猪肚头(tóu)叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上(shàng)部(bù)部位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语叫猪(zhū)肚仁，这个部位(wèi)是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹调(diào)出各种美食，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等(děng)元(yuán)素和(hé)维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器(qì)官，有特殊的味(wèi)道(dào)，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后(hòu)放进水快(kuài)开的锅里，经常(cháng)翻(fān)动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败恶臭气(qì)味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的(de)上(shàng)部部(bù)位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是(shì)猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个(gè)部(bù)位是猪肚上(shàng)最肥(féi)厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来(lái)烹宽物橡调蚂裂出各种美食(shí)，最(zuì)适合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含(hán)有(yǒu)大量的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)元素和(hé)维生素A、维(wéi项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求)生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官，有特(tè)殊的味道(dào)，烹饪前的清(qīng)洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次(cì)，然后(hòu)放(fàng)进水快开的锅里，经(jīng)常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出(chū)来(lái)，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组(zǔ)织松项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄(jiā)枝烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚(dù)头(tóu)不(bù)适宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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