颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假(jiǎ)的。

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颗(kē)粒状藕粉是(shì)假的(de)吗，十(shí)块(kuài)钱(qián)一(yī)罐(guàn)的(de)藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒(lì)状的藕粉(fěn)不是真的(de)。

　　质(zhì)量好的藕粉质(zhì)地细(xì)嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而且无异(yì)状(zhuàng)，另外质量(liàng)好的藕粉(fěn)中还(hái)会(huì)一(yī)些片(piàn)状物质存在(zài)，那些质(zhì)量差或者假的藕粉质地粗(cū)糙，用手捏的时候有颗粒感(gǎn)，但是没有片状物。

　　质量好的(de)藕粉冲调(diào)以后会是透明状，而(ér)且吃的时候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状(zhuàng)好还(hái)是颗粒状好

　　颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉和(hé)粉末状藕(ǒu)粉，本质上并没有区(qū)别，都(dōu)是现代精(jīng)加工后的藕粉，只是外观(guān)形状(zhuàng)不同而(ér)已。

藕(ǒu)粉买什(shén)么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农(nóng)副(fù)产品/休闲(xián)食品等产品专业生产(chǎn)加工的私营独资企业,杭州三家(jiā)村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产品(pǐn)科研开发/深加(jiā)工/销(xiāo)售为(wèi)一体,国内较大藕粉生产厂家,行业标准参与起草单位,杭州天堂食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力(lì)于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食品(pǐn社戏主要内容概括及中心思想50字，社戏,的主要内容)连锁企业,主打西湖(hú)藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州(zhōu)采芝斋食品有限公司(sī) )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃(táo)笋干产品享有盛誉,致力于开发加工天然健康地方名优特食品为(wèi)主导产业(yè),杭州万隆果干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南(nán)较大的(de)专(zhuān)业藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉的代表性品(pǐn)牌,农产品(pǐn)加工知(zhī)名企业,云南德(dé)春(chūn)绿色食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创(chuàng)于(yú)1994年(nián),专业从事(shì)藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系(xì)列(liè)食品的生产/加工/销售的(de)企业,销售网络遍(biàn)布全国(guó),洪湖市晨(chén)光实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专(zhuān)营西湖龙(lóng)井茶/兼(jiān)营世界各(gè)地名(míng)优茗(míng)茶及花(huā)草茶/茶(chá)具(jù)的现代(dài)茶业企(qǐ)业(yè),杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年(nián),中华老字号,专注于(yú)经(jīng)营生(shēng)产中式餐饮和食品(pǐn),素有"知味(wèi)停车/闻(wén)香下马"的美誉,杭州(zhōu)饮食服(fú)务集(jí)团(tuán)有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系(xì)列产(chǎn)品开发生(shēng)产,集白莲/莲(lián)藕(ǒu)/荷叶茶加工为一(yī)体的民营(yíng)企业(yè),白莲系(xì)列产品销(xiāo)往(wǎng)海内外,广昌莲香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养健(jiàn)康食品的研制/生(shēng)产/销售/宣传于一体的综合型食(shí)品企(qǐ)业(yè),桂林智强食品开发有限公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色(sè).纯藕粉含(hán)有多量的铁质(zhì)和还原糖等成分，与空气(qì)接触，极易(yì)氧化，使(shǐ)粉的颜色由(yóu)白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(fěn)(如甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃(líng)薯、葛(gé)根(gēn)等淀(diàn)粉)没(méi)有这种变化，都(dōu)是纯白(bái)色或稍带黄色的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫(méi)瑰红色，则(zé)是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独(dú)特的(de)浓郁清(qīng)香气(qì)味；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清香(xiāng)气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用(yòng)手指揉(róu)擦，其质(zhì)地比其他淀粉(fěn)都(dōu)要细(xì)腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其(qí)它淀粉有时呈片状，但(dàn)片状的藕粉(fěn)表面上(shàng)有丝状纹络；

　　而其(qí)他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是平光的(de)。

　　口(kǒu)尝.取(qǔ)少量藕粉(fěn)放入口中．触及唾液(yè)即会很快溶(róng)化(huà)；

　　而其他淀粉入(rù)口后(hòu)，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一(yī)起或(huò)呈团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少量冷开水调(diào)匀(yún)后，再以沸水冲(chōng)调，随即熬透可(kě)食，其吸(xī)水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放置数小(xiǎo)时(shí)，稠(chóu)厚的熟桨会全变成(chéng)稀(xī)浆。

　　其他(tā)淀粉多(duō)需(xū)在炉子上加(jiā)热调煮，才能食用，它(tā)们的吸(xī)水(shuǐ)胀性及(jí)韧性均不如(rú)藕粉，色泽(zé)多呈白色或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置十多小时(shí)，也(yě)仅仅是碗(wǎn)边(biān)四(sì)周一圈(quān)呈稀浆状(zhuàng)，中间(jiān)部分仍凝(níng)结不变。

藕粉有副(fù)作用(yòng)吗(ma)

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过(guò社戏主要内容概括及中心思想50字，社戏,的主要内容)多，肥胖者应少食。

　　自(zì)古，藕粉就(jiù)是百姓习惯冲(chōng)喝的(de)流质膳食。

　　脾(pí)胃消化功(gōng)能低下、胃(wèi)及十二指肠溃疡患者(zhě)忌食(shí)莲(lián)藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴(kě)，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕(ǒu)粉(fěn)主(zhǔ)要成分(fēn)是莲藕，故与莲藕相克必与莲(lián)藕(ǒu)粉(fěn)相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含(hán)有丰富(fù)的铁质(zhì)，不能(néng)与含纤维素(sù)多(duō)的莲藕同食(shí)，因为纤维素会影(yǐng)响人体对铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸(suān)可与猪肝(gān)中(zhōng)的铁、铜(tóng)、锌(xīn)等微量元素形(xíng)成混合物，降低人体对(duì)这些元素的吸(xī)收。

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