落座、打开手机、扫码点菜(cài)，已经(jīng)成为不少人外出就餐(cān)时的潜意识动作。不(bù)过，你(nǐ)是否意识到，这一(yī)便(biàn)捷行为背后可能藏着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客的个人信息(xī)也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市(shì)消费(fèi)者协会(huì)发(fā)布对“扫码(mǎ)强制关注使用(yòng)”现(xiàn)象的劝喻。其中提(tí)到，“必须(xū)使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象(xiàng)在(zài)生(shēng)活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张就(jiù)经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后(hòu)，服务员第一(yī)句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单(dān)时，服务员不是说(shuō)纸(zhǐ)质(zhì)菜单菜品不(bù)全，就是需(xū)等较长时间，有的干(gàn)脆告(gào)诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不(bù)就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮(yǐn)业已得到推(tuī)广。山东(dōng)一(yī)家(jiā)虾火锅(guō)店的(de)老(lǎo)板(bǎn)吕先(xiān)生向中新经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单了，客(kè)人只能扫桌边二维(wéi)码进(jìn)入小程(chéng)序(xù)点餐。“这样做不仅(jǐn)节(jié)省人力成本，省(shěng)去沟通成本，还不(bù)容易出错，效(xiào)率更(gèng)高。此外，做(zuò)一套扫(sǎo)码点餐系统(tǒng)也(yě)不贵。”吕先生同时(shí)表(biǎo)示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提出过异议，其他(tā)顾客都已经习惯成自(zì)然了(le)。

　　据中新经纬了(le)解，目前一家(jiā)餐(cān)厅定(dìng)制(zhì)一个扫(sǎo)码点餐小程序(xù)门槛并不高，仅需花(huā)费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联网(wǎng)公(gōng)司做程序员，2021年离(lí)职后开了一间工作室，专(zhuān)门为各种店铺(pù)定制点(diǎ纯棉和内裤莫代尔的哪个好，纯棉和内裤莫代尔有什么不同n)单(dān)小程序(xù)，其中餐(cān)饮店的扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌一码(mǎ)，用户扫码进入小(xiǎo)程序，点餐(cān)、结算、充(chōng)值、堂食或(huò)自提都可以选(xuǎn)择。开(kāi)通门槛也比较低，只需要提供营业执照(zhào)，费用的话，小程(chéng)序申(shēn)请加开(kāi)通微信(xìn)支付共400元，如果再开通支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮(yǐn)小程序的店铺负(fù)责人(rén)也(yě)介绍称，定制扫码点餐小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上传(chuán)商(shāng)品就(jiù)可(kě)以用。

　　不(bù)提供个人信(xìn)息不能吃饭？餐(cān)厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表示(shì)不(bù)解。

　　华斌说，在(zài)扫码点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)的(de)后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收入、销量(liàng)等基础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客画(huà)像呢(ne)？华斌说，这些(xiē)都可以通过后台(tái)设置(zhì)实现。

　　“首先(xiān)，可以设(shè)置(zhì)不登录(lù)无法点餐，登录主要是(shì)获(huò)取微信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的小程序也会获取手机号。如(rú)果觉得这样做用(yòng)户(hù)体验不好(hǎo)，还有(yǒu)其他办法，可在支(zhī)付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用户(hù)会注(zhù)册，这样就获取了用户(hù)的微信(xìn)信息和(hé)手机号。当然(rán)餐(cān)厅也可以(yǐ)设(shè)置成直接点餐(cān)，获取这些信息的目(mù)的是方(fāng)便以后运(yùn)营，向顾客推送(sòng)餐厅的(de)活(huó)动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也(yě)表示(shì)，当时业务(wù)人员曾(céng)告诉他可(kě)通过设置获取顾客信息，且信息(xī)越全(quán)面越有利于后期(qī)分析(xī)客源。“我文化(huà)程(chéng)度有限，也(yě)不想搞这(zhè)些，开通(tōng)扫码点餐就图个方便，所以我(wǒ)们不提供个(gè)人信息也(yě)能点餐。”吕先(xiān)生说(shuō)。

　　除了被“收割”个(gè)人信息(xī)，顾(gù)客每次点(diǎn)餐也都可以(yǐ)转变为小程序的流量，而商家(jiā)可(kě)选择通(tōng)过接(jiē)收推(tuī)广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位(wèi)小程序(xù)开发者(zhě)透露，点餐(cān)小程序也可以接(jiē)入(rù)第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老(lǎo)板分钱(qián)。“当小(xiǎo)程序的用户(hù纯棉和内裤莫代尔的哪个好，纯棉和内裤莫代尔有什么不同)量达到1000以上时(shí)，就可以(yǐ)申请接(jiē)入广告(gào)，开屏广告或者插(chā)入(rù)小程序中都可(kě)以(yǐ)，顾客点击或(huò)浏览(lǎn)，餐饮店可以(yǐ)分流量费(fèi)。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击一次他(tā)们分得的钱数并不(bù)纯棉和内裤莫代尔的哪个好，纯棉和内裤莫代尔有什么不同固定，要看用户质量，有时(shí)候点一(yī)下是几毛钱(qián)，有时候能(néng)达到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对(duì)存在已久的强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，顾客们(men)怨声载道，相关部门(mén)组织也多次(cì)发文，提出“不得(dé)”强制。不(bù)过，即使用(yòng)户自(zì)愿选择扫(sǎo)码(mǎ)点餐，这里(lǐ)面也并非没(méi)有问题，还牵扯到个人信息(xī)的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能(néng)详(xiáng)细准(zhǔn)确地(dì)分析顾客画像(xiàng)、大范围准确(què)地推送营销信息，部分餐厅商家通过(guò)设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个(gè)人信息，内容(róng)有多有少，程度(dù)有深有(yǒu)浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个人(rén)信息，否(fǒu)则无法点餐的(de)局(jú)面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点餐(cān)、过度收集顾客个人信息(xī)已违反相(xiāng)关法律(lǜ)规定，单是把顾客(kè)当成冷冰(bīng)冰(bīng)的(de)“流量(liàng)”，对整个餐饮业(yè)的经(jīng)营(yíng)环境(jìng)和(hé)发展就已(yǐ)伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个(gè)个有温度的(de)人，满足顾客需求，提供优(yōu)良的服(fú)务，应(yīng)是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的(de)交流，本(běn)应满(mǎn)足顾客个性需求的便捷(jié)扫(sǎo)码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度(dù)收集个人(rén)信息(xī)则更恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多法律规定的基础上(shàng)，将(jiāng)顾客(kè)当成了餐厅经营营销的流量工(gōng)具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强(qiáng)制扫码点餐不合理不合法，消费者(zhě)有权抵(dǐ)制；其次，扫码点(diǎn)餐(cān)过(guò)度索权(quán)亦(yì)违反相关法律规定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫码点餐获取顾(gù)客(kè)信(xìn)息，看似“圈粉(fěn)”，获得了(le)流量，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商(shāng)家唯有(yǒu)意(yì)识到最好的(de)营销手段是高质(zhì)量的服(fú)务，才能真正(zhèng)留住客户。

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