一面亲上边一面膜下边的，一面亲上边一面膜下边打扑克-橘子百科-橘子都知道

一面亲上边一面膜下边的，一面亲上边一面膜下边打扑克年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年(nián)糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢以(yǐ)及(jí)年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是(shì)用大(dà)米或糯米做的。年糕多(duō)用糯米(mǐ)磨粉制成，而(ér)糯米是江南(nán)的特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏性(xìng)的谷物(wù)，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将(jiāng)糯米(mǐ)粉用绢罗筛(shāi)过(guò)后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和成硬(yìng)一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等(děng)贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即(jí)成。这(zhè)种糯米(mǐ)一面亲上边一面膜下边的，一面亲上边一面膜下边打扑克糕点颇具中(zhōng)原(yuán)特色。

　　用(yòng)大米(mǐ)制作年糕的代(dài)表是弋(yì)阳年糕，弋阳(yáng)年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的(de)独(dú)特工艺(yì)制作(zuò)而成。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是(shì)否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿(ná)出(chū)来，如果发(fā)现筷子表面是(shì)干燥的(de)，说明年(nián)糕就蒸好了，如果(guǒ)筷(kuài)子(zi)上沾了(le)一点年糕(gāo)，并(bìng)且很(hěn)黏，一面亲上边一面膜下边的，一面亲上边一面膜下边打扑克就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象征(zhēng)金(jīn)银，年糕又(yòu)称年年糕，与年年(nián)高(gāo)谐音，寓意着小孩(hái)身高(g一面亲上边一面膜下边的，一面亲上边一面膜下边打扑克āo)一年比一年高(gāo)。

　　所(suǒ)以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默(mò)祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋(qiū)战国(guó)时期吴国都城（现江苏(sū)省苏州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕(gāo)年糕年年高，今年(nián)更(gèng)比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们(men)还用(yòng)年糕印板压成五(wǔ)福(fú)、六宝、金钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如意(yì)、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正意义上的内(nèi)容与形式(shì)的完(wán)美(měi)结合。

　　有(yǒu)经(jīng)验的年糕(gāo)师傅说(shuō)，要想做出好的年糕，最重(zhòng)要(yào)的(de)是(shì)注意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉(fěn)是(shì)否(fǒu)纯也很(hěn)重要，一(yī)般市场上买(mǎi)的糯米(mǐ)粉大多是掺(càn)杂了别的米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用(yòng)糯(nuò)米做，为的(de)是保正(zhèng)年(nián)糕的纯正度(dù)和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可以做成很多(duō)种口味，但都是在最基本的原味年糕上加(jiā)入个人喜欢的其它材(cái)料，如红枣等(děng)。