落座(zuò)、打开(kāi)手机(jī)、扫码点菜(cài)，已(yǐ)经(jīng)成为(wèi)不少人外出就餐时的潜意识动作。不(bù)过，你是否意识到，这一便捷行为(wèi)背(bèi)后可能藏着猫(māo)腻(nì)：在一(yī)次(cì)次(cì)点击(jī)中，顾客的个人信息也(yě)被“收割(gē)”。

　　扫码点餐(cān)开通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近日，北京市(shì)消费者协会(huì)发布对“扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用”现(xiàn)象的劝(quàn)喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小(xiǎo)程序(xù)才(cái)能点餐(cān)”等扫码强(qiáng)制关注使用的现象在生活中(zhōng)并(bìng)不少(shǎo)见。

　　在北京工作(zuò)的(de)白领小张就经常遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务(wù)员第一句(jù)就是(shì)请(qǐng)扫码(mǎ)点餐，当提出能不能(néng)用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等(děng)较长时间，有的干(gàn)脆告诉你只能扫(sǎo)码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强制扫码点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　据中(zhōng)新经(jīng)纬(wěi)了解(jiě)，目前(qián)一家餐厅定制一(yī)个(gè)扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花(huā)费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华斌（化名(míng)）之前(qián)在一家互联网(wǎng)公司做程序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店(diàn)铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用(yòng)户扫(sǎo)码进(jìn)入小程序(xù)，点(diǎn)餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都可以选择。开通(tōng)门槛(kǎn)也比较(jiào)低，只需要提供营业(yè)执照，费(fèi)用(yòng)的话，小(xiǎo)程序(xù)申请加(jiā)开(kāi)通微信(xìn)支(zhī)付共400元(yuán)，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做(zuò)餐饮(yǐn)小程序的店铺负责人也介(jiè)绍称(chēng)，定制扫(sǎo)码点餐(cān)小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计(jì)等费(fèi)用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就可(kě)以用。

　　不提供个人信(xìn)息不(bù)能(néng)吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已(yǐ)，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还(hái)要我提供微信(xìn)昵称(chēng)、手机号呢(ne)？”在社(shè)交平(píng)台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序的后(hòu)台，餐饮店老板(bǎn)可以做一(yī)些(xiē)数据分(fēn)析，比如收入、销量等(děng)基础数据，当然也可以(yǐ)分析(xī)会(huì)员充值情况、顾(gù)客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客画像呢(ne)？华斌说(shuō)，这些(xiē)都可以通过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无法点(diǎn)餐，登(dēng)录(lù)主要(yào)是获取微信昵(nì)称、头像，有的(de)小程序也(yě)会获取(qǔ)手机号。如果觉得这样(yàng)做用户体(tǐ)验不好，还(hái)有其他办(bàn)法，可在支付环节，设置开(kāi)通会(huì)员可领(lǐng)小额优(yōu)惠券，大(dà)部分用户会(huì)注册，这(zhè)样就获取了用户的微信信(xìn)息和手机号。当然餐厅也(yě)可以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的(de)活(huó)动优惠信息。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务人员曾告诉他(tā)可通(tōng)过(guò)设(shè)置获取顾(gù)客信息，且(qiě)信(xìn)息越全面越有利(lì)于后期分(fēn)析客源。“我文化程度有(yǒu)限(xiàn)，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就图个(gè)方便，所(suǒ)以我(wǒ)们不提供个人信息也(yě)能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客每次点餐(cān)也(yě)都可(kě)以(yǐ)转(zhuǎn)变为小程序的流量，而(ér)商家可(kě)选(xuǎn)择通(tōng)过接收推广广告获(huò)取(qǔ)广(guǎng)告费用。

　　据一(yī)位(wèi)小程序开发(fā)者透(tòu)露，点(diǎn)餐小程序(xù)也可以接(jiē)入第三方广告，顾客(kè)点击(jī)，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当小程序(xù)的(de)用户量达到1000以上时，就可以申请接入(rù)广告，开屏(píng)广告或者插入小程序中都可以，顾客点(diǎn)击或(huò)浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板(bǎn)介绍，顾(gù)客(kè)点击一次他们分(fēn)得的(de)钱(qián)数(shù)并不固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时(shí)候能达(dá)到一块多。“总的(de)来说(shuō)，这笔收入不多(duō)，一(yī)个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失去(qù)顾客(kè)

　　针对存在已(yǐ)久的强制(zhì)扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相(xiāng)关部门组织也(yě)多次(cì)发文，提出“不得(dé)”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选择(zé)扫码点(diǎn)餐，这里面也(yě)并非(fēi)没(méi)有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分析顾客(kè)画像、大范围(wéi)准确地推送营销信息(xī)，部分餐厅商家通过(guò)设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾(gù)客个人信息，内容(róng)有(yǒu)多有少(shǎo)，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须(xū)提交个人信(xìn)息，否(fǒu)则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐(cān)、过度收集顾客个(gè)人信息已违反(fǎn)相关法律规定，单(dān)是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要要求的餐饮业，顾客是(shì)一个个有温度的人，满足顾客需求，提(tí)供优良的服(fú)务，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码点餐(cān)，实(shí)际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客(kè)之间有温度的交流，本应(yīng)满足顾客个性需求的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更恶劣，实(shí)际上(shàng)是在违(wéi)反(fǎn)诸多(duō)法(fǎ)律规定的基础(chǔ)上，将顾客(kè)当(dāng)成了餐厅经营营销(xiāo)的流(liú)量工(gōng)具，甚至是待割(gē)的(de)“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合理(lǐ)不合法，消费(fèi)者有(yǒu)权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反相(xiāng)关法(fǎ)律(lǜ)规定。对(duì)餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意(yì)识到(dào)最好的营销(xiāo)手段是(shì)高质量的服务，才能真正留住客户。

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