(kè)

　　针(zhēn)对(duì)存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关(guān)部(bù)门组织也多次发文，提出(chū)“不得”强制(zhì)。不过(guò)，即(jí)使用(yòng)户(hù)自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵(qiān)扯(chě)到(dào)个人信(xìn)息的获取(qǔ)和(hé)使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确(què)地推送营销信息，部(bù)分(fēn)餐(cān)厅(tīng)商(shāng)家通(tōng)过设置扫(sǎo)码点餐小程序后台，获取顾(gù)客个(gè)人信息，内容有(yǒu)多有少，程度有(yǒu)深有(yǒu)浅，导(dǎo)致了顾客(kè)必须提交个(gè)人信息，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客(kè)扫码点餐、过度(dù)收集顾客个(gè)人信(xìn)息已违反相关法律规定，单是(shì)把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的(de)经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要求(qiú)的(de)餐饮业，顾客(kè)是一个个有(yǒu)温度的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应(yīng)是(shì)餐饮业的(de)共识(shí)。强制扫码(mǎ)点餐(cān)，实际(jì)上是阻(zǔ)碍(ài)了餐(cān)厅与顾客之间有温度的交(jiāo)流，本(běn)应满足顾客个性需(xū)求(qiú)的便(biàn)捷(jié)扫码(mǎ)变成(ché1984年出生今年多大年龄，1984年出生今年多大2022ng)了(le)“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集(jí)个人信息则(zé)更恶劣，实(shí)际上(shàng)是在违反诸多(duō)法(fǎ)律规定的基础上，将顾客(kè)当成了(le)餐厅经营营(yíng)销的(de)流(liú)量工具，甚至是待割(gē)的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要(yào)明确，首先(xiān)强制扫码点(diǎn)餐不合(hé)理不合法，消(xiāo)费者有权抵制；其(qí)次，扫(sǎo)码点餐过度索权(quán)亦违(wéi)反相关(guān)法律规定。对餐饮商1984年出生今年多大年龄，1984年出生今年多大2022家来说(shuō)，强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获(huò)得了(le)流(liú)量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客(kè)。商家(jiā)唯有意识到最好的营销(xiāo)手段是高质量的服务，才能(néng)真正留住客户。

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