料酒可以(yǐ每天晚上都要弄我，天天晚上想弄我怎么办)用(yòng)白酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要的就是(shì)去腥了，没有(yǒu)料酒的(de)话用(yòng)白酒应该(gāi)也是可(kě)以的(de)吧(ba)？一般在没有(yǒu)料酒的(de)情每天晚上都要弄我，天天晚上想弄我怎么办况下用什么替代是比较好的(de)？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗

料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有料酒了可以用(yòng)白酒代替，不过(guò)需要注意的是，虽然白酒也能(néng)起到去(qù)腥(xīng)的(de)目的，但由于酒精度(dù)数含量过高，所以(yǐ)会对(duì)蛋白(bái)质和脂类造成一定的(de)破坏，从(cóng)而(ér)影响(xiǎng)口感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不(bù)要(yào)用白酒代替(tì)料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用什么(me)替(tì)代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并(bìng)不是(shì)某种酒，也不是饮用(yòng)酒，而是(shì)所有烹饪用酒的统称。

料酒是(shì)什么(me)味道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要是用来去腥味，烹饪用酒统称(chēng)料酒，它(tā)包括(kuò)黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用(yòng)主要是(shì)去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利(lì)于咸甜各味充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭(tíng)烹(pēng)饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料酒的用量也(yě)是稍微(wēi)有点(diǎn)讲究的,烹调(diào)时,一(yī)般要根据烹调的食物(wù)酌量使用,比如常规菜肴时(shí),我会放5-10毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其实用料(liào)酒还是根(gēn)据菜品酌情(qíng)使用(yòng)~注(zhù)意一定的量(liàng)就好(hǎo)了哦。

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