落(luò)座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成(chéng)为不少人外出就(jiù)餐(cān)时的潜意识(shí)动作。不过(guò)，你是否意识(shí)到，这一便捷行为背(bèi)后可(kě)能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也(yě)被“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点餐开(kāi)通门(mén)槛低

　　近日，北(běi)京市(shì)消(xiā氯化钾相对原子质量是多少，o)费者协(xié)会发布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的(de)劝喻(yù)。其中提到，“必须使用(yòng)小程(chéng)序才能点(diǎn)餐(cān)”等扫码强制关注(zhù)使用(yòng)的现象在生活中并不少见。

　　在北(běi)京(jīng)工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一句就是(shì)请扫(sǎo)码点餐，当提出能不能(néng)用(yòng)纸(zhǐ)质菜单时，服务员不(bù)是(shì)说纸质菜单菜品不全，就是需(xū)等(děng)较长时间(jiān)，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不(bù)就是变(biàn)相强制(zhì)扫码点餐吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐(cān)在餐(cān)饮(yǐn)业已(yǐ)得到推(tuī)广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力成本(běn)，省去沟通(tōng)成本，还不(bù)容易(yì)出错，效率更高。此(cǐ)外(wài)，做一套(tào)扫码点餐系(xì)统(tǒng)也(yě)不(bù)贵(guì)。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只有极个别(bié)顾客提(tí)出(chū)过异议(yì)，其他顾(gù)客都已(yǐ)经习惯成自(zì)然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前(qián)一(yī)家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小程序门槛并不(bù)高，仅需(xū)花(huā)费数(shù)百元。

　　华斌（化(huà)名）之前(qián)在一家互联网公司做程序员，2021年离(lí)职后(hòu)开了一间工(gōng)作(zuò)室，专门为各种(zhǒng)店铺(pù)定制点(diǎn)单小程序，其(qí)中餐饮(yǐn)店的扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序是(shì)用户咨(zī)询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入(rù)小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提(tí)都可以选择。开通(tōng)门槛也比较低，只需(xū)要(yào)提供营业执照，费用的话，小程序申请加开通(tōng)微信支付(fù)共400元，如果再开(kāi)通支付(fù)宝支(zhī)付额外(wài)付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序(xù)的店(diàn)铺负责人(rén)也介绍(shào)称，定制扫码点餐小程序仅需(xū)399元，包括认(rèn)证、搭建(jiàn)、设计等费用(yòng)，餐饮(yǐn)店直接(jiē)上(shàng)传商品就(jiù)可以(yǐ)用。

　　不提供个(gè)人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个(gè)菜而(ér)已，有必要非得扫码(mǎ)吗(ma)？”“点(diǎn)个菜为什(shén)么(me)还(hái)要我提(tí)供微信(xìn)昵(nì)称、手机号呢(ne)？”在社(shè)交平台上，不少网(wǎng)友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序的后(hòu)台，餐(cān)饮店老(lǎo)板可(kě)以做一些数据分析(xī)，比如(rú)收入、销量等基础数(shù)据，当然也可以分析会(huì)员(yuán)充(chōng)值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这(zhè)些都(dōu)可以通过(guò)后台设(shè)置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无(wú)法点餐(cān)，登录主要是(shì)获(huò)取微信昵(nì)称、头(tóu)像，有的小程序也(yě)会获取手机号。如果觉得这样(yàng氯化钾相对原子质量是多少，)做用户体验(yàn)不好，还有其他(tā)办法，可在支付环(huán)节，设置开通会员(yuán)可领小额优惠券(quàn)，大部分用(yòng)户会(huì)注册(cè)，这样就(jiù)获取了用户(hù)的微信信息和手机号(hào)。当然餐厅也(yě)可以设置成直接(jiē)点餐，获取这些信息的目的是方便以后运营，向顾客推送餐(cān)厅的活动优惠信息(xī)。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务人员(yuán)曾告诉他可通过设置获取顾客(kè)信息，且信息(xī)越全面氯化钾相对原子质量是多少，越(yuè)有利于后期分析(xī)客(kè)源。“我文化程(chéng)度有(yǒu)限，也不想搞(gǎo)这(zhè)些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方便(biàn)，所以我们不提供(gōng)个人信息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个(gè)人信息，顾(gù)客每次点(diǎn)餐也都(dōu)可以(yǐ)转变为小程序的流量(liàng)，而(ér)商家可选择通过接(jiē)收推广广(guǎng)告获取广告(gào)费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开(kāi)发者透露，点餐小程序也(yě)可(kě)以接入第三方广告，顾客(kè)点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接(jiē)入广告，开屏广(guǎng)告或(huò)者插入小程序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介绍(shào)，顾(gù)客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一下是(shì)几毛钱，有时(shí)候(hòu)能达(dá)到一(yī)块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月(yuè)几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已(yǐ)久的强制扫码(mǎ)点餐(cān)，顾(gù)客们(men)怨声(shēng)载道，相关部门组织也多次发文，提出(chū)“不(bù)得(dé)”强(qiáng)制(zhì)。不(bù)过(guò)，即(jí)使用(yòng)户自愿选择扫码点餐，这里面也并(bìng)非没有(yǒu)问题，还牵扯到个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地(dì)分析顾客画像、大范围准确(què)地(dì)推送营销信息，部分餐厅商家通过(guò)设(shè)置扫码(mǎ)点餐(cān)小程序(xù)后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有多(duō)有少(shǎo)，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度(dù)收集(jí)顾客个(gè)人信息(xī)已(yǐ)违(wéi)反相关法(fǎ)律规(guī)定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营环(huán)境(jìng)和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度的人，满足顾(gù)客需求(qiú)，提供优良的服(fú)务(wù)，应是餐(cān)饮业的共(gòng)识。强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流(liú)，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变(biàn)成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更恶劣，实(shí)际(jì)上是在(zài)违反诸(zhū)多法(fǎ)律规定(dìng)的基础上，将顾(gù)客当成了餐厅经营营销的(de)流量工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐不(bù)合理不合法(fǎ)，消费(fèi)者(zhě)有权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违反相关法律规定。对餐饮(yǐn)商家来说，强制(zhì)扫(sǎo)码点餐获取顾客(kè)信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的(de)营销手段是高质(zhì)量的服务，才能真正留(liú)住(zhù)客户(hù)。

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