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颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)是假的吗，十fe2o3是什么化学名称，feo是什么化学名称块(kuài)钱一罐(guàn)的藕粉能吃(chī)吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉(fěn)质地细嫩(nèn)滑(huá)爽，用手指揉捻时滑爽而且(qiě)无异状(zhuàng)，另外质量好的藕粉中还会一些片状物质存在，那(nà)些质量差或(huò)者假(jiǎ)的藕(ǒu)粉质地粗糙，用(yòng)手捏的时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉(fěn)冲调以后会是透(tòu)明状，而(ér)且吃的时候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗粒(lì)状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区(qū)别，都(dōu)是现代精加工(gōng)后(hòu)的藕粉，只是外观形(xíng)状不(bù)同而已。

藕粉买(mǎi)什么样的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史(shǐ)皇(huáng)室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉(fěn)丝/农副产品/休闲(xián)食品等(děng)产品(pǐn)专业生产加工的(de)私(sī)营独(dú)资(zī)企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立(lì)于1998年,集(jí)农林产品科研(yán)开发/深加工/销售为一体,国(guó)内较大藕(ǒu)粉(fěn)生产厂(chǎng)家,行业标(biāo)准参与起草单位,杭州(zhōu)天堂(táng)食(shí)品有限公司 )

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　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕点/山核(hé)桃笋干产品享有盛(shèng)誉,致力于开发加(jiā)工天然健(jiàn)康地方名优特(tè)食(shí)品为(wèi)主(zhǔ)导(dǎo)产(chǎn)业,杭州(zhōu)万隆(lóng)果干食品有限公司 )

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　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销售的企业,销售网络遍(biàn)布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

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　　9、迈(mài)的(de)乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列(liè)产(chǎn)品开(kāi)发(fā)生产,集白莲/莲(lián)藕/荷(hé)叶(yè)茶加工为一体(tǐ)的民营企(qǐ)业(yè),白莲系(xì)列产品销往海内外,广(guǎng)昌莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研制/生产(chǎn)/销售(shòu)/宣传于(yú)一体的综合型食品企业,桂(guì)林智强食(shí)品开(kāi)发(fā)有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有(yǒu)多量的铁质(zhì)和还(hái)原(yuán)糖等(děng)成分(fēn)，与空气(qì)接触，极易氧化，使粉(fěn)的颜(yán)色(sè)由(yóu)白(bái)而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯(shǔ)、葛根等淀粉(fěn))没有(yǒu)这种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫瑰红色(sè)，则是(shì)加(jiā)入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有(yǒu)独特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则(zé)无此清(qīng)香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用手指(zhǐ)揉(róu)擦，其质地比(bǐ)其他(tā)淀(diàn)粉都要细(xì)腻(nì)滑爽(shuǎng)，滑(huá)爽(shuǎng)如脂(zhī)且(qiě)无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀粉有(yǒu)时呈片状，但片状的藕粉表(biǎo)面上有丝状纹(wén)络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两侧(cè)，表面是平(píng)光的(de)。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶(róng)化；

　　而(ér)其(qí)他淀粉入口后，不仅(jǐn)不易(yì)溶化．而且还(hái)会(huì)粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随(suí)即熬透可食，其(qí)吸水胀(zhàng)性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉(fěn)多(duō)需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀性(xìng)及韧性均不如藕(ǒu)粉(fěn)，色泽(zé)多呈白色或褐色，而(ér)且(qiě)不透明(míng)；

　　冷却后．即使放置十多小(xiǎo)时(shí)，也仅仅是碗边四周一(yī)圈呈稀浆(jiāng)状，中间部分仍凝结不变(biàn)。

藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么(me)副作用(yòng)，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥(féi)胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓(xìng)习惯冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃消化功(gōng)能低下(xià)、胃及十二(èr)指肠溃疡患者忌(jì)食(shí)莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治(zhì)热渴(kě)，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载(zài)，藕粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分(fēn)是莲(lián)藕，故与(yǔ)莲藕相(xiāng)克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆(dòu)与(yǔ)莲(lián)藕食物(wù)相克(kè)，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维(wéi)素多的莲藕同(tóng)食，因为(wèi)纤维素(sù)会影响人体(tǐ)对(duì)铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲(lián)藕含有(yǒu)纤维(wéi)素，纤维中的(de)醛糖酸(suān)可(kě)与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元(yuán)素的吸(xī)收。

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