猪肚头(tóu)叫什么，猪(zhū)肚头(tóu)怎么做好吃吗是猪肚(dù)头(tóu)是(shì)猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部部位的(de)。

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猪肚(dù)头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚(dù)仁(rén)，这个(gè)部位是猪肚上(shàng)最(zuì)肥(féi)厚(hòu)的部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩(nèn)，能用来(lái)烹调(diào)出各种美(měi)食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量(liàng)的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常(cháng)翻动(dòng)，不等水(shuǐ)开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪(zhū)肚(dù)两面的污(wū)物(wù)除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚(dù)头与莲(lián)子(zi)（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪(zhū)肚头不适(shì)宜贮存，应随买随吃(chī)

什么是猪肚(dù)头?

　　猪(zhū)肚(dù)头是猪科动(dòng)物猪的胃的(de)上(shàng)部部(bù)位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁(rén)，这个部位(wèi)是猪肚上最(zuì)肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩(nèn)，能(néng)用(yòng)来烹(pēng)宽物橡(xiàng)调(diào)蚂裂出各种美食，最适合生炒。兔子一年生几窝，兔子一年生几窝,一窝几只>

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特(tè)殊的(de)味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次(cì)，然后(hòu)放(fàng)进水快开的(de)锅里，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气(qì)味(wèi)的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪(zhū)肚头与莲子(zi)（用(yòng)白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应(yīng)随买随吃

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度百(bǎi)科——猪肚

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