酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃(chī)吗有毒吗(ma)酸笋可以(yǐ)直接吃(chī)的。

　　关于(yú)酸(suān)笋可以直接吃吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗(ma)有毒吗(ma)以及酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗(ma)，酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗百度百科，酸笋能直接(jiē)吃吗，泡酸笋可(kě)以(yǐ)直(zhí)接吃吗，酸笋什么人不可(kě)以吃等问题(tí)，小编将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的生活(huó)小知识：

酸(suān)笋可以直接吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗

　　酸笋一般可(kě)以食用(yòng)。

　　酸笋当中的(de)有机酸，能够很好地提高味蕾(lěi)敏(mǐn)感性，促(cù)进(jìn)胃肠道消化液(yè)的分泌，对增进食(shí)欲和促进消(xiāo)化有较强的作用。

　　酸(suān)笋也有着(zhe)很(hěn)好的解除(chú)油腻作用(yòng)，尤其是对于脂肪摄(shè)入过多，引起的(de)恶(è)心、呕吐、腹胀等症状的患者(zhě)，如果适当吃一些酸笋，都能够很好地解(jiě)除油(yóu)腻

酸(suān)笋是怎么制作的

　　下面介绍酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌(yān)酸(suān)笋的季节在春秋两季，当竹笋发出(chū)嫩芽，长出(chū)约30公分高时，便可连根砍下，剥去壳，切(qiè)成片，取不(bù)见(jiàn)天井(jǐng)水（清(qīng)晨不见太(tài)阳光的(de)井(jǐng)水），与竹笋(sǔn)一齐藏(cáng)入(rù)缸中，腌制10天左右，即(jí)可(kě)食用。

　　2.湖南酸(suān)笋制法

　　将(jiāng)笋剥壳洗(xǐ)净后，烧开一(yī)锅(guō)水，投笋(sǔn)入其中，煮十分钟左右，熄火，就这样在水中(zhōng)泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不(bù)完的话，每天换一次水。

　　如果不换水，笋(sǔn)就会慢慢变酸。

酸笋为什(shén)么那(nà)么臭

　　酸笋是(shì)发(fā)酵食物(wù)，又经过了加工，因此才会有一(yī)股特殊的(de)气味(wèi)，并且酸笋会和(hé)螺蛳粉的汤料混合，所以味道变(biàn)得(dé)更浓，很难(nán)让人接受。

　　不过，酸笋(sǔn)只是闻起来不好(hǎo)闻，实际(jì)上吃起来十分美味(wèi)，一般吃(chī)两次就能接(jiē)受酸笋的(de)味道了。

　　酸(suān)笋在泡制的过程(chéng)中经过了(le)发酵，从而让酸(suān)笋自带一(yī)种特别(bié)的味道(dà单亲家庭是什么意思o)。

　　不过，这种食(shí)物只是闻(wén)起来不(bù)好闻，食用(yòng)后并(bìng)不会给身体带来不(bù)利影响。

　　酸笋是(shì)螺蛳(sī)粉中的灵魂，如果没有了酸笋，那(nà)么螺蛳粉(fěn)会变得无味，若(ruò)是第一次吃螺蛳粉，不能接(jiē)受酸(suān)笋(sǔn)，可(kě)以(yǐ)少量放入一些(xiē)。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美(měi)，营养丰富。

　　酸笋(sǔn)含丰富的纤维素，能(néng)促(cù)进肠蠕动，从而(ér)缩短(duǎn)胆固(gù)醇(chún)、脂肪等物(wù)质在体内的(de)停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少(shǎo)，属天然(rán)低(dī)脂、低热量食品，是肥胖者(zhě)减肥的佳(jiā)品(pǐn)。

　　所以酸(suān)笋的(de)营(yíng)养价值(zhí)还是有很多的，可以放心食用。

酸笋炒什么好吃(chī)

　　酸(suān)笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟(dié)、小葱(cōng)4棵(kē)、花生油50克、盐1小勺、淀粉适(shì)量、生抽1小勺、蚝(háo)油(yóu)1勺、料酒1小勺(sháo)、花(huā)椒油3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备(bèi)食材：牛腿肉250克、酸笋(sǔn)100克、香葱4颗、生姜(jiāng)1小块、辣(là)椒油1小碟。

　　2、牛(niú)肉切薄片，加(jiā)入适量淀粉(fěn)、料酒、盐(yán)、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分(fēn)钟备用；

　　生姜(jiāng)切片，香葱切段备用(yòng)。

　　3、起(qǐ)锅烧热(rè)，加入适量花生(shēng)油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛(niú)肉翻炒至变色(sè)。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加入香葱段翻(fān)炒几(jǐ)下即可(kě)出(chū)锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克(kè)、半肥(féi)瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一(yī)茶匙、糖一茶匙(shi)、猪油适(shì)量、葱(cōng)适(shì)量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸(suān)笋冲洗一下(xià)切片，猪肉(ròu)肥瘦(shòu)分(fēn)开切。

　　葱花切(qiè)段，姜片拍(pāi)成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买(mǎi)回来半肥瘦的那块肥(féi)肉来(lái)炸油，锅(guō)烧热后放(fàng)入肥肉(ròu)，炸出油。

　　油太多可以(yǐ)把油盛起来(lái)，留下(xià)顿炒菜用，锅(guō)里剩些油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放(fàng)入酸笋以及姜蓉(róng)，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一(yī)茶(chá)匙盐以及一茶(chá)匙糖。

　　烧至汤汁浓(nóng)稠。

　　6、撒(sā)上葱(cōng)花，把(bǎ)葱花(huā)充(chōng)分翻炒进(jìn)酸笋单亲家庭是什么意思(sǔn)里，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的一(yī)道菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 单亲家庭是什么意思