新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放时(shí)间长？石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加(jiā)25千克清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后，取上(shàng)面(miàn)的(de)清(qīng)液倒入缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑选好的新鲜鹅(é)蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可(kě)保(bǎo)存3-4个月的。关于新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放时(shí)间长以及新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

鹅蛋是发(fā)物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发(fā)物(wù)的。

　　发(fā)物主要是指能诱发(fā)或是加(jiā)重某种疾(jí)病症状的食(shí)物，鹅蛋是发物，主要(yào)是(shì)鹅蛋当中富含的(de)蛋白对人体踢足球可以长高个子吗，为什么踢足球的个子矮是属于一种异体蛋白，它可在人体内构成一(yī)种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身体(tǐ)某种(zhǒng)旧病宿疾的复发，且部分患(huàn)者可能还(hái)会(huì)出(chū)现过敏症状。

　　易导(dǎo)致(zhì)身体不适(shì)，且鹅蛋性温，食用(yòng)之(zhī)后很(hěn)容(róng)易导致人(rén)体内的(de)燥热之气的加重，尤其(qí)是本身就是热(rè)性体质的人群，也(yě)不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡(yáng)，大便干燥(zào)，消化(huà)不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的(de)蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的(de)含量是(shì)比(bǐ)较(jiào)高的(de)，身体肥胖的人群也不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋，以加重身(shēn)体(tǐ)脂肪含量导(dǎo)致肥胖(pàng)情况(kuàng)不能被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人群(qún)也不建议食用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻(xiè)的的症(zhèng)状，且鹅蛋的食(shí)用量也要注意，主要是一次(cì)摄入过(guò)多(duō)的(de)鹅蛋会导致患(huàn)者肠胃负担的加重且(qiě)很难被(bèi)人(rén)体消(xiāo)化(huà)吸(xī)收，一般(bān)一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用量合适，且个人体质也健康正常的人群食用鹅(é)蛋之后是可以起到补益(yì)身体的(de)作用(yòng)的，主(zhǔ)要(yào)是鹅蛋当中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和硫胺(àn)素等营养物质含量丰(fēng)富，对人体健康是(shì)有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加(jiā)25千克清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法(fǎ)：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)入容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋在保存上面(miàn)其实有很(hěn)多要注(zhù)意的点，比较常(cháng)见的储(chǔ)存(cún)方法有冷藏法，石灰(huī)水储藏法和淡(dàn)盐水储藏(cáng)法(fǎ)，这几种方法对于保存鹅蛋来(lái)说效果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检(jiǎn)验(yàn)合格的鲜蛋，保存在(zài)温度为1℃-2℃的(de)冷库内，在这样的温度下，胚胎(tāi)停止发育，蛋内的微(wēi)生物和酶的活动(dòng)受到抑制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经(jīng)2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采用此法一(yī)般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器(qì)中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类(lèi)、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经(jīng)煮沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出晾凉，将蛋(dàn)放入(rù)容器(qì)内，再将(jiāng)配(pèi)好的盐水灌(guàn)入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放(fàng)在通(tōng)风处(chù)，不要水(shuǐ)洗，有污物的蛋可以先(xiān)用温水浸(jìn)过的半湿(shī)毛巾擦一遍，然(rán)后大头朝(cháo)上小头(tóu)朝下，竖(shù)着放在冰箱里(lǐ)，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂(tú)上一层食用油，或用保鲜膜包(bāo)裹后放入冰箱(xiāng)，都可防止蛋壳(ké)内的(de)水分蒸发，阻(zǔ)止外部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多(duō)和(hé)最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄(huáng)中的卵(luǎn)黄磷蛋(dàn)白，蛋白质中富有人体所必须的各种(zhǒng)氨基酸(suān)，是完全蛋白质，易于人体(tǐ)消(xiāo)化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝(jué)大部分(fēn)集中在蛋(dàn)黄内，含有(yǒu)较多(duō)的(de)磷(lín)脂，其(qí)中约一半是卵磷脂，这些成分对人的(de)脑及(jí)神经组织(zhī)的发育有(yǒu)重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙含量较多(duō)，也容易被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅(é)蛋中的(de)维生素也很丰富，蛋黄(huáng)中有(yǒu)丰富的(de)维生(shēng)素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素，蛋白(bái)中的维生素以核黄素和(hé)尼克(kè)酸居多，这些(xiē)维生素也是人(rén)体(tǐ)所(suǒ)必须的维生素。

　　鹅蛋的(de)做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚(gǔn)，水(shuǐ)沸(fèi)腾(téng)后，将蛋用勺子放(fàng)入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼(yú)露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒(jiǔ)、生(shēng)抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如果早上(shàng)买来晚上(shàng)吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议(yì)你(nǐ)最好在(zài)炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜嫩，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打(dǎ)散加(jiā)盐(yán)调匀后加(jiā)点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下(xià)油，油有点温度时(shí)下牛肉。

　　(温油下锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉(ròu)半熟时倒入蛋液(yè)翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味道可加(jiā)点鱼露。

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