猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪(zhū)肚头怎么(me)做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁，这(zhè)个部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥(féi)厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出(chū)各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很(hěn)重要(yào)的工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然(rán)后(hòu)放进水快开的锅里，经常翻(fān自然堂雪域精粹适合什么年龄，自然堂紫色和蓝色哪个好)动，不等水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破(pò)，有(yǒu)腐败(bài)恶臭(chòu)气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用忌：猪肚头(tóu)与莲子(zi)（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚(dù)头(tóu)不适宜贮存，应随(suí)买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚(dù)头又叫(jiào)猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部位是猪(zhū)肚(dù)上最(zuì)肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用来(lái)烹宽物(wù)橡调蚂(mǎ)裂出各(gè)种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清(qīng)洗时(shí)很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗(xǐ)几次，然后放(fàng)进水(shuǐ)快开(kāi)的(de)锅里，经常(cháng)翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚(dù)取(qǔ)出来，再(zài)把猪肚两面的污(wū)物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐(fǔ)败恶(è)臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌(jì)：猪肚头与(yǔ)莲子(zi)（用(yòng)白茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来(lái)源：百度百科——猪肚

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